三门蛏子养殖(三门：撬动百亿大产业 共享“鲜甜”小康路)

蟹塘抹金美如画 俞红卫 摄

晨曦未及刺破黑暗，大地染着灰蒙蒙的迷雾。在浙江台州的三门湾畔，一群群“讨海”的人们早已在滩涂边挖、铲、抠、捞、捡。

三门人管出海捕鱼叫“讨海”，一个“讨”字，深怀对大自然的敬畏。大自然亦不会亏待她勤劳又谦卑的孩子，给予海边人丰盈的生活。

近年来，三门县委、县政府认真贯彻乡村振兴战略，充分发挥山海优势、资源禀赋，推动建设“鲜甜三门”品牌，同时全领域植入“鲜甜品牌”，培育山海风味的“鲜甜产业”，打造宜居宜游的“鲜甜环境”，创造群众向往的“鲜甜生活”，让“鲜甜三门”成为最闪亮的名片。

如今，三门县一二三产融合、农渔文旅一体发展，让老百姓从种养殖、加工到销售、运输，环环致富，从渔家乐到乡村旅游，行行带富，实现“人人勤劳，户户创业，家家致富，村村殷实”的幸福生活。

数据显示，2018年，三门全县实现生产总值229.4亿元，增长7.6%；财政总收入突破30亿元，增长15%，地方财政收入18.6亿元，增长11%，增幅均创5年来新高。

毫无疑问，在三门，一场影响全县域的产业变革升级已经拉开了帷幕，蟹乡人民走上了共享“鲜甜”的小康之路。

培育“鲜甜产业”

三门青蟹

立秋后，青蟹愈加肥美。在上海经营三门小海鲜的卢健军也格外忙碌。“今天的青蟹已售空，你要的话明天我给你预留哦。”三门青蟹供不应求，让他有点幸福的烦恼。

卢健军是三门亭旁人，“盒马鲜生”的金牌供应商。上个世纪90年代，卢氏夫妇就在上海贩销三门蛏子，最初是摆摊零售，一年卖个几万元，自从纳入“鲜甜三门”品牌体系，现在已经从蛏子一个品种做到30多个品种，他的销售收入一年好过一年，今年预计销售额超过1.5亿元。

三门小海鲜的热销景象，正是三门培育“鲜甜三门”品牌，做强“鲜甜产业”的战果。

“海山仙子国，鲜甜三门湾”，三门作为浙江省海水养殖第一大县，山海秀丽，海鲜鲜甜，有59万亩的浅海、21万亩的滩涂、19万亩的海水养殖基地，全县44万人口有30%从事海水养殖及相关产业。但长期以来，都是处于粗放型发展模式，缺乏统一品牌包装，一二三产融合发展不够，群众增收致富渠道不宽。

乡村振兴首要是产业振兴，关键要做优品质，做响品牌。为此，2018年来，三门县委、县政府放大小海鲜的鲜甜品牌优势，确立以打造“鲜甜三门”区域公共品牌为总抓手实施乡村振兴战略，以一个整体品牌来引领推动一二三产融合、农渔文旅一体发展，形成共同品牌抱团闯市场、整体环境形象作营销、全民致富增收奔小康，实现生产、生活、生态融合，产业环境致富共赢的品牌建设模式，提升外界对三门的“鲜甜”印象。

这两年，三门先后被评为中国小海鲜之乡、国家气候康养县、部省共建乡村振兴示范县，并通过开展中国小海鲜博览会，拍摄微电影，亮相世界园艺博览会，线上线下推介等，进一步打响了鲜甜品牌。其中，三门青蟹、跳跳鱼、缢蛏、望潮成为国家地理标志证明商标，三门青蟹品牌价值达到40亿元，成为去年首届“中国农民丰收节”全国百强品牌农产品，获得2019年中国最具影响力区域品牌第69位，海产品类别排名第一。

此外，该县还致力于做好三门小海鲜产业的顶层设计。先后制定“鲜甜三门”五年行动计划（2018—2022年）、创建乡村振兴示范县打造“鲜甜三门”升级版活动方案、“鲜甜三门”农产品区域公共品牌建设实施方案等文件，开展“小海鲜”产业培育、“一果一瓜一叶一花”产业提升。

三门人既有讨海人的胸怀，更有产业组织者的智慧。该县所有农渔产品在拥有自己品牌的同时，都打上“鲜甜三门”品牌商标。该商标由浙江工商大学商标与品牌学院统一规划设计，全县所有合作社均加入“鲜甜三门”母子品牌运作，提升“鲜甜产业”发展质量和效益，打造百亿“鲜甜产业”。去年，花桥镇的柑橘产业，通过整合过去各类杂乱无章的名称标识，统一使用“鲜甜三门”品牌标志，推动优质优价。

三门县委、县政府明确，到2022年，全县鲜甜产值要超过100亿元，农村居民人均可支配收入超过3.5万元，鲜甜三门品牌要成为全国有影响力的知名品牌。

打造“鲜甜环境”

日出而作 葛敏 摄

白墙黛瓦隐匿在青山绿水间，山花烂漫，天空澄碧，纤尘不染……漫步于花桥镇方家渔村，美如画卷的自然美景，加上一幢幢错落有序的农家别墅，在不经意间便让人心旷神怡。

“这里真是太美了！既能看田园美景，又能观海塘风光，村里还有带着浓浓海洋气息的民宿，这跟别处都不一样！”在赞叹声中，几位年轻的女游客连连按下快门，留住这一道美景。

眼前这个小渔村，早已褪去过去的落后模样，拥有着一饱眼福的山海风光、一饱口福的海鲜美味，更有着别具一格的渔家风情民宿，慕名而来的游客络绎不绝。

多年来，方家渔村紧抓美丽乡村建设东风，在全村打响了提“颜”的环境变革，同时还在花桥镇的支持下发展民宿，打响了旅游品牌，一跃成为当地小有名气的“明星村”，吸引县内外游客前来采风、休闲。

