山西运城养殖业(全国首个肉兔生态养殖全产业链落地运城)

2022年12月5日山西万季农业科技有限公司与运城市解州镇乔家庄合作的“肉兔全产业链”项目土地签约仪式圆满落幕。

实施乡村振兴战略，是中共十九大作出的重大决策部署，是决战全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代“三农”工作的总抓手。可见党对农村、农业、农民的“三农"问题的重视程度。国家科技部、农业部、中扶委已把兔业养殖加工列为"星火计划"和扶贫项目。

兔肉是当今世界公认的最优质的肉食品，蛋白质含量高于21%，赖氨酸含量为9.6%，消化率为85%，远远高于猪、鸡、牛、羊。兔肉其肉质细嫩，口感特别好，营养价值为六畜之首。素有“保健肉、益智肉、美容肉”之美誉，“益寿、益智、美容”三大功能被世人所认可。现代营养学家一致认为：“兔肉将成为21世纪人类主要肉食品之一”。

以市场为导向，引进优良品种，建立种兔育种繁殖基地，配合畜牧行政主管部门，依据《种畜禽管理条例》进行种兔管理。

以基地为龙头，引导农民自愿养殖，形成协会形式，建立信息网络，开展技术咨询，进行技术培训，普及科学养兔知识，推广先进技术，并重点提供育种、饲料、管理、防病治病等服务。利用新建良种繁育、肉品加工的有利条件（解除生产者的后顾之忧），利用兔业专业文化站的培训指导加强宣传、正确引导，协调好基地、企亚与农户之间的关系，力争将养兔业发展成为一项新兴产业，成为农村脱贫致富、农民增产收的新亮点。

本项目建成后，将成为全国首个集饲草种植、规模化养殖、有机肥加工、皮毛及副产品加工、肉兔定点屠宰加工、兔肉精深加工、终端连锁销售为一体的全产业链项目。这在全国范围内将开创历史性的先河，必将成为引领行业发展的标杆。本项目生产规模大，屠宰技术先进，有利于降低成本。同时，打通上下游产业链，产品具有物美价廉等诸多优势，市场竞争力强，顺应了国内肉类市场的需求，销售潜力巨大。

项目将在2025年初全部落成，建成后将成为全国首个集饲草种植、规模化养殖、有机肥加工、皮毛及副产品加工、肉兔定点屠宰加工、兔肉精深加工、终端连锁销售为一体的全产业链项目，成为农业龙头企业。(徐婷 郭建军）

编辑：贺国伟