野生黄鱼与养殖黄鱼的区别(进来火爆市场的野生大黄鱼营养有多高？为什么买那么贵？)

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近几年野生的大黄鱼基本上在市场上是难得一见了，因为过度捕捞的缘故，在市场上能买到的黄鱼可以说都是海边养殖的

主要还是物以稀为贵。信奉民以食为天，食以味为先的国人相信野生的东西吸收了天地精华，无论从营养还是味道上都比养殖的要好

野生的大黄鱼和养殖的大黄鱼在味道上真的是天壤之别。野生的大黄鱼肉质细腻紧密，味道鲜香，不需要用油直接放在锅里煎，也能做出鲜美的香煎黄花鱼

捕捞野生黄花鱼，一定要在夜间。如果白天捕捞的话，黄花鱼的鱼皮就不会那样黄，而是黄白色的，价格就会比较低。因此，有些黑心的商贩就会给这些白色的黄花鱼染色

还不如小黄花鱼好吃。我一般都是买那种小黄花鱼。大概十厘米左右的。这样的黄花鱼养殖的很少。几乎都是野生的