你听说过松露吗？

它们在欧洲国家非常受欢迎，被认为是一种顶尖美味。

世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元。

法国佩利哥的黑松露，至少也要500美元。

云南野生黑松露颜色漆黑，满布坚硬鳞甲，售价多在五六百元，论斤算的话，每斤在1800元。

云南山区生长的松露

这是一种生长在树木基部的真菌，这些松露原本只能在某些地区种植，但是经过研究已经可以人工生产松露。

因此，如果有时间、有精力、有资本，那么你可以需要考虑种植松露。

什么是松露？

上面提到松露是树木基部生长的真菌，实际上，它们与某些树木的根部形成了一种关系，松露为树木提供了所需要的东西，树木的根部帮助松露生长。

哪些树木可以生长松露：

• 榉木
• 桦木
• 榛木
• 鹅耳枥
• 橡木
• 松树
• 白杨

可以生产白松露或黑松露。黑松露不像白松露那么“特别”。白松露一度只能在南欧生产，该地区1斤白松露需要3600美元。

或者他们会花几百美元购买几两的白松露刨花。

所以，人们开始研究人工种植，多年以后，白松露仍然是一项高昂的投资，但已经在世界各地种植了。

如何种植松露：

1.找到合适的位置

为了生产的松露能丰收，你需要大量的土地来种植你需要的树木。

请记住，基本上等于是培育一个果园，只是“水果”是在地下生长的。

此外，你还需要考虑安全性，因为松露很值钱。

因此，需要考虑到种植它的位置，根据你在这种类型的果园中投资的面积，决定可以种植多少棵树。

根据我自己的研究，我了解到，在欧洲，一些农民每英亩（≈6亩）种植约100棵树，以防止疾病蔓延。

但是，也有其他农民每英亩种植多达1000棵树，以鼓励真菌的传播，最终产生松露。

所以说，种多少棵树完全取决于你，只要考虑好这两种决定的利弊。

2.准备种植土壤

松露需要的土壤pH值为7.5至8.3，可根据种植松露的方式对土壤进行测试。

但是，如果土壤pH值平衡较低，你需要在几年内向土地中添加大量石灰，将确保pH值一致。

一旦在土壤中达到正确的pH平衡，就需要每年添加石灰以维持。

3.规划灌溉系统

松露不是一夜生长，种植它们需要花费大量的时间和精力。

浇水是导致人们很快放弃的原因之一，一棵树每周需要大约2厘米深的水，如果你种植100棵树……可想而知。

因此，你需要一个灌溉系统，让树木更容易生长。

如果你能确保土壤保持在合适的pH值、树木能灌溉到适量的水，那么你解决了种植松露的两个最大障碍。

4.树木的植保

下一步是种植树木并照顾它们。

然后需要确保树木正确浇水，将石灰施加到土壤上进行维护，修剪树木，清除树木之间的杂草和施肥。

现在，在成长过程中面临的最大风险是树木附近会生长杂草和草，它们会汲取树木所需的营养素。

所以不能只在生长的早期阶段割草，而需要在最初的2年左右的时间里不简单锄草。

一旦长到3-5年，就可以开始修剪了。

5.训练一只狗

大多数人发现训练松露狗是收获松露的最简单方法。

基本上，就像训练狗嗅吸毒品一样，它们也可以训练嗅出松露。

这将为您节省大量的时间和精力，挖掘到地面，却发现没有任何松露。

或者更糟糕的是，那里缺少松露，而你却不知道。

6.寻找标志

接下来，你将要寻找松露实际形成在树木底部的迹象。

在大约3年左右的时候，你可以观察到树根周围的“烧焦区域”，如在树根附近没有草或杂草生长，原因是松露能释放出杀死杂草的天然除草剂。

或者如果你看到树上生长着苔藓或马勃菌（俗语“马粪包”），那么有迹象表明松露确实在树根下生长。

采收松露

7.收获

最后，大约5-8年，就是收获松露的时候了。

当你决定种植松露时，需要确保你生活在一四季分明的地方，因为松露需要温度的变化才能繁荣生长。

通常的理解是：夏天要热、冬天要冷，而且需要达到7次霜冻的地区，才是种植松露的理想地。

因此，大约在5-8年时的冬季，在树的底部挖掘，直到挖出在那里默默生长多年的松露。

优点和缺点

当前，种任何农作物显然都有利有弊。

种植松露有什么好处：

1.大量的利润

显然，松露在大多数地方都很罕见。这就是他们出售这种溢价的原因。

因此，理论上你可以从收获中获得丰厚利润。如果您正在寻找可以投资的有价值的作物，那么松露可能就是它。

2.最初几年后维护很少

松露在开始时需要很多。但是一旦你完成了你的区域设置，并且它们已经过了最初的几年，那么你需要保持草地被割下来并在土壤中保留一些石灰以保持pH值，但就是这样。

澳大利亚松露种植农场

种植松露有什么弊端：

每个项目都有一个骗局，松露也不例外。因此，在进入之前，你需要考虑这些事情。

1.耗费很多时间

松露种植需要大量时间。事实上，大约有一半的松露农场因为人们已经厌倦了将时间和金钱投入多年而没有看到任何回报。

所以你必须确保你愿意耐心5-8年，因为它们需要时间，这也是它们如此高价的另一个原因。

2.大量前期投资

当你决定种植松露时，你必须做出相当大的投资，大多数树木的价格大约为每棵树150元以上。

此外，必须投入大量的石灰和建立一个灌溉系统，很多人投入十几万到松露种植上。

一旦它们开始收获，你可以一年就收回来投资。

但是需要等待8年才能看到你得到的回报时，这是一个很大的赌博。可以说，这是风险与利益并存的项目。

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（作者Jennifer Poindexter，头条号生鲜小咖编译，转载请注明）