武汉小龙虾养殖场(“五一”假期武汉餐饮有多火？多个小龙虾店排位超千桌)

极目新闻记者 石倩

通讯员 王灵儿

“感觉全国的人都来武汉了！”这个五一假期，不少市民感叹，武汉备受各地旅客青睐，火爆程度超出想象。各大美食街区排起长龙，汉口雪松路上的夏氏砂锅摆出了“杜绝黄牛取号”的提示牌，多个小龙虾店等候排位超千桌。据武汉餐饮业协会抽查调研数据显示，五一假期，仅肥肥虾庄一天的龙虾就卖出了26吨。

武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，无论是综合体餐饮、美食街区餐饮，还是航母级酒楼和景区餐饮，销售额都超过了2019年同期。节前的“小龙虾美食节”更是让武汉小龙虾再度火出圈，引来诸多外地旅客品尝打卡。

美食街和景区餐饮吸引游客打卡

说起武汉的代表性美食，小龙虾当占一席之地。作为网红美食，小龙虾早已火遍全国。五一长假前夕，武汉举办的小龙虾美食节活动，进一步吸引了诸多外地游客前来打卡。

“本来准备到雪松路美食街安排上今年第一顿小龙虾，结果服务员告知需排位1000桌，把我们劝退了。”5月1日中午，市民杨女士一家准备到雪松路上的巴厘龙虾聚餐，被门口乌泱泱的等位场景“劝退”了。随后一家人又来到美食街上的其他虾店，均被告知需排队1000桌，随后杨女士一家从美食街走出来，换了一家人流相对较少的餐厅才吃上饭。

诸多食客参加亲友宴席

不仅仅是雪松路，粮道街、大成路、山海关路、水塔街、吉庆街等美食街区也被“特种兵式旅游”的外地游客挤满了。

在武昌区粮道街上，不仅仅覃肥叔桂林米粉、赵师傅油饼包烧卖、陈大焱铁板鱿鱼这种老牌网红店门口大排长龙，就连平日里无需排队的小店都挤满了人。还有不少做装修建材生意的门店临时做起了“寄存行李”的服务，为外地旅客“逛吃逛吃”提供方便。

数据显示，今年五一，美食街区餐饮销售额同比2019年上升了169%。

“特种兵式”游客除了爱打卡美食街区，也爱打卡武汉各大景区。假期前3天，武汉东湖风景区游客量登上全国景区排行榜前十，黄鹤楼火到每天限流，木兰景区每天游客接待量超限。

伴随着各大旅游景点的火爆，景区餐饮也迎来爆发式增长。从上午11时30分至15时30分，黄鹤楼周边餐厅均需等位。全市景区餐饮销售额同比2019年上升了155%。

酒楼宴席综合体餐饮受居民青睐

如果说外地游客青睐美食街和景区餐饮，那么本地居民则更多前往综合体餐饮和大型航母级酒楼。

酒店门店聚集着参加宴席的顾客

“5月2日是阴雨天，前往景区踏青不方便，就去了武商梦时代遛娃。”2日，在武商梦时代负一楼楚风汉味特色美食街，吴女士本想带着孩子找位坐下来吃顿饭，无奈等位人数太多，只能打包带走。据工作人员介绍，假期这几日，从上午到晚上，一直不间断有顾客等位，每个餐位的使用率都在10次以上。

除了梦时代，范湖天街、万象城、荟聚等商业综合体的文化活动，吸引了众多客流。较大的人流量拉动了综合体餐厅的火爆，无论是中餐还是晚餐，几乎所有餐厅都需要排队。全市综合体餐饮销售额同比2019年上升156%。

疫情防控期间导致许多宴席延缓，今年五一假期，婚宴、生日宴、寿宴等各类宴席叠加，让不少大型航母级餐厅宴席迎来井喷式增长。

4月29日至5月2日，无论是中午还是晚上，湖锦、三五醇、艳阳天、小蓝鲸、丽华园、九龙大酒店、雅和睿景、诺亚大酒店、东鑫酒店、艳阳天旺角、老村长、王府井、刘胖子、双湖园、中州府、口味堂等大型餐厅的宴席不断，均出现了翻台现象。数据显示，全市大型餐饮销售额同比2019年上升了126%。

武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，这个“五一”假期，无论是综合体餐饮、美食街区餐饮，还是航母级酒楼和景区餐饮，销售额均超过了2019年同期。武汉餐饮人将持续提升食品安全和服务质量，进一步满足本地居民和外地游客的消费需求。

（来源：极目新闻）

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