长沙县龙虾养殖基地(一只优质“龙伏龙虾”是如何养成的)

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^{当前正是吃小龙虾的季节，养殖户们正忙着将一笼笼小龙虾打捞上来。}

浏阳日报讯（记者 罗时茂 彭红霞）油爆虾、口味虾、蒜蓉虾……当前，火红的小龙虾撩拨着吃货们的味觉神经，成为餐饮界当之无愧的“扛把子”，也带火了小龙虾养殖产业。

当你唇齿并用大快朵颐时，浏阳市龙伏镇的虾农撒下笼子，为出货做准备。一旁的育苗基地，小拇指粗的龙虾幼崽跃出水面，弹起一轮水花，两三个月后，它们将跃上长株潭甚至更远的餐桌。

经过几年的发展，以龙伏为主的北区乡镇，已成为浏阳最大的小龙虾养殖区域。龙伏镇，不仅是全市最大规模的小龙虾养殖乡镇，还是优质小龙虾种苗输出地。

“咱们约起！”5月20日，龙伏镇将以虾为媒，举办小龙虾节，发布“龙伏龙虾”特色品牌，全力打造“龙伏龙虾”大IP——延长小龙虾产业链，朝着现代化的商品小龙虾种苗、商品虾输出地和小龙虾养殖技术孵化器目标挺进，以这个网红产业、富民产业，带动农业产业化发展、助推乡村振兴。

“龙伏龙虾”有规模

“养”出新的网红产业、富民产业

^{几年来，雷庆勇的小龙虾养殖面积已经扩大了10多倍。}

“起多少虾了？赶紧的，早点发出去……”5月14日上午，一到基地，湖南龙旺农业发展有限公司负责人雷庆勇就大嗓门吆喝，催着员工打包发货，尽早向客户交货。2016年，他在龙伏镇龙伏村流转40亩地养小龙虾。到今年，新、老基地已扩张到500多亩。

“老基地260多亩，去年又投资200多万元高标准建了新基地。”雷庆勇说，除了留种外，他的公司要上市小龙虾18万斤。

发展来势正劲，最令他激动的，是成为“虾王”，带动一众养殖户抱团发展，掘金小龙虾经济。

“我对农业有信心。”潘江是跟雷庆勇养小龙虾的农户中年龄最小的，这名生于1989年的小哥，戴着黑框眼镜，一脸憨厚，若不是皮肤黝黑，完全看不出是个“搞农业”的。

2年前，潘江还是城区一知名装修公司的装饰设计师，因疲于整日埋头做图，他跳出格子间，一脚踏入虾塘。如今，他的虾也小有名气，“我刚发了一批货到湘潭。”

“可以说，北区已经成为浏阳最大的小龙虾养殖区域，龙伏是单个乡镇里养殖面积最大的。”龙伏镇农业农村办工作人员介绍。这一说法也得到市水产渔政管理站负责人的认同。

据不完全统计，仅龙伏镇，就有小龙虾养殖户56户，面积2000多亩，龙伏周边的北区乡镇约有8000亩。捞起的小龙虾不仅销往长株潭地区，最远的还发往广深地区。

“自产自销，单亩纯收入在3000元以上，现在再多货都不愁销。”不少养殖户说，就是看准了小龙虾养殖是个网红产业，更是个富民产业和有前景的产业，因此，大家都愿意跟上。

“龙伏龙虾”有实力

探索套养和高密度养殖，提高利润率

^{潘江从虾塘里打捞起一笼小龙虾，满满的收获。}

雷庆勇的发展，并非一帆风顺。“一开始我们也从湖北买虾苗，死亡率下不得地。”在浏阳经开区一家生物技术公司的支持下，雷庆勇攻克了养殖技术关，并解决了育种问题。

自己花钱交学费掌握的技术，面对同行，雷庆勇并未保留，“技术，一个人拿在手里没用，分享给大家，一起来做，才会越做越大。”因此，不管是否从他的基地引种，只要想养小龙虾，他都免费传授技术。

作为小龙虾养殖的引路人，如今，雷庆勇又在探索套养技术，计划在虾塘套养稻花鱼、黄鳝、水稻，改变传统模式，提高虾塘利用率，进而提高利润率。

同时，雷庆勇还与水产技术公司合作，解决高密度养殖的技术难题。“增大养殖密度，提高出产率，从一年一季到一年三季，这都是可以实现的。”眼下，他琢磨的是如何利用科技，助力加强虾塘管理、水质监测、食物投放等，“要出早虾、出大虾，利用技术调节养殖生产，包括今后的储存加工，来应对价格波动。”

通过“小龙虾+”的轮作模式，开发一亩多收、一亩多用潜力，使之成为农民增收的新亮点，这是整个小龙虾养殖行业都在探索、实践的方向。

在龙伏镇召开的一次小龙虾养殖大会上，养殖户们纷纷表示要“抱团发展，做大做强”。而从前来学技术的人员登记表可获悉，“学员”有长株潭地区的，也有从江西专程赶来取经的，龙伏镇小龙虾产业的影响力正逐渐增强。

