科技苑小龙虾养殖(兴化沙沟实施农业品牌“1353”运营计划，力促四大农产品年增收224亿元)

中国江苏网8月12日泰州讯 刨去芋苗，剖开岭土，红色、鲜亮、光滑的山芋便裸露出来，用嘴一咬，嫩嫩的，甜！这是兴化市沙沟镇崔垛村生长的水果山芋。

7月30日，在崔垛村一块山芋地里，来自上海果品交易市场的张经理正看样订货。张经理以4.4元每公斤，与崔垛村蔬菜专业合作社订购首批100吨水果山芋。

“崔垛丑薯”是沙沟镇农业品牌“1353”运营计划中的一项，即1万亩崔垛丑薯，年增收5000万元以上。

崔垛山芋、金荡香米、荷藕、小龙香是沙沟镇四大品牌农产品。小龙虾曾上榜央视《每日农经》专题，“金沙美人红”荷藕被选进“第六届CCTV魅力农产品嘉年华--四川薄江之夜”，被评为全国“十大农产品”，“金荡香米”在2017年南京农展会、上海农展会赢得口碑。

为运营好这些品牌农产品，让产品与价钱匹配，今年1月，该镇组建了农业品牌运营中心，制定了农业品牌“1353”运营计划。计划发展1万亩崔垛丑薯增收5000万元，3万亩金荡香米增收1800万元，5万亩生态荷藕套养小龙虾，荷藕增收1亿元、小龙虾增收5600万元，全年增收2.24亿元，全镇5.8万人，人均增收3000元以上。镇里对运营中心配置实行力量下沉，由分管农业农村工作的副镇长主抓运营工作，镇农业中心全员参与运营。运营中心成立电商部，并在淘宝、京东等网上商城开设门店，同时，拓展线下销售渠道，组织化打开销售通道。

“目前，从上市的山芋和小龙虾看，已显出现出较好的运营效益。”沙沟镇副镇长、农业品牌运营中心分管负责人陈加庚说。

以“崔垛丑薯”为商标的崔垛山芋，是崔垛村的垛格特产。由于崔垛垛格系黏渣土，有机质和硒含量都较高，生长的山芋品质和口感独特。“丑薯”是因为土质紧密，高产量的粉山芋品相不太美观。运营中心根据“丑薯”特点，赋予“虽然我很丑，但我很有味”的俏皮宣传语，通过网店及直播带货宣传，使丑薯声名不断扩大。运营中心还与省农科院甘薯研究所合作，引进优良山芋品种。今年，紫山芋、水果山芋、粉山芋三个品种全部升级换代，品质和产量都有新的提高。

目前，上市的水果山芋个体都在80至150克，去年同期单体仅60至80克，收购价格每斤2.2元，增加了0.7元。据此测算，在8月上旬采收，亩产量将增产400斤达到2700斤，亩均增收2490元。水果山芋1400多亩，可增收420万元左右。3000亩紫薯目前也开始上市，价格每斤4元左右，比去年同期增加1元多，紫薯亩产6000斤以上。5500亩粉山芋，将在10月份收获，亩产量1万斤左右，去年收购价每斤0.5元。今年，运营中心两两着并举，一则由当地果蔬加工厂加工休闲食品，每斤收购价拟定0.8元；其二利用一栋公用厂房建设保鲜库，实行选择性上市。按惯例出库价每斤都在3元左右，每斤净增收2元左右。据此测算，今年崔垛1万亩山芋可增收5000万元以上。

崔垛山芋价格缘何飙升？ 该镇农业品牌运营中心主任王志勇解析原由，一是缘于好产品配优价格，二是山芋在上海等大城市已成为时尚的粗粮，女性们爱用食山芋减肥。

今年，该镇生态荷藕套养小龙虾已达5.4万亩，出产荷藕和小龙虾两个产品。由于独特的生态养殖模式和沙沟优质的生态环境，沙沟小龙虾具有“头青、腮白、肚亮、爪小、尾大、壳软”独特优点。运营中心在全国最大的沙沟水产交易市场设立了小龙虾市场，迅速打响品牌，2月份就上市的小龙虾现出强劲的势头，每斤高出其他地产龙虾5元。该镇小龙虾一年四季生产，由于运营中心指导规范化养殖，今年小龙虾亩产量预计达到210斤，比往年每亩增加50至60斤。由于价格和产量的提高，预计小龙虾年增5600万元以上。由于农户的重视，今年荷藕亩产量将超过3000斤，比去年至少增产1000斤。3000斤是荷藕常规水平。由于荷藕价格多年处于低谷，荷藕生产受不到重视，去年价格回升，每斤达到了1.5元，是低谷期的双倍。目前，行情向好，已有不少加工商、销售商以每斤2元价格预订。据预测，荷藕今年将增收1亿多元。

沙沟镇“金荡香米”种植面积3万多亩，种植品种为南粳9108、南粳46，去年总产1.8万吨稻谷。今年，运营中心从省农科院直接购种，确保了种子良种化和纯度。目前水稻长势喜人，按常规产量1500斤计算，亩可增产300斤，累计增产4500吨。而且去年稻谷上市时价格较低，每斤仅1.1元，目前稻谷市场每斤超过1.5元。此外，运营中心与兴化贤人米业等品牌加工企业建立联系，加工厂以高出市场价每斤5分收购“金荡香米”。同时，引导种粮大户、家庭农场采取代加工形式，向城市小区、企事业单位食堂销售大米，提高附加值。“由于天时地利，今年该镇3万亩“金荡香米”，增收1800万元有把握。”王志勇说。（顾日升 姜洪义 刘辉）