健康养殖技术(水产养殖绿色健康这样做，行业专家聚首漳州指点企业)

2021年06月26日-28日，福建省漳州迎来了一次水产产业的盛会———由中国渔业协会水产动保分会、福建省水产饲料研究会和厦门市福渔展览有限公司联合主办的2021中国漳州国际水产养殖产业博览会，在福建省漳州东南花都展馆举行。来自全国各地的参展企业、各地企业代表、经销商、养殖户以及科研院校专家出席本次盛会，共聚“鱼米之乡”漳州。博览会借此良机为生产企业与水产养殖户、经销商建立一个渔业技术交流、合作贸易的平台，共谋渔业发展。

中国渔业协会水产动保分会王树平秘书长致辞

同期召开“2021年福建省水产养殖绿色发展关键技术及标准化论坛”，邀请多位资深专家对水产养殖绿色发展的关键技术和标准化进行深度分析，中国渔业协会水产动保分会王树平秘书长在开幕式致辞致辞。集美大学江心龙教授、黄永春教授、叶继丹教授，厦门大学艾春香教授，福建省水产研究所周宸研究员等行业专家为国内渔业健康可持续发展保驾护航。

主题报告：鳗鲡养殖尾水处理技术研发与应用

报告人：江兴龙 教授

当前我国鳗鲡养殖主要模式仍然是土池养殖和水泥池精养殖，产量约各占50%，工厂化循环水养殖正在兴起。鳗鲡土池养殖占用了大量的淡水资源和土地资源，传统土池养殖日换水率约5%-15%，养殖污水对环境造成一定污染，其他环境污染对鳗鱼养殖也造成严重影响。

我国水资源与土地资源日益紧缺，以及环境污染等制约着鳗鱼养殖业可持续性发展；应降低鳗鱼养殖业对水资源的消耗和对土地资源的占用、养殖污水对环境的污染以及外界环境污染对鳗鱼养殖造成的影响。养殖尾水的经济、高效、环保处理与水循环利用，已成为我国鳗鲡养殖业迫切需要解决的难题和技术瓶颈。应降低鳗鱼养殖业对水资源的消耗和对土地资源的占用、养殖污水对环境的污染以及外界环境污染对鳗鱼养殖造成的影响，发展产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的养殖模式，促进养殖绿色发展。

主题报告：总碱度在水产养殖中的重要性

报告人：陈绪龙 厦门玛塔生态股份有限公司营销中心总监

总碱度就是水吸收阳离子以维持酸碱度不变的能力，或者说是是水的缓冲能力。总碱度高，PH因外在因子（雨水）或藻类暴长导致的变动幅度就小，也就是通常所说的水质稳定。水质发生变动，水产品必须花费能量去调节渗透压和适应；水质稳定，则育苗过程中幼体的蜕变和成长则会较为顺利；养殖过程中免疫反应灵敏，肝脏功能及成长状态都是正常的，反之，若总碱度小水质则可能会剧变，然后产生强烈应激现象，最终导致鱼虾易感染病菌致发生疾病。池水的总碱度太低，水的酸碱度的日变化幅度大，可能会过高（下午）或过低（清晨）。水的酸碱度稳定，则水中营养盐可利用性高，有利于浮游植物如藻类的稳定生长。

主题报告：水产养殖动物疾病绿色防控技术

报告人：周宸 研究员

免疫增强剂、疫苗、益生菌是当前可以替代传统渔药的绿色生物渔药。有效控制传染性疾病的三要素:消灭传染源(病原)、切断传播途径隔离(保护)易感种类。同时不断开发新的抗病品种，实现多种手段综合运用绿色防控。

主题报告：水产养殖用投入品的质量控制及标准化

报告人：艾春香 教授

当前水产投入品市场外包装、标签、说明书等存在诸多行业乱象需要得到治理，主要原因：

一是企业负责人对执行强制性标准的认识不够，随意糊弄一个标签了事；

二是缺乏足够的法规意识，有意在标签上做文章，把营养指标标得很高，而实际

的企业标准定得又很低，既想蒙骗养殖户，又欲逃避监督抽查；

三是不少小饲料生产企业因缺少专业技术人员，对饲料标签工作不熟悉，生产企

业间相互模仿甚至抄袭标签；

四是对监督抽查出的饲料标签问题企业，多数未作行政处罚，存在法不责众现象。

建立政府主导制定的标准与市场自主制定的标准协同发展，协调配套的新型标准体系才能促进行业有序发展。

主题报告：强监管下动保鱼药行业的蝶变之路

报告人：曾伟 广东双螺旋基因

主题报告：石斑鱼饲料中鱼粉鱼油的替代研究

报告人：叶继丹 教授

鱼粉和鱼油仍被广泛认为是养殖鱼饲料中最有营养和最易消化的成分，随着水产养殖业发展，原材料的稀缺性和对水产饲料需求增长的供需矛盾，促使全世界一直在找寻替代鱼粉和鱼油的方法。但是取代鱼粉和鱼油不仅关系到要提供等质等量蛋白质，还要提供一系列的原本鱼粉和鱼油含有的微量营养素和氨基酸，到目前为止，没有其他物质能一次性完全取代鱼粉和鱼油。

叶教授的多年的研究显示，在石斑鱼养殖中，按照不同的比例使用豆粕和豆油替代鱼粉和鱼油，都会在一定程度上对石斑鱼的生长发育造成一定影响。

主题报告：虫饵套餐——新型生态养殖模式介绍

报告人：史忠民 上海泰缘生物

主题报告：金刚虾集约化健康养殖关键技术

报告人：黄永春 教授

博览会花絮

作者：水产养殖网 姜梦奇