立体种养模式，既实现了生态平衡，又提高了土地利用率，在不增加土地成本的基础上又多了一份可观的收入，莲藕水蛭混合种养就是这样一项技术。简单来说就是先在池里种植莲藕，然后放养水蛭，这是一种1+1>2的种植模式。一是莲藕可以吸收水中的营养物质，使水质变得更清新，同时夏季莲藕可以为水蛭遮阴，从而有利于水蛭的生长；二是水蛭在生长过程中，捕食藕田中昆虫幼体，从而减少了莲藕的病虫害，从而形成互有裨益的一种立体种养模式。

莲藕水蛭立体混养

对于莲藕和水蛭都是市面上需求量较大的农产品。首先，莲藕就不用说了，生吃脆甜，熟食香糯，是经济价值很高且又高产的水生植物。其次来说水蛭，也就是我们俗称的蚂蝗，明代李时珍《本草纲目》记载水蛭有破血、逐瘀、通经的功能，近几年来水蛭的野生资源在逐年减少，但市场需求量却逐年增加，因此水蛭成了一种稀缺的药材。

那么如何实现莲藕、水蛭混养的高产高收益呢？有哪些关键技术？

一、建造藕池要处理好关键4点

关键点1.藕池采用浅池建设，特别要建观察通道

要想种好藕，养好水蛭，首先得选好场地，一般选择没有污染，靠近水源的地方建造藕池，藕池不需要挖的太深，深度达到110厘米就可以了，如果有条件，最好硬化砌成水泥池，这样既保水又能防止莲藕生长过深不易采挖。当然为了节省投资也可以直接选用土池子，但是土池子上面要铺上厚的塑料布，起到防渗功效。对于藕池面积大的，还要用水泥板通过架空的方式铺设观察通道，平均每亩藕池建设一条观察通道，这对于后期的生产管理非常重要。

莲藕水蛭混养特别要建观察通道

关键点2.土壤采用通透性好的偏酸土

对于藕池的土壤首先是PH值，由于水蛭不适于在碱性土壤中生存，所以PH值要控制在5.5-7以内，大于7的土壤不能使用。其次藕池里的土壤要保证疏松透气，所以优先选用河塘泥、稻田土以及菜园土，容易板结的粘土不能用，更不能用有污染的土壤。藕池中土壤的厚度一般30-40cm，为了有利于莲藕和水蛭的生长，土壤在使用之前，要掺入适量腐熟的有机肥，一般每亩使用500-800公斤。

建池铺地膜

关键点3.建设水蛭栖息台，给水蛭一个安稳的家

为了给水蛭创造良好的栖息环境，还要在藕池边缘或者观察通道两边建设水蛭栖息台，栖息台采用藕池中土壤堆砌成土台子，高度以高出水面0.5-1米为宜，并保持栖息台土壤潮湿，含水量在30%-40%。

水蛭栖息台，设置防逃板

关键点4.建造良好的排灌系统及防逃设施

藕池除了要有便捷的排灌设施，还要有防水蛭逃跑的防逃设施，由于水蛭的吸盘对于光滑面的吸附力较强，可以在藕池周边铺立高度1米左右的粗糙的水泥板就能有效的防止水蛭逃走。

二、选择适宜的良种是混养高产的保障

在建造好藕池后，接下来一项重要的工作就是选种，优良的藕种和水蛭种是高产的保证。

关键点5.莲藕要选浅水优良种，并对种藕进行精选

首先对于藕种，由于我们采用的浅水栽培，所以要选用浅水莲藕品种，如莲1号、鄂莲4号、杭州白花藕等品种。在选好品种后，对于莲藕种根还要进行精心挑选，首先每支种藕都必须具备三个以上完整的藕苞，带1至2个藕芽；其次每支藕种不能少于0.75公斤。

关键点6.种蛭选用2年生强壮宽体金线蛭

对于水蛭品种的选择，在我国能够养殖的水蛭品种有宽体金线蛭、尖细金线蛭和日本医蛭等3个品种，其中以宽体金线蛭养殖最为广泛，宽体金线蛭身体扁平，略成纺锤形，身长6到13cm，体宽0.8到2cm，身体呈暗绿色，身上有5条黄黑色斑点组成的纵线。水蛭生长的适宜温度是15-30摄氏度，低于10摄氏度水蛭则钻到泥中冬眠，而高于30摄氏度水蛭摄食减少，甚至死亡。宽体金线蛭在我国大部分地区都能养殖，它们最大的特点就是不吸血，而是以水中的浮游生物、软体动物、小型昆虫，以及泥土中的腐殖质为食，不过在这些食物中它们最喜欢吃的要属田螺，因此它们得了一个田螺嘬的外号。

