重庆斑鸠养殖基地(重庆黔江：树叶搓成致富“翡翠豆腐”)

重庆市黔江区的大山中生长着被称为斑鸠树的树木，每到炎夏，当地村民将斑鸠树叶采摘回来，洗净后将树叶汁搓揉出来，把汁液过滤后，加入草木灰做成“豆腐”，因色泽如翡翠，称之为“翡翠豆腐”。“翡翠豆腐”清香可口，也可清热解暑，无任何添加剂，加上含有丰富的果胶、蛋白质和多种氨基酸，已成为当地餐桌上的美味佳肴。当地村民从2016年通过扦插技术栽植野生斑鸠树，从每年的5月开始用斑鸠树叶制作“翡翠豆腐”，一直制作到9月，成为当地致富产业，实现了家庭增收。

↑2020年7月14日，重庆市黔江区石会镇中元村村民在采摘制作“翡翠豆腐”的斑鸠树叶。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2020年7月14日，重庆市黔江区石会镇中元村村民在采摘制作“翡翠豆腐”的斑鸠树叶。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2020年7月14日，重庆市黔江区石会镇中元村村民在清洗制作“翡翠豆腐”的斑鸠树叶。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2020年7月14日，重庆市黔江区石会镇中元村村民在搓揉制作“翡翠豆腐”的斑鸠树叶。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2020年7月14日，重庆市黔江区石会镇中元村村民在过滤揉碎的斑鸠树叶。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2020年7月14日，重庆市黔江区石会镇中元村村民将过滤的斑鸠树叶汁导入大盆中制作“翡翠豆腐”。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2020年7月14日，重庆市黔江区石会镇中元村村民用刀切开制作完成的“翡翠豆腐”。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2020年7月14日，重庆市黔江区石会镇中元村村民将“翡翠豆腐”打包送超市。CICPHOTO/杨敏 摄

↑2020年7月14日，重庆市黔江区石会镇中元村村民给切好装盘的“翡翠豆腐”添加作料。CICPHOTO/杨敏 摄

编辑：张雪萌