单环刺螠人工养殖技术(“泽潭”模式，大渔带小渔实现合作共赢)

海水养殖业中，单打独斗、零散养殖的用户目前还普遍存在，如何发动小散户参与海洋牧场的建设，由山东蓝色海洋科技股份有限公司（简称“蓝色海洋公司”）牵头组建泽潭渔业合作社打造的“泽潭模式”也许是一个值得借鉴的方法。

规模化

集中连片流转海域使用权

故事要追溯到2011年，当时的莱州海上养殖以“单打独斗”的个体户居多，几乎清一色都进行扇贝养殖。由于产品单一，到了收获季节，渔民急于出售，互相压价，加之分散经营，看护、收获、加油、渔船维修等方面费用偏高，一年下来，养殖户所剩无几。此外，为了追求高效益，在养殖品种和密度上无科学论证，盲目跟风，导致片区海域生态环境逐年恶化。

为此，蓝色海洋公司提出了一个“以互利换空间”的构想，也就是“泽潭模式”的最初构想，得到了渔民的认同。2012年1月，泽潭渔业专业合作社应运而生。通过组建合作社，蓝色海洋公司在自有8万亩确权海域的基础上，流转渔民、养殖大户等8万亩零星分散的确权海域，整合形成16万亩集中海域，为规模化经营创造了广阔海域空间。

在海域使用权流转中，合作社创新模式，将海面和海域中部、底部分开，海面使用权仍归入社渔民，中部和底部使用权归合作社共有，海域使用金由合作社代交。海域使用权流转后，合作社聘请中科院海洋研究所等科研机构对养殖区域底质、生物、水动力等环境条件进行详细调查和科学论证，根据每片海域环境特点确定最佳养殖品种和养殖方式。渔民入社后，有了三重身份：一是根据合作社规定和自己意愿经营海面部分，当自己的“老板”；二是当合作社的“股东”，年底享受合作社盈余分红；三是当企业的“职工”，负责海面生产的看护。由此，渔民、合作社和企业结成紧密的利益共同体。

生态化

分层立体化养殖生产

合作社成立后，借助企业和科研院所的力量，对海域进行了科学规划。采用先“耕海”后“牧渔”的方式，充分利用海域资源进行海底生态造礁底播，营造人工渔场。并借助政府力量，建成全国第一家“海洋牧场工程与技术研究院”，实施科技兴渔，推行“贝、藻、参”立体生态循环养殖，上层养殖龙须菜，中层养殖扇贝，底层养殖海螺、牡蛎和海参；通过海域的科学分层利用，把1亩海变成3亩海、4亩海，提高生产效益。

生态方面，在这种养殖模式下，藻类吸收了海域中的氮、磷等营养盐，抑制了海域富营养化和浒苔、赤潮等灾害的发生；通过光合作用吸收贝类产生的二氧化碳，排出氧气，促进贝类的生长；藻、贝类产生的碎屑又被海参吸收。蓝色海洋公司副经理付建革表示：“通过立体循环养殖，使一方海水多层级产生优质蛋白，提高了对自然环境养分、能量的利用率，有效减轻了水产养殖造成的水体污染，实现了海域利用的净化、高效、节能、减排。”

规范化

“保姆式”服务统一管理

为了规范管理，合作社立足整个渔业产业链，提供全方位“保姆式”服务。一是统一供应销售。渔民养殖苗种、渔需物资等由合作社统一供应配送，价格低于市场价，且相关费用可由合作社先行垫付；收获的产品由合作社按上年均价统一收购，销售溢价部分按比例分成，近两年产品销售价格提高了28%，有效保护了社员利益。二是统一渔船管理。对原渔船码头进行改扩建，新建成燃油补给站，每位社员每年可节省燃油及入港费7000多元；建立养殖船档案，对所有渔船及船员购买渔业互保保险，并配合相关部门进行严格监管。三是统一品牌打造。合作社注册的“六十里”商标，已通过农业部“无公害产品”、“无公害产地”认证，被山东省渔业协会认定为“胶东刺参质量保障联盟”发起单位商标。四是统一技术服务。合作社投资1300万元建设海域生态养殖物理模型实验室、建成2000亩海域科技示范区，2016年与中国海洋大学合作的单倍体牡蛎在牧场取得成功，2017年在中小规模紫菜试养成功的基础上又进行的万亩紫菜规模化养殖。2018年单环刺螠（海肠）苗种首次实现了规模化产业化繁育并成功底播，使本地化稀有品种得到合理保护和恢复。此外，还加大现代新型职业渔民培养力度，已累计举办7期培训班，培训渔民850多人次。

大渔带小渔走向共赢

“我们公司的母公司一直从事原盐、溴化工等工业生产，因此在建设海洋牧场时，也采用了工业化的思维建设和管理，这为合作社成功运营奠定了基础。”付建革如是表示。比如，建立实时在线海上观测站，及时掌握海域动态情况，对渔民监守自盗等行为进行及时处理。据了解，合作社成立6年以来，162户社员仅有一户社员因不遵守社规而退社。“这种模式实现了大渔带小渔，达到经济效益、社会效益和生态效益的共赢。”2017年，泽潭合作社经营收入达到4100万元，每户渔民实现分红11.2万元，是入社前的3倍。

泽潭合作社的共赢模式受到了社会的极大关注。2014年11月，山东省政府在莱州召开现场会，将该社“科研院所+龙头企业+合作社+养殖户”的做法总结为“泽潭模式”，在全省范围内示范推广。在“泽潭模式”的带动下，莱州市已完成山东全省最大规模的海域使用权流转，构建起全省最大规模的“贝、藻、参”立体生态养殖区。2017年，莱州市渔业合作社达到74家，合作社基地面积15.55万亩，年产值9.7亿元，年增幅达22%。（本文转自【海洋与渔业杂志】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）