武汉小龙虾养殖场(年消费万吨以上 武汉人的“小龙虾自由”要来了)

四月正值小龙虾上市季，清明节后，由于基地气温低，投苗晚，小龙虾出货量与去年相比略有降低，因此价格有小幅度上涨。盒马水产采购负责人黄俊杰介绍，盒马小龙虾主要来自湖北潜江，这里也是全国小龙虾的主产区。盒马会挑选清水白肚，白腮的小龙虾，主要为4-6钱和6-8钱两个规格。建议顾客尽量挑选鲜活生猛，身子饱满的小龙虾。

火遍大江南北的“国民美食”小龙虾，今年将迎来强势回归。随着天气逐渐变暖，小龙虾消费旺季也即将到来。盒马小龙虾今年的第一波新口味已于4月24日全国上市，5月还将有一波新口味。除延续传统经典口味“蒜蓉”“麻辣”“十三香”外，还研发出了“味蕾纵横”的冬阴功、湘辣咖喱等多种新口味。除了有活鲜可以在门店现场烹饪，盒马的“小龙虾神鲜桶”也已成为线上线下最为畅销的成品菜。

今年以来，预制菜逐渐从B端走向C端，在懒人经济、宅经济、露营经济等多重消费趋势的出现，半成品菜和预制菜陆续受到热捧，而小龙虾预制菜、中央厨房的兴起，让消费者足不出户也能享受到心仪口味。盒马商品研发采购中台预制菜负责人毛瑞超介绍，盒马围绕小龙虾开发出“加油虾”、“神鲜桶”、小龙虾火锅等各类小龙虾商品，成为越来越多消费者的美食选择，销售量连续三年高居盒马的热门单品。

行业数据显示，小龙虾消费主要集中在华东、华中、华北大中城市；消费量每年在万吨以上的城市主要有北京、南京、武汉、上海、合肥、杭州、长沙、无锡、苏州、淮安、常州等。预计五月中旬左右会进入一个相对稳定的区间，并迎来销售爆发期，喜爱吃虾的消费者可以尽情享用。（来源：极目新闻）