大理青蛙养殖基地(大理美食青蛙皮)

说道云南美食，可能大家会想到美味的野生菌，也有人会想到野味麂子，还有人会想到鲜花饼，也有人会说让人又爱又恨的各种虫子。今天要给大家介绍的是一种很另类的美食，青蛙皮。

没听说过吧，就是这玩意儿，正面是疙疙瘩瘩，白色的，真的好癞蛤蟆的皮一样。

而背面凹凸质感的纹理，一种是绿色的，另一种是黑颜色的，上而还分布着一点点橘色的像吸盘一样的，看起来十分的吓人。

其实“青蛙皮”并不是真的青蛙皮，而是一种云南原始森林中附生在岩石和树皮上的一种苔藓，云南当地人也叫“树皮”……哈哈，不要被吓到哦。

凉拌是最佳吃法，首先用滚水烫软，浸泡一会儿，煮着煮着，咕噜咕噜的声音，这有没有小时候看的动画片格格巫煮青蛙皮的画面啦，捞起，然后热锅下油，把蒜粒啊、辣椒倒进去翻炒，等有香气了，就淋在“青蛙皮”上，加盐和你喜欢的调料拌匀就可以了。吃起来QQ弹弹的，嚼劲十足。