对于冬虫夏草，大家对他有什么样的认识呢？知道它的营养成分很高，药效也不差，此外，大家还有其他的认识吗？比如如何挑选？如何保存……这些常识都是非常重要的，今天小编就简单从三个方面来跟大家聊一聊冬虫夏草吧！

第一，保存时间影响

不管是什么东西都是有一定的保质期，所以冬虫夏草也是一样。不管是新鲜的，还是晒干的，还是真空包装等等，都是有时间限制的。只不过不同包装、不同的保存方法，其保质期会有所不同而已。

冬虫夏草本来就是非常吸潮的东西，如果没有妥善保存是很容易坏掉的，也就是说保质期比较短。就算是真空包装多少也是会被氧化的，所以也不能长时间保存。不然对它的药效会有一个较大的不好的影响。

第二，过期怎么办

过期的食品一般都是不建议食用的，若是被氧化变质，不仅药效会受到影响，隔水可能会产生不利于身体健康的有害物质，所以为了健康着想，已经过期的冬虫夏草最好还是不要食用。购买有包装的冬虫夏草还比较容易检查保质期，阔以根据日期来推算。如果过期太久，最好还是扔掉；如果过期的时间不是很久，或者是散装的冬虫夏草，就需要通过检查冬虫夏草的状态来判断了。

看看虫体有没有发霉？颜色有没有变化？闻闻是否产生异味等等，如果都没有可以妥当处理一下。虽然说冬虫夏草比较昂贵，但身体健康更加重要，所以一般来说，已经过期的冬虫夏草在原则上都是不建议食用的。

第三，泡茶后的效果

冬虫夏草的吃法有非常多，可以煲汤，也可以泡水泡茶。烹饪后的冬虫夏草，人们一般都只是喝汤，很少去食用实体。那么关于泡过的冬虫夏草，它的效果会变少吗？虽然说冬虫夏草的大部分营养在经过烹饪的过程中会溶解到水中，但是并没有完全的溶解，所以还是存在不少营养成分在冬虫夏草实体中。也就是说，煮过的冬虫夏草本体最好也将它吃掉，不然就浪费掉了。

若是家中囤有冬虫夏草一定要妥善地保管好不要让它受潮氧化，不要存放太久，烹饪食用记得不要忘了还有冬虫夏草的实体喔！其体中所残留的营养成分可是不低的喔！