云南省2021年生猪出栏4192.2万头，排全国第五，被称为2021年的养猪“黑马”。云南生猪养殖备受瞩目，曲靖市功不可没，其2021年生猪出栏1114.81万头，是云南出栏第一大市，占全省出栏的26.6%。

据业内人士介绍，曲靖市宣威市、陆良县，保山市隆阳区、昭通市镇雄县、楚雄州牟定县是云南养猪明星县。这五个养殖市场有何特点，目前养殖情况如何，未来发展前景怎样，《农财宝典》新牧网记者走访云南了解概况。

宣威市：2021年生猪出栏294.82万头，为集团猪企聚集地

你或许没去过宣威，但一定听过宣威火腿，宣威火腿是云南省著名特产之一，与浙江金华火腿、江西安福火腿齐名媲美，蜚声中外。

宣威市属于云南曲靖市的县级市，为云南省第一养猪大县（市）。据国家统计局核定反馈资料显示，宣威2021年末生猪存栏达217.8万头，占全省总存栏量的6.94%，占曲靖市总存栏27.63%；能繁母猪存栏17.7万头，占全省总量5.88%，占曲靖市总量24.54%；生猪出栏294.82万头，占全省7.03%，占曲靖市26.86%；猪肉产量25.44万吨，占全省7.06%，占曲靖市27.39%。其生猪存栏、出栏，能繁母猪存栏及猪肉产量均位居全省第一。按人均年消费0.5头肥猪计算，宣威155万人口仅需77.5万头肥猪，其余217.32万头肥猪销往外省县市，为保障外地猪肉市场供应作出了重要贡献。

据宣威地区经销商刘浩（化名）介绍，上一个猪价高峰期就是宣威历史上生猪养殖量最大的时期，但去年下半年与今年上半年疫情严峻，目前宣威母猪存栏估计不足六七万头。

“在宣威布局生猪养殖的集团猪企有德康、神农、新希望、正邦、特驱、双胞胎等。集团猪企占宣威市总出栏量的40%-50%，其中德康存栏母猪1.2万头、神农存栏母猪6500头，其他均是以代养为主，代养户普遍存栏一两千头肥猪。”刘浩告诉记者，“目前本地没有存栏母猪1000头以上的私人猪场，存栏500头母猪以上的猪场都很少，当地家庭农场普遍存栏50头母猪以内，养二三十头母猪的比较多。”

一位云南经销商业务员陈海发（化名）告诉记者，宣威市龙潭镇是养殖重地，注册约有170多家猪场，此外虹桥街道、凤凰街道等地养殖量比较大。但大家都在做缩减工作，只养了原来的40%-50%，退出养猪行业的也很多。

虽然去年下半年与今年上半年行情不佳，但宣威市仍有新建猪场，且基本都是本地人布局。例如，2022年8月9日，旺牧种猪有限公司落成，该公司是永和生物子公司，是一家集种猪繁育、销售和优质猪精供应的企业，坐落于云南省宣威市光山村。该种猪场与美加宝进行联合育种，一期将引进新美系原种公猪50头、原种母猪200头，预计每年为周边养殖场提供优良种猪2000余头和优良猪精5万余份。此外，云南宣威德和火腿原料基地总经理李鹏介绍，公司去年布局黑猪养殖，2021年底完成猪场建设，可存栏母猪1500头左右，3月份引进第一批种猪（300头祖代猪+400头父母代），以及7000头黑仔猪育肥。

陆良县：90%代养户猪场空闲，神农养殖最多

陆良是云南第一大高原平坝，“夏无酷暑，冬无严寒”的气候适宜农业生产，也是云南知名的生猪调出大县。2021年陆良县全年生猪出栏143.22万头，年末生猪存栏91.59万头，其中能繁母猪存栏9.15万头。

图片来源：陆良县人民政府

图片来源：陆良县人民政府

“云南本土养猪第一股”的实控人兼董事长何祖训的家乡就在陆良，自然也会在陆良重点布局。早在多年前，神农就在陆良布局了云南神农陆良猪业有限公司。2022年8月8日，神农集团投资2亿元在陆良落地国内首创生物安全管理中心和年产50万吨猪业营养工厂。据悉，陆良猪业营养工厂是神农集团在云南省内投资建设的第五个饲料厂，总占地60143平方米，目前是神农集团范围内最先进的现代化工厂，也是全国同行业内定位最前端，设计标准最高，固定资产投资最大的饲料厂之一。

