“地上驴肉，赛死天上龙肉”。很小就知道的一句话，明白大人所说驴肉是滋补佳品。驴全身都是“宝”，驴肉脂肪含量低，蛋白质含量高，是上等的美味佳肴，皮还可以做加工成“药”来用，意义重大。近些年来驴肉以及相关制品，消费需求量大幅度提升，地方散养驴种群却在极速下降。这一降一升，使得驴肉供应短缺，价格在2010年以后，极速猛涨。单单从我们当地的驴肉火烧售卖价格，消费者都能感觉出来：2010年以前，纯驴肉火烧，大致2.5一个，到16年7块钱一个，现在8块钱一个，一个火烧里面大概1两左右熟肉。驴肉火烧在9年之内涨了三倍，可见驴肉需求量在逐年上升，价格也是水乡船高。那么，就催生出大量的肉驴养殖专业户，在16年活驴价格达到峰值19块左右一斤。如今，活驴价格每公斤在30元左右徘徊。以前活驴行市好的时候，进购驴苗育肥，升值空间大，附加值较大；现在进购驴苗育肥、以及综合养殖成本都增加不少，活驴市场价格在平稳期，想要像前几年那样在升值期，那么容易赚钱几乎不可能了。想要赚钱，粗放式饲养管理就不容易了，我们养殖户就要更加科学化的饲养和管理，降低饲养和管理综合成本，才能创造更大的附加值。

美味的驴肉

有同行没同利！养殖肉驴一样。有些人养殖肉驴能赚钱，那是因为他们有一定的养殖经验。在驴这种耐饲性强，不易生病的家畜中，想要养好肉驴，提高育肥效率，我们就要了解都有哪些关键性因素，会影响到育肥效率。最基础的知识，我们要了解幼驴（一年龄以下）的生长需求营养特点，成年驴育肥都需要什么营养饲料，才能快速育肥。我们要根据驴各个生长期的特点，因地制宜，合理化最大化利用当地的相关资源，为我们养殖的肉驴提供助力。在我们进购好优质的育肥驴，安全检疫合格以后，进场地隔离区，安全养殖一个月以后，确保进购的驴没有疫病，才能把驴群放进驴场养殖区安全饲养。一定要确保解除新购的驴没有带来传染病源，才能合在一起养殖，杜绝生产安全隐患，这是养殖业“隔离”的基本准则。当我们再掌握一些养殖经验，管理饲养得当，养殖的肉驴长势强壮，就不易生病，这是养殖育肥驴关键性的开始。养殖驴，开始就要打好养殖基础，不但可以为养驴场创造一个良好的开端，也会为后来养殖事业的顺风顺水，定下成功赚钱的基调。

进购育肥驴苗的关键性：

小驴苗

有过养殖经验的人都明白一个道理，驴在幼体期至成体期，生长发育的速度最快，是最佳的生长旺期，育肥最佳。那么，我们养殖户一般购买幼驴育肥效率最佳，优质饲料饲养充足，管理得当，长势快，带来的经济效益显著。但是我们不能忽略一个“问题”，购买多大的幼驴育肥比较合适呢？有些人认为，购买的驴苗当然越便宜越好，越小越好，生长空间大，养殖附加值就会更大。想法很好，但是，我们也要根据自己养殖驴的经验，和实际情况来说，一定要选好优质育肥驴苗的品种，不要贪小便宜吃大亏。

从选驴苗的体重上来说，太小的幼驴，比如体重200斤以下的驴苗，适应新环境能力弱。如果是长途跋涉购买回来的，会有很大的应激反应，如果经验不足，处理不当，会有很大损失的风险；小驴苗受过“伤害”，应激期处理不当，会造成后来驴苗长势缓慢，育肥效果差就得不偿失。这在我们新手养殖户那里，都有过惨痛的教训，所以提醒新手养殖户，在没有娴熟养殖经验的情况下，我们第一次进购育肥驴苗，体重在250-300斤为宜。当然了，如果说驴苗就是当地生产的，运输距离近，不会存在水土不服的现象，应激反应几乎可以忽略不计。加上驴苗养殖场专业管理人员，方便经常来亲临指导下养殖，只要驴苗不太弱小，问题也不大。

幼驴育肥期的重要性：

饲养幼驴

一般幼驴的育肥期根据进购体重的大小，饲养周期在10个月左右。幼驴前三个月主要的生长发育身体，比如骨骼、内脏器官、肌肉组织，皮毛等。需求的饲料营养主要是蛋白质饲料较多，比如豆饼，花生饼，棉籽饼和动物性饲料，以及糟渣类等。这些饲料富含氨基酸和赖氨酸，是幼驴机体组织不可或缺的营养需求。在育肥前后期，为了给幼驴以后的长势打下良好的基础，我们要在日常精饲料中，适当的混合添加一些微量元素和食盐、蛋壳粉、骨粉等。这些物质中富含，钙、磷、锌、铁、B族维生素等，生物学价值高，幼驴的吸收转化利用率高等特点，同样是幼驴育肥期不可或缺的营养组成部分。在幼驴的育肥期，干粗饲料由于含有木质化和非木质化，提供应有的纤维素，是驴的主要基础饲料。因此，我们的干粗饲料，可以因地制宜来利用现有的资源。有青绿饲料更好，在冬季，青绿饲料匮乏的情况下，我们喂养幼驴，不能单单喂养单一的干粗饲料，比如玉米秸秆和稻草等切碎，深加工发酵等，有适口性也不是最好的选择。这种干粗饲料在幼驴消化系统没有生长发育健全的情况下，无法有效吸收利用太多营养成分。所以，我们要配合一些胡萝卜，青菜叶、豆腐渣、红薯渣等青绿多汁饲料混搭喂养，便于幼驴的消化吸收利用。

