烟台养殖(深海囤起“蓝色粮仓”烟台海洋牧场“百箱计划”助力乡村振兴，带动传统渔业转型升级)

来源：烟台日报-大小新闻

大小新闻9月7日讯（YMG全媒体记者 夏丹 杨春娜 通讯员 李鹏 摄影报道）2.6万平方公里的蓝色国土、1038公里的仙境海岸，激荡着烟台向海图强的雄心壮志！

全面实施国家乡村振兴战略，国家农业农村部和乡村振兴局列出13个鼓励社会资本投资重点产业和领域，推进海洋牧场和深远海大型智能化养殖渔场建设入列第一方阵。

加快建设全国海洋经济大市，烟台目标明确：到2022年，全市海洋生产总值占GDP的31%以上，突破发展现代渔业是实现这一目标的重要举措。

走向深蓝，耕海牧渔。

今年6月到8月，烟台海洋牧场“百箱计划”首批量产型深海智能网箱平台“经海001号”到“经海003号”陆续在长岛海域投用，激活烟台乃至中国北方渔业养殖一池春水。

一条鱼，一个产业链。“百箱计划”实施单位——烟台经海海洋渔业有限公司，正带动着传统渔业向现代渔业转型升级，由养殖捕捞向深远海智能养殖、全产业链转型发展，助力广大渔民走上致富路、乡村走上振兴路。

波涛奏颂，海阔天空。

在远离近岸的广袤大海上，“经海系列”亚洲最大的首批量产型深海智能网箱平台宛如一个个“海中城堡”，囤起了一座座“蓝色粮仓”！

探秘 “蓝色粮仓”

——从湾区到深海，养殖换了底色

9月1日早8点，记者进入距离长岛南隍城岛约6海里（1海里=1.852公里）的烟台经海海洋渔业有限公司确权牧场。亚洲最大首批量产型深海智能网箱平台——“经海001号”“经海002号”“经海003号”，呈“品”字形分立黄海海面，之间相距约3公里。

“亚洲最大”名不虚传。站在船头遥望，这些智能网箱平台如同“海中城堡”，矗立在海天之间，美轮美奂。更令人震撼的当然还是登上“海中城堡”后，立柱上的刻度表显示，“经海001号”当日养殖水深33米——临渊羡鱼，肥美的黑鲪在网箱中偶尔浮出水面觅食，群鱼翻动，银光闪闪，一抹抹诱人的鲜亮！

海洋孕育了生命，也蕴藏了无限生机。“经海001号”深海智能网箱平台为坐底式钢结构，尺寸为68m×68m×40m，养殖水体达7万立方米，养殖黑鲪约60万尾，堪称一座巨大的“蓝色粮仓”。

偌大的网箱平台，工作人员只有4人，数十万尾的鱼儿是如何实现自动化、智能化养殖的？经海渔业渔服事业部工程师纪翔接受了记者采访，他指着平台西南角两个巨大的漏斗形饵料罐说：“通过饲料运输船可以直接将饵料打入漏斗，饵料通过分布在网箱四周的投喂口，实现每日投喂。”

恰逢是喂鱼时段，大漏斗一侧的机房设备运转起来，碗口粗的投喂口“哗啦啦”雨点般向网箱内投射着饵料，不断有鱼群从水下翻出觅食。很难想象，这片水波不惊的围网内居然养着约60万尾黑鲪，短短数个月，整个“蓝色粮仓”就将出鱼数百吨！

“水下有监测系统，可实时记录海水的流速、流向、盐度、溶解氧等多项指标，360度无死角监控鱼类的成长。水下双目摄像机，可监测鱼的尺寸、大小、重量，判断是否达到捕捞标准。食品安全大于天。大量智能化数据的自动收集，形成了一套鱼类成长的全程可追溯系统。消费者可通过这个追溯系统直接查看，明明白白吃鱼。”

“在网箱的南侧，可看到网衣上有一处几米宽的拉链，那就是吸鱼口。活鱼船可通过吸鱼口，直接将活鱼运上船。”

……

“海中城堡”配备有太阳能、风能、汽油发电，海水淡化设备、餐厅、厨房、监控室等基本生活、工作设施一应俱全。值得一提的是，生产生活所产生的垃圾全部要运回陆地集中处理，生活污水则由排污设备处理达标后，方才排放大海。开展深远海养殖伊始，经海人的环保意识已做到极致。

登上距离海面十米多高的休闲观景层，只见天际淡雾缥缈，澄澈海水中，直径达半米的彩色海蜇从海面轻轻漂过，成群的针良鱼在网箱旁欢快游弋。

“经海002号”“经海003号”以及下月将投用的“经海004号”，设计养殖规模与“经海001号”同等规格。相比于祖祖辈辈的近岸湾区养殖，深海网箱平台到底赢在哪里？答案已不言自明。

从湾区到深海，养殖换了底色。近岸水质环境得到改善，深远海海域资源得到充分开发利用。

这种类野生养殖模式，相对于湾区与池养鱼类，充分利用了深水天然饵料丰富、无污染等优势，鱼类成长更快、营养价值更高。对比纯野生鱼类，深海环境因为人类参与变得可控可干预，保证了养殖水体的无污染、无病害，更适合鱼类健康成长。因而类野生鱼的营养价值比野生鱼更胜一筹。这在国内外深远海养殖领域已是共识。

“大渔带小渔”

