大棚养殖大闸蟹(崇明这个特产到了“兄弟”家,好吃又挣钱)
云南山区能养大闸蟹吗?
答案是肯定的。
在云南省临沧市双江自治县水产种苗繁育站,面积40亩的几个水塘里,有的大闸蟹躲在水草里晒太阳,有的爬到塘埂上“横行霸道”。双江自治县水产种苗繁育站站长陈建雄说:“白天不好抓蟹,晚上打手电提个筒手到擒来。”这批大闸蟹的蟹苗2月底从上海崇明空运而来,喝了三个季度多的双江水,“安家”后挺滋润,已卖出去四千多只了。
上海崇明区挂职干部、双江县委常委、副县长张熠剑介绍,崇明区和临沧市是对口帮扶单位,都有农业特色和优势,临沧生态和气候条件好,崇明区理念先进技术发达,两地农业部门对接中,把大闸蟹养殖作为帮扶项目,有崇明优势又契合云南市场。经过在临沧各地对比考察,项目最终落户双江:这里气候温暖水质好,最适合大闸蟹20-28摄氏度的生长环境。
2月底疫情虽紧张,但在东航公司的支持下,700斤优质蟹苗从上海辗转来到双江,投放到40亩水塘和18亩稻田里——稻田是双江农场12队队长彭永清家的,他前两年养鱼亏了钱,正好试验养大闸蟹。受疫情影响上海专家难到现场,就通过视频远程指导养殖。陈建雄说,其实双江2008年就引入5亩大闸蟹做过试验,但是那年实验失败了。十多年后再养大闸蟹,能成吗?
4月底,上海崇明区农业考察团6人克服困难,来双江考察大闸蟹帮扶项目。专家们一看蟹,脸都拉了下来,张熠剑觉得不妙。原来,大闸蟹退壳长势不好,存活率也不理想。问题出在三个方面:一是池塘水位太高,又缺乏藻类,“用养鱼的法子养蟹了”;二是水塘氧气不足;三是有的蟹獒上长了纤毛虫,生病了。
紧要关头马上“对症下药”,经过专家线下线上指导,7月份螃蟹长到3两左右。从摇头到点头,上海专家对项目很上心,前后来指导了5次。10月13日经两地农业部门联合验收,项目试验成功。记者11月底在繁育站看到,水塘水位比刚养蟹时低了半米,这样伊乐藻等水草长起来了,螃蟹可以在其中躲避同类攻击。陈建雄指着一处方塘说:“这塘专门养水草,以后不需要去曲靖买了。”
彭永清稻田里的蟹本来也成功了,后面出了次状况:国庆节下大雨水漫金山,稻田里的蟹跑了一些。乐观好客的彭永清告诉笔者:养大闸蟹技术不算难,亩产值能到五六千元,比养罗非鱼什么的效益好;稻田养蟹需要拿出两三成水面不种稻,不能打农药对稻谷产量影响大,但生态稻米供不应求,养蟹综合效益好。彭永清还说:“碰上水灾是运气不好,项目有钱途,明年我还想养,就是得注意防洪防涝。”
繁育站副站长李毅介绍,周边消费者一般是网购外地大闸蟹,繁育站的3两的蟹零售价二十元一只,价格上相比有优势,如果有专业企业规模化养殖,市场前景更好。因为是第一年养,双江大闸蟹色泽还不够鲜亮,蟹黄也不太肥,还有改进空间,但“第一次吃螃蟹”基本成功。李毅说,双江年平均气温高,冬季不像北方养蟹得上大棚,大闸蟹供应春节市场也有优势。
据了解,双江大闸蟹实验成功的知名度还不高,需要广而告之。双江冰岛茶驰名中外,临沧市正在大力推广乡村旅游,游客探访“秘境临沧”时,喝普洱茶,吃大闸蟹,赏田园景,岂不妙哉!
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