幼驴期饲养管理好，幼驴长势健壮，抗病能力强，等于给后期育肥打下坚实的基础，育肥成驴就事半功倍。

科学化养驴业

育肥前期由于驴苗的消化吸收功能不够健全，不宜精饲料育肥为主，以粗饲料配合蛋白质饲料为基调，根据幼驴的生长需求，饲料配比供应各种营养成分，丰富多元化，够幼驴生长所需即可，减少不必要的浪费。精粗饲料配比度一般在40%精+60%粗上下。根据幼驴的生长情况，我们慢慢加大精饲料的配比度，如果进入育肥中期，驴长势基本定型，时间上来判断，进购驴苗育肥三个月以上。精粗饲料配比度逐步调整为55%精+45%粗上下，育肥中期，根据驴的生长需求，精饲料的含量需要慢慢添加能量饲料，减少蛋白质饲料的配比度。根据当地饲料资源，搭配合理化的饲料，科学饲养，才能提高养殖效益。我们要了解，驴每日对食盐需求量大致在15~30克，每100㎏体重日配磷4克左右，钙4~8克和胡萝卜素15毫克左右，这些是肉驴日常饲养的必要元素，在驴的整个生长期都很重要。当然，如果饲料含的某种元素多，可以不用补给，比如经常喂胡萝卜，本身就含有胡萝卜素，在饲料喂养中不必另外添加胡萝卜素。

当驴进入育肥后期，从时间可以判断。在出栏前的三个月为育肥后期，这个时候，成驴体格已经定型，骨骼、各个器官以及消化系统等，都已经生长发育成熟。所以，我们要加大精饲料的配比度，加大精饲料中能量饲料的配比度，比如：玉米、麦麸、大麦等能量饲料，这种能量饲料，可以增加肉驴的身体脂肪的沉淀，长势更加肥壮。精粗饲料大致配比度80%精+20%粗上下。育肥后期驴的消化力强，吸收营养成分减弱，转化饲料率下降，我们养殖户尽量给驴增肥增膘。在冬季，我们一定要注意驴舍的保温性，避免因为低温，驴为了抵御寒冷，增加身体热量，消耗掉更多的机体能量，降低了育肥效率。养殖户在有条件的情况下，尽可能维持驴舍温度不要低于10℃。适宜的温度环境，减少驴群的患病几率，更加有效提升饲料的利用率，驴可以有效的增加体重，早日出栏，隐形为养殖户多出产值。

保温性良好的养驴场

把握好育肥出栏期也很重要：

我们老司机都知道，养殖育肥驴，不可能无限极的生长。长到一定的时候，光吃饲料不长肉，饲料利用率极低。所以，我们一定要学会如何判断，肉驴育肥期何时该结束，减少饲料浪费，降低投入成本，保证驴肉品质最佳，准确判断育肥驴的出栏时机。我们养殖户，一般根据育肥时间长短来判断出栏时机，但是，对于个体驴来说，并不准确。由于驴基因等问题的差异性，有些驴早早的停滞不长了，有些驴到了育肥期还长势不错。那么，我们就要懂得，有些育肥驴要早出栏，有些驴可以推迟出栏，更加合理化的提高养殖效益。我们大致可以从两方面，判断一头驴是否还有长膘潜力。①、看采食量。按照正常的育肥管理，驴会随着育肥期的结束，采食量逐步减少，采食量减少的情况下，驴上膘就会慢。假如说育肥驴日正常采食量10斤草料，目前在健康的饲养情况下，日均采食6斤。这个时候，再接着育肥意义不大，找好时机快速出栏，减少饲料无谓的浪费；②、老司机都会看育肥驴的膘情。当肉驴长的膘肥体壮，身体各脂肪沉淀的部位，饱满厚实，用当地行话说：“长满了”，肉膘无处安放，就赶快出栏吧！

膘肥体壮的成体驴

肉驴育肥期，我们要注意的是，育肥季节不同，饲养条件大不相同，我们要根据当地现有的相关饲料资源，合理化利用，适当调整饲料配比。注意搭配精粗饲料的适口性，冬季可以储存胡萝卜、干花生秧、红薯藤等，有条件的养殖户，也可以加工一些青储饲料，比如发酵新鲜的作物秸秆等，搭配出驴喜欢吃且又有营养的饲料。在更换主要饲料的时候，我们要时刻观察驴的消化吸收情况，可以从驴的粪便颜色，以及软硬性来判断。如果饲养几天以后，驴粪便颜色不是主饲料色，过稀或者过干，就要调整饲料搭配，防止饲料搭配不当，引起驴消化系统出现问题；如果粪便颜色和硬度适中，经过半月饲料的调整期以后，要注意驴的长势情况。如果驴不上膘，或者体重下降，要及时调整精饲料中、蛋白饲料和能量饲料的配比度，根据驴各个生长发育期对营养的需求，增减蛋白和能量饲料，以及搭配合理的粗饲料来饲养。当我们能够更加科学化的精心养殖育肥驴，降低饲养综合成本的用时，提高管理水平，防疫病措施做到位，才能在众多养殖户中脱颖而出，成为养驴赚钱的人，而不是养殖几年无功而返。