养殖业污染实时监控(半岛探访丨自动投喂、实时监控…… 农民养猪用上智能低碳新模式)

半岛全媒体记者 杨阳

在人们印象中，养猪场大都蚊蝇飞舞，臭气刺鼻。然而，随着畜牧业的发展，如今的养猪场是一排排干净整洁的猪舍，舍内始终保持舒适环境，没有一丝臭味。自动投料、恒温猪舍、零污排放……7月11日，记者走进位于莱西市姜山镇大河头村的养猪场，探访现代科技助力畜牧业发展的亮点。

生猪住上“恒温”卧室

近期，高温酷暑天气给生猪养殖带来诸多不利因素，猪群热应激致死和重大疫病防控风险加大。然而，在这里，养猪场负责人耿式林丝毫不担心。7月11日，记者经过严格消毒后，穿上防护服走进猪场，当时正值下午两点，属于一天中最高温的时候，舍外虽达到35℃，然而舍内却很凉爽，记者看到，大部分生猪正在悠闲地睡午觉，有的猪在玩耍，有的猪在喝水。

高温下，猪群为什么没有发生大口喘气热应激反应呢？今年66岁的耿式林告诉记者，他投入近80万元建设了“派如模式”——30头基础母猪规模自繁自养低碳节能猪场，该猪场夏天采用人吹电风扇原理，通过“垂直+水平”通风模式，通风降低猪群体感温度，让猪感觉舒服。不仅夏天母猪生产不受高温影响，春秋冬三个季节猪舍内环境温度均可以实现“24小时连续通风保持舍内恒温”，即便是严寒冬季也能实现猪舍不用取暖，昼夜温差不超过3℃，每年仅取暖即可节省1.6万元，同时可减少二氧化碳排放约53吨，这一技术还是国内首创，解决了畜牧业“通风与保温矛盾”这一行业难题。

同时，记者看到，猪舍地面采用自净全漏缝地板，虹吸自动清粪模式，养殖过程不用清粪、冲圈和打扫栏位卫生，所有粪污经密闭地下管道，排至厌氧发酵池，经发酵处理后成为有机肥，一年两季施肥，用于秋季种植小麦和夏季种植玉米，既为农田种植提供了有机质和有机肥，又解决了猪场粪污污染环境问题，实现了种养结合。记者在育肥猪舍内，看到有一个白绿相间的全自动水料机进行液态喂料，如果水和饲料被猪吃完，这台机器便会自动下发新的水和饲料，满足了猪群喜食粥料习性，提高了采食量，降低了料肉比。同时猪舍按照配种、妊娠、产房、保育、育肥猪群生产生长阶段和批次化生产要求，分为独立单元设置，做到全进全出，便于猪场疫病防控，使得养殖过程科学规范。

回想起原来的传统老猪场，猪舍建设没有隔热保温处理和通风系统，每到夏天高温季节，猪舍里又闷又热又潮湿，再加上太阳辐射热量进入猪舍，舍内温度往往高于舍外温度，温度一旦超过30℃，就会影响猪群生产性能，如空怀母猪不发情、配怀母猪易流产死胎、哺乳母猪产奶量减少、断奶仔猪易脱水及育肥猪易中暑等问题，猪群疫病难控，蓝耳、口蹄疫等疫病频发。到了春秋冬季，为了保温将猪舍门窗全部密封，温度还是满足不了猪群要求，每年有近6个月需要烧煤取暖，不仅需要花钱买煤，每天还要半夜起床给取暖锅炉加煤，费钱费力，非常辛苦。同时封闭的老猪舍，舍内舍外空气不能流通，所有空气质量指标都严重超标，猪群感冒发烧、咳嗽喘气、拉稀等呼吸道消化道疫病也时常出现。如今有了“派如模式”新猪场，以往老猪场的所遇到的问题便都可以迎刃而解了。