“龙伏龙虾”有品质

拿下“长沙市十大水产健康养殖基地”金字招牌

在虾塘岸上的小屋里，堆放的纤维袋散发出香味。“这是面包，人都可以吃。”潘江摊开袋口，里面是一块块不规则的面包片。他介绍，这是面包厂在进行面包裁切包装过程中剩下的边角料，质量并没有问题，是小龙虾最爱的食物。

“一块块丢下去，一晚上就啃干净了。”潘江说。

此外，他还给虾塘投喂黄豆、豆粕等。“小龙虾吃得好，虾的品质才好。”这一点，得到养殖户的认同。

虾的品质怎么判断？潘江从虾塘捞起一笼虾，虾身洁亮没有污物，肚皮白净，腹爪干净，剥开虾头，腮部洁净，虾黄也呈纯净的黄色。

“我们的虾塘管理，都是有行业标准的，过得关、经得起检验。”雷庆勇介绍，虾塘的水质要经常送检，虾子的品质也需要检验。

他出示的一份长沙市动物疫病预防中心出具的检测报告显示，三个检测项目均符合农业部的相关标准。他的基地还获评“长沙市2017年度十大市级水产健康养殖基地”称号。

对小龙虾，有的人是又爱又怕，爱的是各种口味的小龙虾，一吃就停不下来，怕的是小龙虾到底能不能让人吃得放心？“我可以负责任地说，规范养殖的小龙虾，要比野生的小龙虾安全。”雷庆勇说，几十上百万元的投资，谁也不敢砸自己的招牌。

也正是因为养殖安全、品质过硬，他们的小龙虾价格相比外地虾要高一些，但仍供不应求，“虾子好不好，消费者一吃就知道。”他信心满满地说。

“龙伏龙虾”有梦想

带动农业产业化发展，助推乡村振兴

龙伏，曾经是典型的农业乡镇，在传统农业产业项目上，并没有叫得响的品牌和久远的历史积淀，“要培育、打造一个农业品牌，很难。”龙伏镇农业农村办负责人坦言。

但近年来，龙伏镇聚焦小龙虾养殖产业，注重培育引导，并对小龙虾养殖基地涉及的土地流转等方面提供大力协助。

“突出‘一县一特’，促进一二三产业深度融合，推动蔬菜、花猪、小龙虾、绿茶、油茶、花卉苗木等特色农业产业在生产基地、产业链发展等方面较快增长。”扶持小龙虾等特色农业产业发展，已经写进了2020年长沙市政府工作报告。刚刚闭幕的浏阳市“两会”上，浏阳市政府工作报告也明确提出要“以发展精细农业为导向，持续优化农业产业体系、生产体系和经营体系。支持特色产业小镇建设……”

龙伏镇的做法与长沙市、浏阳市政府的思路不谋而合。“重点培植和发展优质稻米、小龙虾虾苗、特色水果、高山蔬菜等特色农业，不断增强市场影响力，打响‘龙伏’农产品品牌”，也出现在该镇的经济工作报告中。

“‘龙伏龙虾’，是撬动龙伏农业产业化发展的突破口。”龙伏镇党委书记黎靖表示，“龙伏龙虾”有基础、有规模，虾苗培育、商品虾养殖在长沙地区小有名气，龙伏镇的虾苗输送到了长沙一网红龙虾品牌的养殖基地。

另外，小龙虾拥有远大于本地农产品市场的火爆市场空间。从全国范围来看，根据农业农村部渔业渔政管理局发布的《小龙虾产业发展报告（2019）》，2019年小龙虾产业总产值达3690亿元，在当前全面实施乡村振兴战略背景下，作为生态循环农业发展的典型模式之一，小龙虾稻田养殖成为部分地区培育经济增长新动能、实施农业产业精准扶贫的重要途径。因此，“龙伏龙虾”大有可为。

目前，龙伏镇已申请注册“龙伏龙虾”品牌，“这是龙伏镇第一个农业品牌。”从黎靖的话语中不难看出，小龙虾被寄予厚望。

他介绍，龙伏镇将进一步培优、选优、奖优、树优，发挥示范引领和典型带动作用，打造“龙伏龙虾”大IP。并以此为突破口，串珠成链，把特色水果、蔬菜种植等有基础、有一定名气的农业产业项目打造出来，延长农业产业链，让龙伏农业既富民，又助推地方经济发展，既带动农业产业化发展，又助推乡村振兴。5月20日将要举办的小龙虾节，也是以虾为媒，整合全镇的特色农业资源、历史文化资源、生态旅游资源，大力发展“三间”经济，将“灵秀乡村精美龙伏”打造成乡村休闲旅游的网红打卡地。

“我们将建设小龙虾养殖技术孵化器，龙伏镇能提供最成熟的小龙虾虾苗，提供最有品质的成品虾。”黎靖也通过本报向广大养殖户、餐饮企业发出邀约：“学技术、买龙虾，不必舍近求远，欢迎来龙伏。”