四川山鸡养殖基地(带你走进古蔺这个“中国森林康养人家”)

中国，是一片神奇的土地，广袤无垠，变化万千。古蔺，是一个神秘的地方，沿“美酒河”而上，坐落于酱酒源地茅溪镇的“古蔺乡村大食界”，与大自然、人类生活息息相关。近日，中国林业产业联合会将其确定为“中国森林康养人家”，并予以授牌。据悉，同时命名为“中国森林康养人家”的单位，四川省只有三个，泸州市也是唯一。笔者慕名而游，真有酣畅淋漓之感。

“古蔺乡村大食界”成为“中国森林康养人家”，有得天独厚的自然条件。春季可观“芳树无人花自落，春山一路鸟空啼”，夏季可享“仲夏夜微凉，把酒话桑麻”，秋季可望“秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归”，冬季可看“云雾山间绕”。

穿越茂密幽深的树林，十里飘香的桂花、植物大熊猫--红豆杉、活化石--银杏、庭院观赏树--金弹子,茁壮成长。漫步“葛根基地”，毛茸茸的葛根叶像一片绿色的海洋，让人仿佛徜徉在碧水蓝天。野生杨梅、鸡血李和乌桃诱人前往，画眉、山鸡、喜鹊在此“安居乐业”； 小溪鱼塘，还有垂钓者挥舞鱼竿，晗晗有词，愿者上钩……

▲桂花林

▲葛根林

登上玉华山，一览众山小，整个茅台酒厂景区和赤水河方圆奇峰异水尽收眼底。

走进“中国森林康养人家”，食在先，酒作伴。“金秋桂花鸡”、“金秋桂花兔”两道四川地标金奖菜并非浪得虚名，真正达到了“食不厌精，精在色香味俱全”的境界。乡村腊肉、山间瓜豆、农家豆花等返璞归真的菜肴更是“如虎添翼”，让人闻味便想见之，见之便想尝之，尝之便已流连忘返之。

中国的“食”常与“养”融为一体。“中国森林康养人家”从食材的选择，烹饪手法的独特都体现了“康养”这一理念。葛根，《本草纲目》注解为“解酒、保肝、护肝”之良药，现代医学证明葛根有美容、养颜、丰胸作用，对扩张冠状动脉和脑血管等疾病均有明显疗效，系国家药食兼用的绿色养生食品。水稻之父袁隆平曾手写“北有人参，南有葛根”。“中国森林康养人家”开发了“赤茅葛”、“萧家葛”等系列产品， 其中，“茅溪高宴” (葛根大餐)响誉川黔。

▲巨型龙葛

▲千年古树

▲千年野生灵芝

美食应有美酒伴。“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。”赤水河畔独有的温度、湿度、水质，酿造而成的酱香型桂花酒、红豆杉酒、拐子酒、天麻灵旨酒等，色泽金黄，回甜幽香，各具功效。

▲养生宴

拼搏人生才是有意义的人生。主人肖贡生自幼好学钻研，在外行医、做法律工作三十余年。2011年返乡创业，成立“古蔺县水口镇碧云生猪养殖合作社”、建设“古蔺县蔺州春天苗圃场”、开办“古蔺县贡生农业科技开发有限公司”，为环保绿化作出积极贡献。在妻子李晴的帮助下，在省、市、县旅游美食文化节比赛中均获金奖。她认为：“实现了‘中国森林康养人家’目标，虽苦虽累，也无比幸福快乐！”

幸福快乐皆因果，缘来生在此山中。亚洲国际书画大师余岳风先生曾来此一游，挥毫写下“食界王国 天然氧吧”。这里的天然氧吧真与众不同啊！有事实：区域内红豆杉树木3000多株，七十至九十岁老人200多位，常住居民因癌症死亡人数为0。

▲长寿老人

“作为茅溪镇的龙头企业，近几年，‘乡村大食界’所开发的苗圃基地、农特产品及餐饮服务等项目，解决了30个贫困村民的就业，促进了地方经济的发展。”茅溪镇镇长张诚告诉记者，“乡村大食界”也先后获得古蔺县 “返乡创业示范店”、泸州市“ 返乡创业之星”、四川省乡村旅游特色生态“养生山庄”等荣誉。今天，中国林业产业联合会将乡村大食界确定为“中国森林康养人家”，更是对其“康养+旅游+地产”时代新模式的认可。

文/图：丁政鑫