循环水高密度养殖(循环水养殖极具吸引力，但也“坑”了很多人一文揭底循环水养殖管理要点和难点)

• 文/ 伟伦万特（天津）国际贸易有限公司 Pascal Blazer

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水产养殖是一个快速发展的行业。一般来说，海鲜或鱼类的需求在增加，在未来20年里可能会增加30%。面临的挑战是有限的空间、有限的水供应和废水排放、污染环境等问题对水产养殖可持续发展的限制。解决办法是：一是增加单位空间的产量；二是利用循环水系统去净化、再利用，从而能够节约用水。

为了描述这种技术，人们通常使用RAS(recirculating aquaculture system再循环水产养殖系统)这个名称。这是由一个常见的容器系统（英文原文为tanks）与一个水处理装置结合为一个循环，水处理装置净化容器中排出的废水，并把它重新输送回容器系统进行再利用。

为什么要进行RAS管理

表1 描述了RAS与传统的流水系统（FTS流经系统的量）的主要特征

对于想投资RAS的人来说，系统中的水通过一系列处理后，使得水在一个闭合的系统中循环利用，直接后果是显而易见的：

对于投资者来说，投资成本将会更高！为了补偿这种投资并解决ROI(投资回报率)低的问题唯一办法——是增加密度，优化运营成本(你不需要更多的人产生20kg/m³或100kg/m³，更高的密度不需要更多的能量来维持温度等……)。获得更好的ROI的第二个方面是，在RAS中，因为系统中水和外界更低的交换，季节性的影响很低，所以可以使得温度控制变得低成本。

相反的，这也使得循环水系统的管理变得更加复杂，如表2。

表2 传统的流水系统FTS与RAS的复杂度比较

注：“+”代表强度，“－”代表无

这张表想要说明，由于密度较低，水的不断交换，FTS可能看起来更接近自然生长的鱼。如果可用的水是优质的和稳定的，那么它看起来就更有吸引力了，但是由于某些原因，进水的质量突然波动了呢?

RAS对这种波动有更高的保护水平。在合理成本的范围内，低更新的水才能允许有一个好的进水处理。然而，如果不细心管理，系统有效运行压力可能会更高。系统中，养殖的鱼更多的是生存在耐受界限的边缘，特别是高密度的情况下。因此，集中精力管理以保持一切稳定是很重要的。

第二大风险：RAS是一个循环！在一个水箱里发生的事情可能会在所有的水箱中迅速蔓延。这很可能代表了这样一个系统的主要弱点。

由于这两个原因，我们将采取行动，以保持系统最佳的最佳状态，使鱼尽可能地感觉良好，从而减少压力。RAS的灵活性是有限的，管理是实现目标的基础。

RAS管理的关键词是“稳定”

两个推论：一、控制所有输入到系统中；二、技术人才来管理一个RAS。

使用RAS则要求尽量降低外部环境的影响。可以采取很多行动，例如:

（1）在运输进入系统前对鱼进行检疫。

（2）保持系统区域在一个封闭的控制区域内，人们必须遵守卫生规程进入和工作。

（3）使用经过认证的加工饲料。

（4）确保进水处理100%效率。

然后，由于高技术产品对腐蚀敏感，需要做很多的努力去维护所有设备功能。使用RAS的农场需要有自己的技术团队。这些努力是为了保护系统的正常运行。

关于如何以更好的方式去生产更多的产品，管理层将不得不制定一个生产计划：如何优化空间利用和最小化风险。

其次，要以最好的方式监测水质。只有遵循水参数和生物特征参数来跟踪生长，才能预测和提高产量。大多数农场都有一个实验室，不考虑有一个实验室而且不使用它来运行RAS系统是很危险的。

我们不能改进我们不测量的东西

看空中交通！难道没有仔细考虑世界上发生的所有事故的情况下，盲目的生产飞机去出售不是非常危险的吗？随着空中交通的蓬勃发展，那么预计飞机失事也会戏剧性的增加，但事实并非如此！这就是正在发生的事情。每一件现象、事故都有调查的过程，最终才能够去修改失败部分的设计，使其不再发生。以它为例，这应该是运行所有机器和系统的方法：收集和分析系统运行的数据，看看是否一切都如预期的那样，如果没有，就采取纠正措施。

这就是是管理RAS的主要目的：自动或手动去收集数据(数据日志)，这样就能够有一个人一直关注这些数据。这些信息需要被处理，去用于完善和提高管理、协议和最终的系统。

其他的就只是例行公事：喂食、清洁、给鱼分级、收割，这与其他农场做法没什么不同，除了必须在卫生规范的规定下进行，以避免交叉污染，防止任何病原体进入系统。

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