土豆怎么养殖(「科普」马铃薯种植技术分享)

马铃薯是营养价值较高且耐贮藏的一种一年生草本植物，有的地区也称之为土豆、洋芋等。马铃薯是我国五大主食之一，含有丰富的淀粉，其植株适应性强，产量大，是仅次于小麦玉米的全球第三大重要的粮食作物。，在种植时需要在栽培时选择合适的种植方式，并且要了解马铃薯的种植与病虫害防治对于其产量和质量有着很大的影响，因此，马铃薯在种植过程中要结合当地实际情况，包括气候条件、土壤条件等，选择最合适的种植方式，加强种薯的处理工作，适时播种，还要加强田间管理 ，做好病虫害的防治工作，从而提高马铃薯种植效益。

1.播种前的准备

1.1 选择优良品种

选择优良的马铃薯品种是获得高产稳产的关键，在种植前需要进行选种工作，生产实践表 明，选择优质的马铃薯品种，并且选择高质量的脱毒种薯，可以显著提高马铃薯的产量达60％左右。这是由于脱毒种薯具有出苗早、根系发达、抗逆性强、产量高、抗病虫害能力强、适应性强等优点，增产的潜力大。因此，要加强品种的选择工作，充分勘察了解当地的土壤条件，选择适合当地种植条件的品种，最好是早熟、高产、稳定、品质优良的马铃薯品种，这样不但可以提高发芽率，还可以节省种植成本，否则会增加后续的工作，还会影响到马铃薯的产量。此 外，选择品种时要根据市场需求和自身的销售渠道，以确保销路畅通。

1.2 科学选地和整地

马铃薯属于茄科作物，在实际栽培时，马铃薯宜轮作，不耐连作，种植地最好选择三年以上没有种过马铃薯或者是其他茄科作物的地块，否则易引起较为严重的病虫害发生，并且还会引起土壤养分失调，尤其是会缺乏某些微量元素，导致马铃薯生长发育不良，植株矮小，产量低下，质量不高。马铃薯收获的是地下部分，最好是选择土质较为疏松、肥沃的地块，因 此，在选择种植地时前茬作物最好是玉米，种植地要地势平坦，排灌水方便，耕层深厚，土质肥沃的砂壤土，保证土壤的透气性，并且要进行精细的整地，在前茬作物收获后，要进行深耕细耙，耕深不得低于20cm，然后作畦。

1.3施足基肥

马铃薯在生长过程中会在地上部分形成大量的茎叶，且较为茂密，在地下部分则会形成块茎，块茎的臌大，对养分的需求量较多，而养分大部分都是从土壤中获得的，因此，在种植前需要施足基肥，马铃薯对肥料的需求以钾最多，氮 次 之，磷 最少，并且基肥的施加量应占总施肥量的60％左右。基肥最好以充分腐熟的农家肥为主，再配合使用适量的复合化 肥，随着深耕施入。如果农家肥不充分的腐熟，则极易引起较为严重的病虫害，严重影响马铃薯 的正常生长发育，导致产量和质量下降。一般如果需要获得较高的产量，每亩需要施用农家肥1500～2000kg，过磷酸钙15～25kg，草木灰100～150kg，底肥需要结合深耕施入10～20cm的土层中，这样利于植株的吸收，还利于结薯层土质疏松，另外，还可以根据实际的种植情况使用种肥，促进种子发芽出苗，促进幼苗健壮。

2.种薯处理

2.1 精选种薯

在选择好品种后还需要对种薯进行精挑细选，以选择小整薯播种，并且要求薯形规整，薯皮光滑，色泽鲜明，在挑选整薯时要将表皮龟裂、畸形、芽眼坏死及有病班或 者脐部黑腐的 种薯清除。尽可能的选择小整薯播种，这样可以避免切块过程中传染病害，并且小整薯的活力强，抗性也较强。

2.2 催芽

马铃薯在种植前进行催芽处理是提高产量，减少病虫害发生的一个重要的措施。这是由于播种前催芽可以促进早熟，提高产量，并且在催芽的过程中还可以将病薯和烂薯剔除，减少田间病株率，有利于苗全苗壮。催芽的方法是利用散射光处理提前准备好的种薯，要保证光照的充足性，以缩短种薯的发芽时间。催芽的方法是一层细沙一层种薯，一般为3～4层，保持温度在20℃左右，保持潮湿的状态，这样种薯一般 经 过10左右即可发芽。可以在催芽时使用适当浓度的赤霉素或者高锰酸钾浸种10～15min，以提高催芽的效果。