“现在陆良县除了神农，基本上没有其他猪企的猪了。有的集团猪企的合同太坑人，农户都不愿意跟他们合作，90%代养户的猪圈都空着。”当地自繁自养多年的资深养猪人李智（化名）告诉记者，“有的农户是被公司骗着盖猪舍，投入了全部资金建猪场帮猪企代养，最后没有利润就是白养，自己养又没钱，现在只剩一个空壳，又租不出去，现在遍地都是空猪场。”

李智补充道，今年一头猪的代养费是140-150元，付工钱，自己出水电费，扣去后就没有什么钱了，猪养不好都是农户的责任。一头猪代养费150其实赚不了钱，200块钱就有一点利润。

记者了解到，陆良县目前没有1000头母猪以上的私人猪场，存栏四五百头母猪的猪场有三家左右，其余就是养四五头或十几头的散户。

“2020年很多人养猪，养殖量是2015年的4倍左右。但受重大疫情影响，2/3的猪场目前是清空状态。”陆良养猪人杜平向记者介绍当地的养殖变化。杜平养猪已有10年时间，他拥有两个猪场，即陆良七里香生猪养殖专业合作社和陆良县小百户镇天花生态养殖场，一共存栏母猪400头，已经是当地较大的私人猪场。他坦言，自己猪场的猪有法系、美系等，行情好时能引到什么猪就养什么猪，三元母猪也有。他打算在未来猪价低点将生猪清空，重新引进优质母猪，但目前养猪还能盈利，暂时不会做调整，稳定生产。

隆阳区：散户大概占60%以上，当地养母猪较多

生猪养殖一直是保山市隆阳区的传统产业，连续10余年荣膺“全国生猪调出大县”称号。2021年，隆阳区生猪出栏99.83万头，多年来隆阳区注重培育龙头企业来带动生猪产业发展和群众增收。

相对于一些大量代养的市区来说，保山市养母猪的较多，生猪产业结构比较均衡。记者了解到，隆阳区的集团猪企只有东方希望集团。2020年1月，东方希望集团与隆阳区政府达成合作意向，建设集种植、养殖、屠宰、饲料加工等项目为一体的现代、环保、健康农业产业基地。项目预计总投资20亿元，计划建设4万头种猪的养殖规模，达产后可带动100万头育肥猪的养殖，年产值可达40亿元。据当地养猪人透露，东方希望集团已投产，但目前养殖量不大。私人猪场方面，目前存栏母猪1000头以上的猪场不超过六家，包括保山市勤丰食品有限公司、保山永军种猪场、保山地福农业发展有限公司等；隆阳区母猪存栏500-1000头的猪场有四家左右。

勤丰成立于2007年，是当地知名的养猪企业，目前经产母猪存栏为1500头，去年公司出栏仔猪、肥猪1.87万头，主要销往四川、重庆、云南等地区，销售收入超2000万元。总经理王显会在2009年成立了生猪养殖专业合作社，目前有超159户社员。合作社内除了打造万头猪场，还建成了1个肥猪外调收购站、22个收购网点及1个国家生猪交易电商平台。

“本地的生猪养殖是2015年以后发展得快些，前期也没有大的猪场，都是2014年、2015年后起来的。”勤丰总经理王显会告诉记者，“非瘟后，隆阳区没有私人猪场投产，农户养猪的欲望也不高。目前本地存栏母猪1000-2000头的猪场约占10%，存栏母猪500-1000头的不多，存栏母猪200-300头的猪场约占30%，但还是以散户为主，散户大概占了60%以上，很多是养几十头母猪或一百头肥猪。”

保山永军种猪场现存栏母猪1500头，总经理杨军介绍，他2005年开始养种猪，2018年种猪场搬迁到现在的地址。专注养猪近20年，在杨军看来，隆阳区养猪最大的变化是生物安全意识增强了，品种改良和养殖理念提高了。受非瘟疫情与猪价影响，很多农户养猪的积极性有所下降。

据了解，“十四五”期间，隆阳区将以落实重点项目培育畜牧龙头企业为牵引，以发展适度规模养殖促增长，进一步实现生猪养殖规模化、良种化、防疫规范化和资源利用化，力争到2025年，全区生猪存栏200万头、出栏280万头，实现综合产值170亿元。

