赤峰肉牛养殖(内蒙古林西县：打造现代肉牛产业链 跑出乡村振兴“加速度”)

来源：【中国农网】

晨光熹微，巴尔汰河边上的统部镇开始热闹起来。这里是中国北方肉牛活畜交易集散地，一车车肉牛，从这里运到内蒙古赤峰市林西县城西南林西工业园区食品加工区。

林西穆香源肉牛屠宰加工生产线上，一头头肉牛正被加工成冷鲜肉、中温肉、热鲜肉、肥牛产品、小包装产品、调理品6个系列300多个品类，运往北京、上海。

穆香源肉食品公司牛肉修割车间内，工人们正在切割牛肉。

2020年，林西县借助京蒙扶贫协作平台，引入北京首农集团旗下北京二商肉类食品集团，采取“政府投资建厂、企业租赁经营、贫困群众多种渠道增收”模式，建设林西穆香源肉食品深加工项目。一期10万头肉牛屠宰加工肉牛生产线建成投产；二期日处理100吨肉食品深加工生产线正在建设中，投产达效后，年总产值预计达到35亿元，增加就业岗位800余个。肉牛屠宰加工扶贫合作项目的落地，补齐了林西县没有加工龙头企业牵动的短板，拓展肉牛产业价值链条和带贫链条，形成集种养、繁育、加工、食品生产为一体的肉牛全产业链。

林西县地处农牧结合区，毗邻锡林郭勒大草原，具有得天独厚的绿色肉食品资源和天然生态资源。近年来，林西县委、县政府坚持在扩量、提质、增效上聚焦用力，持续延伸以养殖交易加工为主的产业链，以改良、防疫、兽医、饲草料加工、粪污处理为主的服务链，以集中集约集聚发展的生态链，创新“秸秆变牛肉-牛肉变现金-牛粪变肥料-肥料变秸秆”和“土地流转有租金、基地务工有薪金、生产经营有售金、基金入股享股金”的“一链”嵌“四金”全链条多渠道带贫的林西模式，把农户吸附和嵌入产业链各环节，形成政府引导、社会化服务跟进、龙头企业及合作社带动、基地支撑、市场运作、群众高度参与的肉牛产业发展新格局，打造全国良种肉牛输出基地。

统部镇碧流汰村肉牛养殖户赵强2019年开始建起一处占地面积3万多平方米的家庭牧场，现有圈舍6栋，肉牛存栏380头，通过机械化喂养，大大节约了人工成本。“现在是饲草有人种，饲料机械拌，规模化提升了，牛的品种也改良了，希望全国各地都能吃上我养的放心牛。”赵强信心满满地说。

统部镇兴源牧业肉牛养殖合作社。

2022年，林西县启动统部北方活畜交易市场提升改造工程。在牛镇摸爬滚打30多年的褚建友，是权威的经纪人，也是市场发展的见证人。“以前养牛那是力气活，自从建成了标准化养殖棚圈，拌料、上料全是机械化，可省了不少人力物力。今年，我们镇的活畜交易市场还进行了升级改造，软硬件水平都得到大幅度提升，市场交易和辐射带动能力更加明显了。”褚建友感慨道。

历经20多年的发展，统部镇北方活畜市场已辐射辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东等10多个省市，吸纳周边80多个乡镇苏木的6000余户商贩和农牧民户进场交易，年交易肉牛等大型活畜30万头、交易额达35亿元，成为集交易、中转、储运、信息服务为一体的中国北方肉牛集散地。借助全国知名的优势，提升改造后的统部北方活畜交易市场将进一步带动赤北锡东地区商贸物流繁荣发展，逐步打造成为国家级农产品产地市场。

升级改造后的北方活畜交易市场。

统部镇是林西县北部的一个小城镇，西与克什克腾旗毗邻，北与西乌珠穆沁旗接壤，具有传统的养牛习惯，是闻名遐迩的全国农业产业强镇。近年来，随着肉牛产业快速发展，年产牛羊粪超60万吨，环境卫生治理问题凸显。在肉牛种养循环全产业链生产过程中，林西县深入践行绿色发展理念，推进生态产业融合发展，探索种草养牛粪污资源化利用，通过扶持林西县福玲生物科技有限公司有机肥厂技改扩能，建设粪污收集体系，逐渐形成了养殖污染物不外排，粪污资源化的生态链条，以牲畜粪便为原材料生物处理生产有机肥，实现“变废为宝”。

“在中国中化的帮扶下，我们打通种养循环各环节，粪污回收体系将牛粪收集到有机肥厂，加工成适合当地的有机肥再还田，年处理牛粪60万立方米，生产有机肥20万吨。”林西县福玲生物科技有限公司总经理李湘羽介绍道。

通过拉长产业链，实现带动1000至2000人次就业，从事肉类屠宰加工、粪肥生产、巨菌草和青贮种植等工作，年人均增收1.5万元。深加工企业与养殖户签约，每公斤高于市场价1元收购肉牛，带动全县5000农户参与肉牛养殖，每头牛的增值在1000到2000元之间，仅从为二商集团提供肉牛屠宰原材料，农民人均牧业纯收入近5000元。筹措脱贫产业基金518万元投放到穆香源等龙头企业和新型经营主体，作为无劳动能力、弱劳动能力的农户产业入股资金，每年获得不低于10%的股金分红。

林西县肉牛改良繁育示范园区。

2022年，全县肉牛存栏24.1万头，其中基础母牛12.3万头，品种改良10.1万头，改良率82%；出栏肉牛14万头，建成肉牛标准化棚圈 100万平方米，青贮窖80 万立方米，百头以上规模化肉牛养殖场、区达到200个，其中万头肉牛养殖小区6个，千头肉牛养殖小区6个，发展养殖专业村26个，肉牛养殖户4550户。一组组亮眼数据，谱写了乡村产业振兴的华美乐章。

凌晨四点，统部镇宏达养殖专业合作社理事长韩立智已经开始了一天的忙碌。标准化养殖小区内，从德国进口的50头纯种西门塔尔母牛寄托着他改良的希望。“这些是咱们从德国引进的纯种的西门塔尔，准备用它取卵做胚胎移植，胚胎移植最大的优点就是缩短改良时间。”韩立智介绍说。

高标准养殖牛舍。

“通过冻精冷配、胚胎移植两种方式，扩大优质基础母牛群，提高养殖户的养殖效益，降低养殖户的养殖风险，引导养殖户走精养精育的路子。”统部镇党委副书记、政府镇长田野表示。

目前，林西县肉牛改良繁育示范园区、饲草料交易存储园区、肉牛全产业链数字智能化平台、检测中心、粪污资源化利用等项目都在有序建设投用中。

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