养殖日记 立夏(螃蟹养殖前期氨氮、亚盐就严重超标，不光是投料问题。)

一、导语：

各位养殖朋友们大家好，我是水产新渔人小王。日子已经走到了五月份，即将迎来立夏节气，随之而来的是气温的普遍升高。那么今天我们就探讨下现阶段螃蟹养殖水质管理知识，我们都知道，河蟹投苗后，基本在阳历三月下旬开始第一次蜕壳，阳历四月中旬开始第二次蜕壳，这两次蜕壳对螃蟹而言是两大难关，容易伤亡！这期间温度变化大、水体不稳定、水质指标超标、螃蟹营养积累不足，细菌感染出现“磨爪”、水肿等现象，清塘药物残留于底泥等各种因素都会影响螃蟹前两次蜕壳的成功率，导致蜕壳期偷死增加，对全年螃蟹的成活率和产量造成很大影响。因此，管理好现阶段的塘口水质就显得尤为重要，接下来我们就氨氮，亚硝酸盐这两大指标展开来讲。

二、氨氮　亚盐初认知

氨氮是指水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的氮。 动物性有机物的含氮量一般较植物性有机物为高。同时，人畜粪便中含氮有机物很不稳定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高时指以氨或铵离子形式存在的化合氮，而在水产养殖上则要注意分子氨对水生生物的毒性

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。 硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。

三、氨氮　亚盐来源

氨氮来源：　

1. 饵料（饲料）
2. 肥料
3. 水生动物的排泄物
4. 动物尸体分解等

亚盐来源：

• 施肥不当　大部分养殖户习惯用高浓肥、化肥控制水质，但如果在用法用量和施肥时间上控制不当的话(比如施肥后正好赶上阴雨天)，水生植物繁殖速度减慢，氮元素循环不顺畅，从而使氮肥蓄积在水体中，这样氮元素必然会逐渐转变为亚硝酸盐。
• 饲料投喂不当　在养殖虾蟹类时，给其投喂高蛋白物质（冻鱼），而食物在虾蟹类肠道中的停留时间本身就比较短，这样就会造成大量高蛋白有机物通过粪便排入水体，如果投喂量过大，就会造成水体中氮元素的积累，引起亚硝酸盐超标

过剩的冻鱼皮

• 水温 水温的上升会使亚硝化细菌(将氨氮转化为亚硝酸盐)和硝化细菌(将亚硝酸盐转化为硝酸盐)快速转化，而亚硝化细菌比硝化细菌适应环境的能力更强，繁殖速度也远远快于硝化细菌，这样就会使亚硝酸盐不断蓄积升高。
• 天气 天气是水产养殖中不得不说的一部分，采用室外养殖池养殖，在晴天时，水体中藻类的新陈代谢比较旺盛，可以促进水体中氮的良性循环，减少亚硝酸盐在水体中的蓄积，但遇到阴雨天或长期下雨，水体就会出现“倒藻”、“转水”现象时，此时水体的亚硝酸盐就容易蓄积升高。

下风口死藻和油膜

四、氨氮 亚盐危害

氨氮对水生动物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害为摄食降低，生长减慢，蜕壳不遂，组织损伤，降低氧在组织间的输送。鱼和虾蟹均要与水体进行离子交换，氨氮通过增加鳃丝的通透性，损害鳃的离子交换功能，使水生生物长期处于应激状态，增加动物疾病的易感性。最常见会导致河蟹烂鳃、黑鳃病，降低生长速度，最终死亡。急性氨氮中毒危害表现为水生生物亢奋，在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。

亚硝酸盐对螃蟹的毒性较强，作用机理主要是通过螃蟹的呼吸作用由鳃丝进入体液，可使正常的载氧蛋白异常，丧失运输氧气的基本的功能，所以就会出现生理性缺氧，甚至窒息死亡。很多池塘出现虾蟹厌食现象，亚硝酸盐过高就是主要原因之一。一般情况下，当水体中亚硝酸盐浓度达到0.1mg/L,就会对养殖生物产生危害。亚硝酸盐中毒后的症状：厌食；游动缓慢，触动时反应迟钝；呼吸急速，经常上水面呼吸；体色变深，鳃丝呈暗红色。

过高的氨氮和亚盐

五、应对措施

1、清淤干塘，每年养殖结束后，进行清淤，干塘，曝晒池底。使用生石灰、漂白粉、强氯精对池底消毒，可去除氨氮，增加水体对PH缓冲能力，保持水体微碱性。

2、加换曝气新水，换水是最快速有效的途径。把地下水进蓄水池曝气和用有益菌源来调节水中的氨氮，然后换水。

3、增加池中溶氧，在池塘中使用增氧片，保持水中充足氧，加快硝化反应，降低氨氮 亚盐的毒性。

4、加强投铒管理，选用优质的易消化蛋白质饲料，经常观察食台，避免过量投喂，提高饲料的能量和利用率。

5、采用生物制剂，在养殖生产实践中，经水质化验氨氮过高，采用EM菌分解过多有机质等，从源头降低氨氮、亚盐。

6、营造良好的生态环境，种植水生植物 定期泼洒小球藻等有益藻类，吸收水底有机质，降解水中氨氮，适量放养一些肥水鱼如花白鲢，控制水体的透明度，防止水体过肥。放入适量的环保鱼细鳞斜颌鲴和螺蛳等，淲食底部的有机碎屑，减少氨氮的生成。

净水的螺狮

六、总结

古人云：凡事预则立，不预则废。同样的道理，对待氨氮 亚盐的问题我们始终秉持的态度是预防大于治疗，只有做好了蟹塘口的投料、水草等核心管理工作，时刻关注水体溶解氧指标，不给氨氮亚盐可乘之机，那么高密度养殖才会有良好的基础，最后预祝各位养殖朋友们养殖顺利，马到成功

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