镇雄县：去年出栏生猪112万头，招商引资效果显著

昭通镇雄县，如一颗高原明珠，巧妙地镶嵌在云贵川三省结合部，总人口171万人，是云南省第一人口大县，也是生猪调出大县。生猪养殖作为镇雄县的四大产业（竹子、魔芋、生猪、辣椒）之一，2021年出栏生猪112万头，排在云南各县（市）的第六名。

2022年1月份，镇雄县人民政府网发布《镇雄县生猪生产稳产保供扶持奖励补助实施意见》（以下简称“意见”），意见显示，力争用2―3年时间，使全县生猪养殖规模化率提升至40%以上。到2021年末，除政府招商引资项目及配套建设的生猪代养场外，鼓励新建生猪规模养殖场50个（其中年出栏肉猪300―500头的20个、500―1000头的25个、1000头以上的5个)，存栏生猪2.5万头、年出栏肥猪5万头以上；新建种猪扩繁场10个（每个存栏种母猪在1300―10400头之间，总存栏量达2.6万头以上）；新建代养场50个（每个存栏在1200―9600头之间，总存栏量达24万头以上）。

据悉，为了发展生猪养殖，镇雄县这些年强化招商引资，先后引进了福建佑康、浙江民泰、重庆猪猪侠和江西双胞胎集团，以“公司+合作社+农户”的产业发展模式，带动全县生猪产业大发展。

记者了解到，目前当地存栏母猪1000头以上的猪场约有四家：镇雄县根源农牧业发展有限公司、傲农佑康科技有限公司、镇雄县猪猪侠农牧科技有限公司、浙江民泰。其中，镇雄县根源农牧业发展有限公司是这四家猪场中唯一本地人投资的猪场，于2016年11月3日注册，2017年4月12日引进第一批乌金母猪108头、种公猪3头，尖山乡乌金母猪养殖从此拉开养猪帷幕，之后再逐渐扩增养殖量。佑康于2017年4月进驻镇雄县，并在林口乡木黑村确定了母猪场选址，占地面积298.9亩，设计存栏经产母猪5200头，年出栏断奶仔猪12万头。

“镇雄存栏母猪500-1000头的猪场也有好几家，500头以内的家庭农场和散户占当地出栏量的80%。”云南金航辰贸易公司总经理杨厚洪告诉记者，镇雄县与四川、重庆比较近，饲料原料可以从四川采购，比云南其他地方来说更有原料优势。镇雄是云南人口最多的县，很多人出去打工，或自己做种植或养殖，所以散户也比较多。

牟定县：有4家千头母猪存栏猪场，生猪养殖较集中

据楚雄州统计局数据显示，牟定县2021年生猪出栏20.1万头。从生猪出栏量来看，牟定县并不算十分优秀。县城总面积不算大（1464平方千米），生猪养殖较集中，规模猪场也较均衡，因此深受经销商和上游企业的关注。

据云南经销商赵鲲鹏（化名）透露，牟定县没有集团猪企布局，都是个人场。存栏母猪1000头以上的猪场有四家：云南牧佳农牧科技有限公司、云南迈康兴农牧科技发展有限公司、牟定天众农牧科技有限公司、云南牧科畜牧发展有限公司。“500头母猪左右的猪场也有好几家，200-300头母猪的猪场4家左右，五六十头母猪的猪场相对集中，10-30头的母猪场也很多。现在市场情况比较混乱，但牟定养猪业相对来说还是比较稳定。”赵鲲鹏表示。

牟定县存栏千头猪场中，迈康兴农牧是近几年崛起的新锐猪场代表。该公司于2019年首次投产，现已在楚雄、香格里拉两地布局四大猪场，母猪存栏达6000头，种公猪400头。其中楚雄布局的三大猪场中，迈康兴存栏母猪3600头，作为纯种场负责种猪、仔猪销售；迈康红是存栏400头的公猪站；迈康旺则是母猪存栏1000头的育肥场，各个猪场之间分工明确。

迈康兴农牧董事长李美种是牟定县招商引资过来的唯一的福建人，他估算，去年底牟定县存栏母猪大概2万头多头，今年散户会有点减少，但占比仍达50%左右。

未来，牟定县的生猪养殖量或许还会增加。记者了解到，2022年1月11日，牟定黑猪（雷香猪）养殖全产业链项目签约，该项目将于2022年1月至2024年12月在牟定县选择适宜养殖地块，在牟定县“滇中”冷链物流规划区等地分三期建设，建设工期36个月，项目估算总投资13.5亿元。

来源：农财宝典畜牧版10月刊

作者：李萧佳