成本降低，收入翻番

30头母猪自繁自养，一年出栏600多头生猪，需要多少人？耿式林给出的答案是1个人。耿式林告诉记者，自己之前的传统老猪场，一共饲养10头母猪自繁自养，存栏约100头，每年最多出栏150头育肥猪，需要他和老伴两个人饲养，每天早上蒙蒙亮就要起床清粪，早饭后开始喂猪和打扫卫生，老伴负责母猪配种、分娩接生、打针吃药等工作，又脏又累，一年365天没有休息日，两个人都非常辛苦。

现在的新猪场由他一个人管理饲养，采用了“三周计划四周断奶”批次化生产工艺技术，母猪和保育猪人工喂料，育肥猪自动喂料，打扫猪栏卫生、清粪、分娩接生、全程猪群清理料槽等传统猪场又脏又累的工作，都由猪自己完成，非常节省人工，大大降低了劳动强度。他现在的工作就是每天给母猪及仔猪喂料和巡视猪舍，每三个周（21天）操作一次人工授精、打疫苗、猪群转栏、清洗消毒和卖猪，工作非常轻松有序。

除此之外，猪舍内24小时连续通风，保证了舍内空气清新；猪舍内温度保持恒温，避免了温差与通风应激。通过猪场设施改善，提高猪群健康，源头上解决猪场生产难题。耿式林说道：“之前我们尝试传统养猪模式，光每天的打扫猪栏卫生、清粪等工作就占据了很大一块时间，累死累活浪费了精力和体力，根本无暇照顾猪群，如今有了高技术助力，养猪省劲不少。”耿式林说道，“好的生长培育环境会让母猪的生产性能提高不少，断奶仔猪成活率可达99.6%，每年出栏600多头育肥商品猪，每年销售收入约120万元。”耿式林表示，如今每年多生产150多头，收入也翻番。同时猪场全程采用水料饲喂，降低0.3料肉比，可节省饲料约9万元。猪群健康，少打疫苗，全程不用抗生素类保健药，可节省药费约3.6万。

手机上实时观察生长情况

谈起养猪期间遇到的最大问题，耿式林表示猪场粪水和臭气污染环境问题一直是困扰猪场健康发展的主要难题之一。当时自己的老猪场猪舍环境条件差，猪群不健康，消化吸收能力差，饲料中的蛋白和能量，没有被猪体完全吸收而排出体外，形成猪场恶臭。再加上人工清粪模式，舍内外粪污横流，臭气熏天，苍蝇蚊子铺天盖地。每每外出办事或走亲访友，即使洗澡也难免尴尬。而如今的新猪场，猪舍内外没有猪场难闻的臭气。“新猪舍环境条件好，猪群健康，消化吸收能力自然就好。”耿式林说道，“猪场全程匹配了智能化液态水料饲喂系统，猪群喜食液态水料，液态水料能促进猪群肠道健康和消化吸收，所以新猪舍猪群排便不会产生恶臭。”

如今越来越多的年轻人不喜欢养猪养鸡，有的嫌费事有的嫌脏。应运而生，这个新猪场只要下载APP就可以实时观察猪舍内的情况，舍内配有高清语音监控和温度、湿度、氨气、二氧化碳传感器，打开手机即可远程监控舍内实时监控视频和空气质量指标，如果想修改控制参数，可以在手机上直接修改，根本不用去猪舍现场操控。同时可对每栏每批猪，每天、每月和每年的饲料消耗量、用电量和用水量进行统计。实现猪场设备智能化，猪场管理数字化，食品安全可追溯。“省事又方便，再也不需要人天天守在眼前伺候猪了。” 耿式林说道，“对于猪的变化也能第一时间观察到，就连猪咳嗦一声在手机这端也能听到。”

“现在越干越起劲，养猪养得好，猪肉卖得高。”耿式林笑着告诉记者，猪场生产的猪肉，肥而不腻，瘦而不柴，口感非常好，好吃还不贵，如今已经有了固定的客户前来购买，购买价格高于市场价，一点也不愁卖。下一步他计划做出自己的猪肉品牌，走差异化发展道路。

“轻轻松松把猪养好是我的职业本分，让猪肉好吃是社会责任，我要做一个‘利国利民，利人利己’的新型农民，为乡村振兴和农民共同富裕，做出自己更大贡献。”耿式林说道。