小龙虾的养殖期(冬季这么做，小龙虾养殖就成功了一半)

小龙虾从2018年的巅峰，到这些年来的逐渐冷却，不到5年时间，很多从业者从热情高涨到麻木迷茫，加上疫情的影响，小龙虾餐饮业受到极大冲击，小龙虾养殖似乎陷入了低谷。但随着一部分人的弃养、外卖等餐饮业的回暖、国家政策的支持等，小龙虾也迎来了转机。想要明年小龙虾养殖顺利，这个冬季管理至关重要。如何做好小龙虾冬季养殖管理？

大环境对小龙虾行业的四个利好

第一、小龙虾养殖规模趋于稳定。从2017年到2021年，小龙虾稻虾养殖面积虽然逐年增加，但是养殖增长率大幅度下降。

数据来源：中国小龙虾产业发展报告（2022）

这种变化一方面是得益于国家的制度，保证种稻面积，不允许大规模开挖；另一方面，小龙虾产量前些年的暴增，加上疫情等原因，小龙虾行情不似从前，让很多想挣“快钱”的人逐渐退出了小龙虾养殖。

第二、小龙虾加工产业逐渐发展壮大。业界一直看好小龙虾加工业。2021年开始，农业农村部，财务部联合实施渔业发展支持政策，将“水产品初加工和冷藏保鲜设施设备建设”列为支持方向。受此影响，2021年全国规模化加工厂增加到162家（新增约30家）。同时小龙虾加工产品也向深度化发展。除速冻产品之外，即食产品如小龙虾预制菜迅速发展，处于行业风口。另外，小龙虾加工副产品综合利用也保持良好发展态势。虾头虾壳等，用来提取油脂、功能肽、虾青素、甲壳素、壳聚糖等，广泛应用食品医药保健领域，潜力巨大。

第三，餐饮业逐渐恢复。得益于国家管控得力，疫情逐渐稳定，餐饮业逐渐恢复活力，小龙虾线下消费基本恢复，同时，得益于加工业的发展，小龙虾产品丰富，线上消费（外卖为主）也大幅增长。

第四，我国小龙虾国际贸易回暖。从下表可以看出，2021年小龙虾进出口都有极大增幅。

数据来源：中国水产流通与加工协会，海关数据统计

由此可以推测，小龙虾养殖仍然大有可为！2023年，小龙虾苗种将有极大需求，有苗才有未来。今年7-8月份罕见持续高温，养殖生产受到严重影响，以汉川洪湖为例，很多螃蟹养殖塘口今年损耗严重，转养小龙虾意愿强烈，需要虾苗。同时，很多精养区域，主要外购虾苗，没有专门育苗塘口，苗种需求也大。拉尼娜现象影响，今年或许是历年来最冷冬天，势必对虾苗生长造成重大影响。所以，想要明年小龙虾养殖顺利，冬季管理的重要性不言而喻。

小龙虾冬季养殖管理要点

目前很多塘口已经有大量虾苗出来了，如何顺利越冬并提高虾苗规格无疑是冬季管理的重点。想要顺利越冬，提高成活率，拉大规格需要做到三点：培肥水质；保证充足的食物（人工饲料，浮游动物）；定期补钙促进蜕壳。肥水的好处有很多，一方面可以降低水体透明度，控制青苔，另一方面，培育大量浮游动物供虾苗摄食，同时还可以提高水温减少虾苗应激。小龙虾是杂食性偏动物性食性，配合高动物蛋白饲料，能快速拉大规格。

为适应市场需求，粤海推出冬季保苗壮苗套餐：酵多宝+虾宝贝+水灵磷+氨基藻多生。酵多宝和虾宝贝，保苗壮苗；水灵磷和氨基藻多生，补充水体碳源和微量元素。

酵多宝：富含活性蛋白，酵母，多种益生菌，高活性碳源等，营养全面，快速培育浮游动物，供虾苗摄食；补充水体碳源和微量元素，配合水灵磷，氨基藻多生，辅助培肥水质，防控青苔；低温期可直接作为开口饵料，促虾苗生长，提高虾苗成活率。

“虾宝贝”开口苗料：48高动物蛋白，是广东粤海饲料集团深耕高端水产料二十多年不断实验优化推出的新型鱼虾苗功能性开口饲料，具有“保苗、护肝、健肠”之功效，让水产养殖不仅仅赢在起跑线。

此外，小龙虾作为蜕壳生长的物种，及时补充矿物元素，可以促进虾苗快速硬壳增重，提高成活率，同时还可以稳定水质，促进水草生长。苗期一般3-5天蜕壳一次，因此建议苗期5-7天补充一次矿物元素。

小龙虾养殖“一年之计在于冬”，只要做好以上三点，大家离养殖成功就不远了！