上海奶牛养殖场(安徽有一个地方被称小上海：四千上海知青在此养奶牛)

许多上海人都喝过一款叫“牛朋”的酸牛奶或纯鲜牛奶。可他们不一定知道，这瓶酸牛奶或纯鲜牛奶产自安徽黄山的一块牧场——这块牧场不是外人，而是上海自家的地盘。

换句话说，这是上海“飞”安徽境内的一块飞地。

这个牧场，叫练江牧场，全称“上海市练江牧场”，位于安徽省黄山市歙县境内，距离上海近400公里。练江牧场现在已经改为上海牛奶集团黄山练江有限公司，隶属于光明食品（集团）有限公司。为方便行文，我们继续沿用“练江牧场”的名称。

上海这块飞地是怎么来的呢？

我们知道，上世纪60年代，国家在中西部地区的13个省、自治区进行了一场以战备为指导思想的大规模国防、科技、工业和交通基本设施建设，即“三线建设”。在“备战备荒为人民”“好人好马上三线”的时代号召下，许多上海企事业单位及其职工和家属，转移到安徽等地。1966年3月，为了保障三线工厂职工的供奶问题，上海在安徽省黄山市歙县城区东部，在原徽州农场的基础上建立了一个新的牧场。

由于这个新牧场紧挨着新安江上游支流练江，因此取名为“练江牧场”。练江牧场虽然位于安徽，可在行政管理上隶属于上海市。安徽地方政府对练江牧场没有管辖权。

练江牧场占地约2.9平方公里，其中牧场土地面积约4300亩，在上海市的各处飞地里面积最小，堪称“袖珍飞地”。练江牧场建成后，成为上海知识青年“上山下乡”的目的地之一。相对于遥远的边疆而言，上海知青更愿意来到练江牧场。毕竟这里离上海市不远，交通条件相对便利，生活、生产条件也比较好。因此，在1971——1978年短短7年间，共有3774名上海知青先后来到练江牧场，接受“再教育”。

上海知青的到来，让这个昔日寂静的村落变得热闹起来。他们在练江牧场修建了许多具有海派风格的房屋。这些房屋与当地的徽派建筑相比，显得引人注目。因此，当地人将练江牧场称为“小上海”。

在上世纪70年代，练江牧场陆续兴建了农业连队7个，以及畜牧队、基建队、运输队等，办起了奶牛场、乳品厂、农机厂、学校、医院等10余个单位。

1979年，随着工业布局的调整，上海知青陆续以各种方式回到上海。练江牧场的企业，要么迁移回上海，要么停业关闭。

不过，练江牧场没有坐以待毙，而是走向了新生。

2004年，上海农工商集团对练江农场实施整体改造，并注资2000万元，为练江牧场注入了新的活力。2005年，光明食品集团与黄山市人民政府签订了战略合作框架协议。同年，练江牧场实施了环境、产业的全面改造，通过改造，职工、居民的生活质量得到明显的改善，企业产能和盈利能力也得到明显的提高。

如今，练江牧场已经脱胎换骨，成为一家以乳品为主业，集饲料种植、奶牛饲养、乳制品生产和销售为一体的大型集团公司。牧场有从业人员近200人，社区居民400多人，常住居民200余人。

练江牧场下属产业有上海牛奶练江鲜奶有限公司、上海乳品七厂有限公司、上海练江牛奶棚、练江山庄等产业。

上海牛奶练江鲜奶有限公司下属的生态农牧场拥有荷斯坦奶牛约2000头，牛床位2500个，目前年产鲜奶超1万吨。上海乳品七厂有限公司生产巴氏杀菌乳、发酵乳、调制乳和含乳饮料等系列牛奶，全年销量约4400吨，其中80%销往上海市场。上海练江牛奶棚所生产的“牛朋”牌鲜奶、酸奶等乳制品，在上海市场上卖得非常不错。练江山庄是一家涉外宾馆，于2008年营业，是练江牧场多元化经营的一种尝试。

【参考资料：《练江牧场》等】