2.3 种薯切块

种芽在完成催芽的工作后，即种薯芽长到1cm左右时即可以进行切块处理，但是对于小种薯可以直接播种，不需要切块，对于较大的种薯，需要切块后再种植，这样可以促进块茎内氧气交换，使薯块尽早的发芽出苗。在切块的过程中要避免阳光直射，受到雨水淋湿以及受到霜冻等，并要及时将种薯中的烂薯、病薯剔除，避免对其他健康种薯产生不利的影响，在切块的过程还易传播病害，引起烂种，导致田间出现缺苗现象，还易造成田间发病率升高，加快品种的退化。因此，切块时要将切刀彻底的消毒，一般 选 择 使 用70％的酒精或者0.5％的高锰酸钾溶液，用竖切的方法切块，并且要两把切刀交替使用，每切一个新的薯块时都进行消毒。要控制好每块薯块的重量，保证生长时有充足的营养。切块的大小一般在20～30g，每一块都保证有1～2个芽眼。

3.适时播种

3.1 选择合适的播种期

确定最佳的播种期实际上就是使马铃薯的生育期处在合适的温度下，原则上，马铃薯的结薯盛期是在平均温度15～25℃，适合块茎持续生长的这段时间越长，则马铃薯结薯量越大，总重量也越高。因此，要做到适时播种，播种过晚或者播种过早都会对产量和质量造成较为严重的影响。还要根据种薯的发芽情况来选择播种期，应当等种薯芽齐、长度适宜后再播 种，这种情况下不宜早播，否则会产生块茎，易出现缺苗断垄的现象。

3.2 合理密植

马铃薯的产量与种植密度有着密切的关系，单株马铃薯的产量是由单株结薯的数量与单个薯块重量的乘积得来的，但是当种植密度过大时，则会导致单株产量减少，而种植密度过小，虽然单株产量增加了，但是总的产量却减少，因此，产量与种植密度有一定的关系，需要解决好种植密度与群体产量和个体产量之间矛盾关系。要做到合理密植，这样才能使单位面积有一个合理的群体结构，才能获得最大的产量，种植密度的确定需要根据种植的品种、土壤的肥力等来确定，在一般的栽培条件下，每亩保持在6000株左 右。但是，也需要根据土壤的条件、肥力、马铃薯的品种等因素来决定种植的密度。

４. 田间管理

4.1 苗期管理

苗期管理首先要做好查苗补苗的工作，当幼苗长出后要及时的检查田间是否有缺苗的现象，如果发现缺苗则应及时的补苗，以保证全苗。在补苗时如果发现缺苗的位置有病烂薯，要将 病薯及周围的土壤清除，再进行补苗，干旱时还需要浇水，并施入少量的种肥，从而减少缓苗的时间，使幼苗尽快生长。做好间苗和定苗的工作，将 田 间多余的小苗、弱苗、病苗拔除，并保持适宜的苗间距。

4.2 中耕除草松土

做好马铃薯的中耕除草和培土工作，其目的是清除田间的杂草，同时还可以达到疏松土壤，增加土壤的通透性，促进根系生长、块茎膨大。一般在出苗前如果发现地面板结，需 要 进行松土。在齐苗后进行第一次中耕，中耕的深度在8～10cm，在第一次中耕的10～15天后进行第二次中耕，此次中耕宜浅不宜深，第三次中耕选择在现蕾时，这次要比第二次更浅一些，同时高 培 土，以使结薯层的土层深厚，避免薯块外露，出现青肩。

4.3 科学追肥和浇水

播种前施入基肥并不能完全的满足马铃薯整个生育期的营养需 要，因此，还需要进行追肥，在出苗后可以使用清粪水加入适量的氮肥追施芽苗肥，促进幼苗生长，在现蕾期追施一次结薯肥，以钾肥为主，用量根据植株的生长情况来确定。如果在后期马铃薯出现早衰的现 象，需要喷施叶面肥。马铃薯需要控制氮肥的使用量。马铃薯在不同的生长阶段对水分的需求量也是不同的，在马铃薯的生长盛期不可缺水，要满足马铃薯不同阶段对水分的需求，如果遇到干旱时要及时的浇水，雨季则要做好排水的工作，以免田间积水，出现烂薯的现象。

5.适时收获和贮藏

马铃薯的收获期要根据地上部分的生长情况来确定，一般当植株停止生长，茎叶出现大部分枯黄时即可以进行收获，此时块茎很容易与匍匐茎分离，表皮也变硬，干物质的累积也达到了最大，马铃薯的产量达到最大化，此时即为块茎的最适收获期。收获可以选择人工收获，也可以选择机械收获，如果是机械收获需要提前将马铃薯的秧苗割掉，或者是进行化学灭秧，直接将地表的茎叶清理干净，要求在使用机械收获的方法时作业的深度要大于25cm，避免出现漏收或者马铃薯破损等情况发生，影响产量。收获后马铃薯要做好贮藏工作，对于堆放在田间地头的需要用土覆盖，避免阳光照射将马铃薯晒成青薯，在贮存前需要对马铃薯进行挑选，及时的将病薯、烂薯剔除，如果是窖藏要注意贮藏的数量不宜超过窖容量的1/3，这样利于控制好窖内的湿度和温度，还利于通风换气。

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