水蛭选种，触碰即刻缩成一团

水蛭放养要选择优良的种蛭，引种时要选择年龄在2年以上，体重10克到30克的水蛭作为种蛭，要选择体质健壮，活泼好动，用手触碰则立即缩成一团的水蛭作为种蛭，那些身体僵硬，身体有残缺，体质弱的水蛭不能作为种用。采用莲藕水蛭混养模式，一般每亩放养种蛭40公斤左右，放养规格应尽量整齐一致，不同品种的水蛭应分池饲养，以免弱肉强食。

宽体金线蛭取食田螺

三、注意莲藕栽植细节，并在立叶期投放种蛭

关键点7.倾30度、宽株行距栽植莲藕，并浅水养至立叶期

栽藕的时候要顺着直线栽植，株距1到1.5米，行距2米，方法是按照藕根的大小，挖一个长长的栽植坑，栽植坑与池底有30度的倾斜角度，将种藕顶端向下顺势摆入栽植坑中，藕身与栽植坑平行，再填土埋实，要求埋土后藕稍和藕芽稍微露出土面。藕定植在泥土的深度一般为5-10cm之间，栽藕后立即向池子灌水，此时为了提高地温，使种藕早萌芽，水位不宜太深，一般保持6cm左右为宜，这样可以提高土温，促进萌芽。莲藕栽植后20天左右，就有浮叶长出水面，即进入莲藕立叶期，进入立叶期后就要逐渐加深水层到20cm。莲藕进入立叶期，种藕既要保持旺盛的生长势，又要形成发达的根系，为后期长藕打下良好的基础，所以这段时期需要大量的营养，可以直接向池子里撒施肥料，每亩使用15到20公斤尿素和5到10公斤硫酸钾肥料。

倾30度栽植种藕

关键点8.立叶期放种蛭，关键还要处理好栖息台

一般来说莲藕进入立叶期，气温稳定在15摄氏度以上，便可以投放水蛭了。当我们确定好放养水蛭的时间后，就要做好准备工作了，准备工作中最重要的就是要处理好栖息台，因为栖息台是水蛭生长繁殖的重要场所。栖息台土壤含水量30%-40%，不干不湿，透气性良好的土壤最适合水蛭的生长和繁殖，因此在放水蛭前通过喷水的方式让栖息台土壤含水量达标。

宽体金线蛭不喜欢太深的池水，一般在放养后会游到栖息台湿润的泥土上，然后钻入栖息台，把栖息台当成新家。在放养种蛭后1-2天要及时往田里放田螺作为宽体金线蛭的食物，而众多的田螺品种中以中华圆田螺为最好，因其壳薄个头大，生长及繁殖速度快，在藕池中投入足够量的中华圆田螺可以通过不断繁衍而满足宽体金线蛭摄食的需求，可以按照种蛭与中华圆田螺1:1.5的重量比来投放田螺，如果田螺投放太多会破坏水质，投放太少很快就会被水蛭吃光，达不到持续繁殖的目的。

四、莲藕展叶期及水蛭繁衍期管理

关键点9.莲藕展叶期及时补肥，并做好水蛭繁衍管理，关键还在栖息台

5月份之后，莲藕的叶片逐渐展开，为满足藕鞭快速生长的需要，展叶期要及时追氮肥以补充莲藕所需的氨基酸和蛋白质的合成，促进光合作用，而这个时候的水蛭进入交配繁衍期。水蛭为雌雄同体的生物，异体交配，体内受精，它们同时兼具雌雄生殖器官，生活史中有性逆转的现象，一条水蛭既可以做爸爸又可以当妈妈。水蛭放入藕池后不久就开始交配，交配后一个月左右开始产卵，水蛭从产第一个卵茧开始到最后一个卵茧结束大约需要7天，一般每条水蛭产卵3个，一个卵茧中大约含15-35条幼蛭。水蛭一般傍晚到夜间产卵，产卵时钻出水面钻进栖息台，因此在水蛭繁殖期间为了不惊吓到水蛭，尽量减少在观察台的走动。水蛭产卵繁殖期，一定要保证栖息台的湿度，保持土壤的含水量在30%-40%之间，如果含水量低于30%，水蛭即使产卵也不利于孵化；而当土壤含水量低于20%时，往往会造成土壤板结，水蛭卵干枯死亡；所以为保持土壤含水量，每周需人工补水一次。水蛭的卵外面包裹着一层黏液，外形有点像蚕茧，因此被称为卵茧。一般在温度合适的情况下，大约16-25天就能孵化出幼蛭，幼蛭以土中的腐殖质为食，不需要特殊的饲料。

