海葡萄的养殖(海底也有“葡萄”？日本培育36年人人爱吃，国内网友：一口难咽)

海底也有“葡萄”？日本培育36年人人爱吃，国内网友：太难吃了

夏天的时候我最喜欢吃西瓜，因为西瓜不仅解渴而且解暑。进入秋季之后，各种各样的水果开始陆续成熟，柑橘类水果成为了市场的主旋律，除了柑橘类水果，初秋这段时间葡萄也处于热销期。

很多人都喜欢吃所谓的新疆地区的葡萄，其实我感觉我们本地的葡萄口感也很好。市场上最近两年比较火爆的阳光玫瑰葡萄，晴王葡萄，虽然售价比较高，但是我感觉口感和普通葡萄差距并不明显。

我们平常吃的葡萄一般是陆地种植，其实很多人并不知道在海里也有一种葡萄，这种葡萄个头极小，颜色晶莹剔透。在日本它已经培育了36年，人人爱吃，它更是被西欧国家称为绿色鱼子酱，而且这种海葡萄售价不菲，就算是网购，一斤也要卖到四五十元。它有一个特别接地气的名字，那就是海葡萄。

海葡萄的学名为长茎葡萄蕨藻类。虽然他的外观像一串一串的葡萄，其实它是一种藻类植物。这种特殊的植物原产于日本。目前主要分布的区域就是菲律宾，中国台湾以及中国青岛等地。其实人们食用海葡萄的历史并不悠久，只有一二百年，可如今海葡萄已经成为了一种高档食材的代名词。

海葡萄就像缩小版的葡萄，他的口感清脆和鱼子酱比较类似，而且吃起来有爆浆的感觉。

海葡萄自带咸味，但是并没有海里的海腥味儿。别看海葡萄只是一种藻类植物，其实它的营养价值特别高。海葡萄是一种含有丰富营养的食用绿藻，他含有多种微量元素和人体所需的氨基酸，蛋白质含量更是高达10%。可以说目前海葡萄是替代鱼子酱的最佳选择。

鱼子酱售价极高，海葡萄的价格也并不便宜，主要是因为海葡萄对于水质的要求极高，很多地区根本无法养殖。

比如日本地区在36年前已经开始培育海葡萄，目前是世界最大的海葡萄培育基地。除了日本地区，中国台湾，中国青岛也已经开始培育海葡萄。可见人们对这种藻类植物的前景抱有希望。

海葡萄在日本地区可以说特别受欢迎，因为他们都喜欢生吃鱼类，而海葡萄因为自带咸味是搭配生鱼片的最佳选择，而且海葡萄营养价值特别高，收到了人们的欢迎，可以说在日本当地人人都特别喜欢吃海葡萄。

不过在我们国家海葡萄就不是那么受欢迎了，因为人们都喜欢吃甜甜的水果，海葡萄自带咸味，只能做一种搭配的食材食用，一般只出现在较高档的餐厅里。

今天在我们国家水质好的海域中已经开展养殖活动，可以说海葡萄的市场前景还是比较高的。

不过也有很多网友感觉海葡萄很难吃，一口都咽不下去，感觉这是骗人的养殖项目，因为海葡萄在国内并不受欢迎，很多人并不了解这种植物，但我相信随着经济水平的发展，人们一定会认可这种海中的鱼子酱。

你感觉海葡萄可以替代鱼子酱吗？你感觉海葡萄好吃吗？一起交流讨论一下吧。