“我们村大变样后可美了，现在村子边上还添了摄影基地，更多人会来村里看看、转转。”村子一“火”，游客纷至沓来，村民施满昌经营的民宿生意也随之更红火，现在的他忙并快乐着。

像方家渔村这样的美丽村，在三门县有80多个，越来越多的当地百姓享受着这一“鲜甜环境”。

近年来，三门全面开展“百村万院海上大花园”建设，实施美丽乡村“八大行动”“三大革命”，同时将鲜甜的感官印象，作为美丽乡村环境建设统一的标准要求，通过实施庭院革命、垃圾革命、厕所革命、田园革命，扮靓乡村底色，在建设中植入海洋文化、农耕文化、渔俗文化、海防文化，打造一批有渔味、文味和美味的美丽渔村、文化古村，建成了中国最美村镇潘家小镇、中国历史文化古村东屏村、中国传统村落岩下村等一批美丽村落。

扮靓了百姓的大家园，做优了海鲜的小“水床”，这样的“鲜甜环境”才是“双赢”。

在县域环境的提升战中，“五水共治”、剿灭劣Ⅴ类小微水体等行动持续推进，孕育了更为优质的水环境。同时，当地还推行环境友好型养殖模式，在养殖模式和养殖种类间已形成有效的互利作用和级联效应，打造更优水环境。

“一直以来，我们注重生态养殖，目前已与海洋大学等多家高校院所合作，培育新品种，推广新技术，发展新模式，创新实施蟹虾贝混合养殖、科学养殖，并向冷链物流、产品加工、渔旅融合等全链式发展，不仅真正做到了提高效益、保护生态，还孕育出了更加鲜甜的三门小海鲜。”三门县农村农业局相关负责人说。

在三门，宜居宜游的“鲜甜环境”，正融合着山海风味的“鲜甜产业”，也在三门湾畔串起了一个新的“鲜甜”旅游圈。眼下，该县正依托于此，大力发展乡村旅游和民宿经济，并以“四好农村路”构筑美丽纵贯线，把红色亭旁之旅、绿色湫水峡谷、古色横渡乡村、蓝色渔业园区串联起来，打造多彩山海风光环、山水古镇文化环、农耕田园体验环以及绿湾海韵“一轴三环五主题”，打响“三门归来不知味”品牌，让游客享受难忘的鲜甜之旅。

创造“鲜甜生活”

开捕 甘晓波 摄

“我们家是整个市场里青蟹线上销量最多的。看，这些都是今天要发的货，新疆、内蒙古、青海都有。” 在三门青蟹批发交易中心一间名为“蟹必剥”的店铺里，四十来岁的李明莲向笔者展示厚厚的一叠快递单。

7月31日，李明莲像往常一样将青蟹打包。青蟹有公有母，都被她整齐地码进专用的泡沫箱。它们将在当天“飞”往全国各地，如期出现在人们的餐桌上。

据了解，李明莲于2009年开始做网店，刚开始生意萧条，一天只能发三四盒。随着三门青蟹品牌知名度的提升，她的网店生意也越来越好，一年销售额达800万元。

除了青蟹，她的店铺会在休渔期销售海钓的带鱼、鲈鱼等，开渔后销售更多品种的海鲜，像鹰爪虾、红虾、小黄鱼、豆腐鱼等。

“休渔期间一天的销售额在1万元左右，现在每天的销售额大概有3万多元，接下来的中秋节、国庆节，网店将会迎来销售高峰。除了经营好原有的淘宝店，我们的重心会往天猫旗舰店倾斜，将两家店管理好，把三门小海鲜传递给更多的人。”李明莲说道。

目前，该县小海鲜年销售1000万元以上的大户就有200多户，每天快递发出去2万多单。越来越多的年轻人、大学生创业者加入到网络销售的队伍，共享“鲜甜生活”。

同样的故事也发生在三门海岛上的少数民族畲族村——涛头村。“9711”号台风正面袭击三门，受灾最严重的涛头村，海水淹岛长达46天，致使农作物全部淹死，土地盐碱化十分严重。

被逼到绝境的涛头人，想出了一条“种改养”靠海吃海的路子。他们建立了浙江省第一个股田式公司，推行“公司+基地+农户”模式，取得了意想不到的成功。

如今，涛头村已形成完整的养殖产业链，青蟹、血蛤、小白虾、蛏子等水产品都是村民的“心头好”。近几年，村民抱团发展青蟹养殖产业，年产值可达1.7亿元，还走出国门，在东南亚、非洲建千亩海外养殖基地，开展“二次创业”。目前，该村集体经济年均收入超1000万元，村民人均收入超过10万元。

在三门，像涛头村一样创造“鲜甜生活”的农村还有很多。三门县把“鲜甜三门”与低收入农户奔小康结合起来，现在，三门“人人勤劳，户户创业，家家致富，村村殷实”。目前，三门县160个渔村的村集体经济收入平均有300多万元，渔民户均收入近40万元，去年带动旅游200多万人次。按照《三门县部省共建乡村振兴示范省先行创建实施方案》，到2020年，三门城乡居民收入比、农民收入与低收入农户比均缩小到2:1以内。

“鲜甜三门”，正在三门县委、县政府与百姓的手中变成现实，那些愿景正像一幅旖旎的山水画，生动地展示一个县域的独特智慧、蓬勃的创造力和无穷的魅力。

（本版图片由三门县委宣传部提供）