水蛭的卵茧

另外需要注意的是从展叶期开始，莲藕的病虫害开始增加，但是为了不影响水蛭的生长，一般不采用化学药品防控，而是采用诱光灯、黄板等生物防控技术进行防治。

关键点10.保持水质清新，给水蛭创造良好的生长繁衍环境

水蛭对水的要求不严，但因为人工养殖的密度较大，所以最好保持水质清新，水温要保持在15-30℃之间，如果发现水温过高要及时通过换水降低水温，另外当池水透明度小于25cm时，也就是水呈中度浑浊状也要及时换水。

我们在人工养殖水蛭时一定要考虑水蛭的这些生长特性，给他们创造一个良好的生长繁衍环境。

五、莲藕花果期及水蛭生长期管理

关键点11.施好藕根膨大肥，保护叶柄、花梗不折断

7月中旬，莲藕逐渐开花并结成莲蓬，这就进入了莲藕花果期。莲藕进入花果期后水位要逐渐加深到25-30cm，并在花期追施一次肥料，为莲藕的膨大做准备，所以肥料以钾肥为主，一般每亩施硫酸钾15-20公斤，尿素20公斤，过磷酸钙20-25公斤。莲藕开花后期，荷花逐渐凋零，花谢后花托膨大形成莲蓬，鉴于浅水藕莲蓬小，且为了不惊扰到水蛭，所以一般不采摘莲蓬。同时采摘莲蓬或者荷花留下的梗容易受雨水侵蚀，从而导致新生地下茎腐烂，因此平时要特别保护叶柄和花梗，不能随意折断。

关键点12.适时补充田螺，保证水蛭充足的食源

7月份之后，先前孵化出来的幼蛭已能独立摄食，此时藕田中的田螺数量会急剧减少。在巡池时，我们扒开栖息台的土壤看看，如果大部分的田螺只剩下空壳，那就要及时向藕池里补充田螺，每亩再补充50-100公斤田螺，田螺均匀的投放到田中间即可，从而保证水蛭有充足的食物以满足其生长。

栖息台上被水蛭吃的只剩空壳的田螺

六、做好莲藕结藕期管理

大约8月下旬，莲藕开花后期，莲藕的藕鞭不再伸长，开始膨大成藕，这就进入了结藕期。俗话说涨水荷花落水藕，因此在结藕期要求浅水，以提高土壤温度，加速藕的形成，一般水层保持在10cm左右就可以了。

七、莲藕采收及水蛭收获和初加工

进入9月份以后，莲藕已基本长成，此时可以根据市场行情分批采挖，比如元旦、春节前后，莲藕市场需求量大，售价也比较高。莲藕采收不使用传统的挖藕法而是采用高压水枪收获，这样既避免了折断莲藕，又提高了莲藕品质。留做种藕的可留在池中，随用随取。

莲藕丰收

从早春放入种蛭一直到10月份，此时池中的水蛭大部分达到了商业标准，这个时候就可以分批捕获了。捕获水蛭的时间要选在傍晚或者夜间，此时水蛭大多钻入了栖息台中，只要扒开栖息台的土壤就能直接抓取。水蛭的收获也可以分批进行，捕捞的时候选取个头大、身体强壮的水蛭留做种用，留做种用的水蛭可集中到一个水池里，方便越冬管理。对于达到12克以上，不需要留种的水蛭可以作为商品蛭来出售，对于商品蛭需按照大中小规格分开，并进行初加工。

生晒法加工水蛭

水蛭加工的方法很多，但最简单也最能保持水蛭医用价值的加工方法为生晒法。生晒法很简单，用铁丝将水蛭穿成串然后放到阳光下曝晒，晒到水蛭含水量低于20%，一般晒4-7天就可晒干。在这里需要注意的是加工水蛭时要看好天气，因为阴雨天气会导致水蛭腐烂变质。晒好的水蛭要装袋密封并放在干燥的地方保存，避免受潮发霉。