北京特种养殖(西辛庄镇：小鹌鹑变身金凤凰 特色养殖拓宽乡村振兴路)

乡村振兴，产业兴旺是关键。西辛庄镇充分发挥资源优势，建成投产凰鸣农牧120万羽鹌鹑养殖项目，从开工到投产，不到半年时间，已发展成为我省规模较大的专业鹌鹑养殖场，真正把小鹌鹑做成了大产业，拓宽了乡村产业振兴路。

这里是我市西辛庄镇凰鸣农牧科技有限公司的鹌鹑养殖棚内，我们可以看到一排排整齐的笼架内挤满了白色的鹌鹑，或觅食、或嬉戏，当有人靠近时，它们会发出啾啾的声音。这里一排整理的栏架，叫收蛋器，里面正静静地躺着一颗颗拇指大小的鹌鹑蛋。

小小的鹌鹑看似不起眼，却是张荣和乡亲们的“心头肉”，这座占地30余亩，总投资3000万元，拥有7座大型棚舍的厂子，鹌鹑的存栏量达到了100余万羽。

凰鸣农牧科技有限公司负责人 张荣
咱们西辛庄镇在西部山区，地少山多，这种环境很适合养殖业深入发展，之前就有想法，在生我养我的地方，去做自己想做的一点事情。我们经过考察和外地学习，就把鹌鹑产业引进来，有很大的发展空间。

鹌鹑养殖投资少、见效快，从雏苗到生蛋只需要45天到50天时间，随着人们生活水平的日益提高，对营养健康饮食也有了更高的追求，市场对鹌鹑蛋的需求非常旺盛。

凰鸣农牧科技有限公司 负责人 张荣
这是咱们的白羽鹌鹑，俗称北京鹌鹑，是飞禽类，它产蛋率高，饲养管理会难一些，这一笼来我们厂里已经半年左右了，这就是它完全成年的状态。

一只小鹌鹑产蛋率高达85%以上，年产300枚左右，蛋重11.5-13.5克，蛋品质量好，产生的效益自然不言而喻。张荣介绍说，厂子里鹌鹑蛋的日产量可达2万余斤，为本土大型商超、市场供货，销售辐射太原、吕梁、晋中等周边市县，同时还建立“线上接单、小区配送”的社区团购模式，鹌鹑蛋可以说是供不应求，鲜蛋年销售额达4000万元，产生经济效益400万元。

凰鸣农牧科技有限公司负责人 张荣
全身的价值都能利用，包括它的粪便，在自然晾晒风干的情况下，是一种非常好的有机肥，氮磷钾的含量高，是仅次于蛋品价值的东西。这个产业没有排水，粪便还可以充分利用，几乎对环境是没有影响的，在这么大的养殖场，是闻不到任何味道的，没有异味。

目前，养殖场已形成集鹌鹑养殖、蛋品销售、鹌鹑肉销售、鹌鹑粪便销售为一体的经营模式。快速发展的同时，也解决了部分周边村民的就业问题，目前，养殖场已有固定工人30余人，在雏鸟上笼、给鹌鹑打疫苗、销售鹌鹑蛋等用工高峰期，还会增加十几人的用工量。

村民 任虎旺
我是本村人，以前在城里做饭，回村里都不方便，后来村里开了这个厂，就回来打工，这里比较近，也能照顾家里，上下班都方便。

村民 刘四脆
在厂子里面干活挺好的，在这工作也不是太累，家里面的事情也耽误不了，上一班挣60块钱，上两班挣120元，真的好。

乡村要振兴，产业必先行。近年来，西辛庄镇深度挖掘产业资源，积极吸引本地人才回流，探索形成“凤凰岭”小米杂粮、“春禾”核桃、“凰鸣”鹌鹑蛋、“九亩半”香糯黑玉米等八大农特产品品牌，农业特色产业格局不断形成。

立足本地，辐射周边，适应山区环境，环境污染小，产业链条还可以辐射周边村户种植、加工、运输等多个产业，“小鹌鹑”俨然成了致富的“金凤凰”。

凰鸣农牧科技有限公司 负责人 张荣
我们会沿着这个产业一直做下去，目前正在走向规模化的道路，后续还有产业链的延伸。比如蛋品的加工，有机肥的利用，提升鹌鹑产业的附加值。

记者/李璟 侯乾