水养殖业(必看来自以色列第一养鱼场的经验分享)

编译/ 壹渔业

以色列，位于中东地区，常年面临气候干燥、淡水资源短缺等问题。尽管条件恶劣，但以色列在全球水产养殖领域仍享有盛誉。

这主要得益于该国水产养殖的技术创新，尤其是循环水养殖技术（RAS）。

技术的创新使他们能够在极端条件下实现高效、可持续生产。其中，Dagón公司堪称佼佼者。

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以色列第一养鱼场

作为以色列领先的水产养殖企业，Dagón拥有该国最先进的孵化场和养殖设施，总面积达240公顷。

在过去60多年里，为了克服水资源短缺问题，Dagón不断发展鱼类废水再循环技术。

通过循环系统，养殖废水被收集和多层处理，然后再引入养殖系统中，从而实现水资源的高效利用。

同时，Dagón将这项技术应用在两种养殖方式中：池塘养殖和基于混凝土池塘的RAS养殖。

在池塘养殖中，每立方米水可生产2公斤鱼，而凭借着混凝土池塘的RAS系统，每立方米水可以生产35公斤鱼，实现更高的生产效率。

基于这两种方法，Dagón每年为以色列市场供应3,000吨鱼。

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科技驱动的孵化场

此外，Dagón还经营着一个高度多样化的孵化场。

该孵化场年产2,600万尾鱼苗，包括600万尾欧洲鲈鱼、500万尾金线鲷、500万尾澳洲鲈、400万尾红鼓鱼和150万尾鲻鱼等。

孵化场应用了一套独特的孵化系统，系统拥有四个单元，通过移动床生物膜反应器（MBBR）再循环和臭氧运行，每单元可以处理250万尾10克重的鱼。

该设施放置在温室，设有两层，水流可以通过重力自然流向循环水产养殖系统（RAS），再回到养殖池中。这种设计有助于优化水流和系统效率。

每个鱼种都有多个繁育亲体，通过光照和温度控制，可以实现全年供卵，并在国内和国际市场销售。

为了应对欧美市场的需求，该孵化场还生产杂交条纹鲈（由白鲈和条纹鲈杂交而来），并计划在每年500万尾的基础上增加产量。

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灰鲻鱼养殖

由于鲻鱼深受中东消费者的喜爱，Dagón公司还专注于培育灰鲻鱼，这是一种体重可达3公斤的大型鲻鱼品种。

去年，通过对鲻鱼的基因进行改良，诱导鲻鱼迅速成熟并产卵，Dagón公司成功生产了超过150万尾鲻鱼幼苗。

由于雌性灰鲻鱼比雄性长得更大，更适合养殖业，Dagón还与当地大学开展一项开创性的项目，培育全雌性后代。

这一技术在幼鱼阶段对雌性幼鱼进行性别逆转，使它们发育成为新雄性，但依然携带雌性基因，再与雌鱼交配，从而产生全雌性的后代。

今年，研发成果初见成效，孵化场产出了首批9万尾全雌性鱼苗。

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石斑鱼养殖

该孵化场的另一个研发重点是生产白石斑鱼，这是中东和北非地区价值最高的石斑鱼种。

为此，Dagón已建立一套专用的孵化系统，能够在一年中的六个月中提供白石斑鱼卵，实现商业化生产。

目前，所孵化的白石斑鱼已在RAS设施中长至1公斤，饲料转化率高达0.9。

石斑鱼养殖面临的主要挑战之一是病毒性神经坏死症（VNN）易发。

通过采用严格的生物安全措施确保亲鱼的繁殖健康，同时为幼鱼接种疫苗，Dagón公司成功克服这一问题。

在解决患病问题后，Dagón看到石斑鱼养殖的巨大潜力，目前正在着手开发专用的RAS系统，计划年产量400吨。

凭借这些开创性的发展，Dagón始终立足于水产养殖领域的前沿，不仅为中东和北非地区发展水产养殖业提供了榜样和蓝图，也为发展当地规模经济，获取更大的海产品市场份额作出了巨大的借鉴意义。