——从靠天吃饭到上门帮扶，渔民换了活法

采访的下一站，长岛南隍城岛。同行的经海渔业综合事业部工程师祝凯热情地聊起了黑鲪——

“黑鲪学名叫许氏平鮋，俗称黑鱼、黑头，耐低温、生长快、抗病强，是北方沿海网箱养殖的主要品种。这种鱼肉质鲜美，富含蛋白质和氨基酸，可预防贫血，更被视为产后女性滋补上品……”

“在长岛乃至北方滨海，黑鲪的育苗、养殖是很多渔民的重要生计。经海渔业作为‘百箱计划’的实施单位，首个养殖品种选择黑鲪不但考虑了市场因素，还有着‘大渔带小渔’，帮助乡镇振兴和助力传统渔业转型升级的深层考量……”

在离岸数百米的南隍城岛湾区，分布着连片的小网箱，渔民开着机动船正欢快地忙碌着。

到达码头，南隍城岛的渔民热情地跟经海渔业的工作人员打着招呼，可以看出他们早已是老熟人了。祝凯笑着解释：“我们是‘龙头企业+合作社+渔户’模式，从采小鱼苗到指导养殖再到收购成品苗，我们跟这些渔民见面的次数比家人都多！”

热情健谈的葛茂武，是人群中一位有文化味儿的渔民。他告诉记者：“我干养殖二十多年了，这些年养黑鱼，感觉湾区养殖正进入低谷。内湾流水少、污染源多、养分少，鱼的死亡率就高。养殖黑鱼，三年才能养到一斤多，各种不可控风险还有很多，基本上是靠天吃饭！”

“去年，我们南隍城成立了渔民合作社，牵头与经海渔业合作。经海渔业的技术人员指导我们采购合格的幼鱼苗，在养殖过程中免费提供技术指导，养到半斤左右成品鱼苗，只要检验合格，经海就打包收走了。”

“这缩短了养殖周期，降低了风险，免除了我们的后顾之忧。而且，经海的收购价一般比市场价高一两元，整网收，对鱼的伤害少。粗略算笔账，7月刚收走这批，一个网箱两万尾，5两的成品苗，25元一斤，就是25万元。五个网箱，一下就是100多万的毛收入！”

可以看出，葛茂武对于经海渔业的助力乡村振兴举措感情很深：“经海‘百箱计划’来了，渔民都看到了盼头！现在捕捞业不好过，长岛好多渔民如今也开始转型养黑鱼苗了。”

他的话也引来周围人的赞许。一位渔民也感慨地说：“我这辈子忘不了经海渔业科研事业部的曹学斌、牛志斌两位老师，鱼苗遭受了病害，他们马上赶过来帮扶指导。还连线中国海洋大学、黄海水产研究所的专家，一起找到病因对症下药。要搁在以前，我一个老渔民到哪里也请不到这么厉害的专家啊。”

南隍城乡党委书记、乡长刘国明告诉记者，不但南隍城岛，包括大钦岛、小钦岛等长岛多地都与经海渔业形成合作关系。渔民告别了以往分散经营、养殖品种和密度上无科学论证，盲目跟风的弊端，避免了湾区海域生态环境继续恶化，走上了可持续发展的良性之路。

这不仅仅是养殖模式的转换，更是渔民观念的更新。

刘国明说，“龙头企业+合作社+渔户”模式受益者绝不仅是长岛一隅。经海渔业“百箱计划”也带动了省内其他滨海城市渔民的黑鲪育苗业，带动更多渔民带上了致富路。

不只是深海养鱼

——从一条鱼到一个产业链，未来前景可期

烟台，海洋面积是陆地面积的两倍。海洋为烟台打开了想象的空间，带来高质量发展的无限机遇。

今年5月中旬，在烟台举行“首届中国深远海养殖高质量发展研讨会暨首期深远海养殖探索与实践高级研修班”期间，多位院士、专家指出：过去20年，水产养殖是世界范围食品领域增长最快的行业，是国民的“蓝色粮仓”。推动海水养殖是从近海沿岸向深远海扩展，潜力巨大。

烟台是国家海洋牧场示范城市，“百箱计划”是亚洲最大的海洋牧场建造项目，也是烟台耕海牧渔、经略海洋的重要载体。经海渔业服务乡村振兴，带动的绝不只是育苗业，还担负着布局总部办公、高端研发、精深加工、展示交易和冷链物流等产业链条，带动海洋高端传感器、特种装备、海洋大数据、海洋生物医药等项目配套聚集的使命。

一条鱼，一个产业链。

经海渔业总经理郭福元介绍，深海网箱在适养鱼类黑鲪、花鲈之外，将辅以海面藻类种植和海底贝类底播，在周边海域造礁进行海参等海珍养殖，形成生态化、立体化养殖模式。

郭福元表示，通过规模化生产，将带动工程技术、生物技术、水产养殖、加工处理、冷链运输等海洋渔业全产业链的发展，实现从深海到餐桌的全产业链运营。下月，“经海001号”将进入养殖黑鲪鱼捕捞季，接着很快又将进入又一个养殖周期。

海浪奔涌，其势已成。

今后，经海渔业将重点打造集智能网箱养殖、全链条产业园区建设、人文旅游于一体，“陆－海－岛”全方位发展模式，实现更大的经济和社会效益。

未来，“百箱计划”将带动千箱万箱，以海洋蛋白为核心产品，带动全产业链、供应链、要素链集聚，触发万亿级产业链。条件成熟时，拟向“一带一路”沿线国家复制推广，前景可期！

责任编辑：伟业

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