特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”。开发前景极为乐观。笼统的说：纯种公野猪与家母猪杂交的后代都叫做‘特种野猪’。特种野猪一般分：含50%野猪血缘及含75%野猪血缘等。 繁殖的特种野猪的形体和纯种野猪非常接近，但繁殖的特种野猪的毛色如何却主要取决于家猪的品种和毛色。

特种野猪肉具有肉味鲜美 、蛋白质含量高 、胆固醇含量低 、氨基酸组成丰富 、鲜味氨基酸含量高 、肌内脂肪含量少 、亚油酸及亚麻酸含量高等特点，其肉中亚油酸含量是家猪的1.5一2.5倍。特种野猪在绿色食品生产过程中，猪舍建筑、饲料配方、饲养管理、疾病防治等方面具有特殊性，符合特种野猪的生理和生长要求。特种野猪符合现代人们所追求的绿色保健营养品要求，具有广阔的市场开发前景 。

饲养技术

1、圈舍设计：分里窝室与外窝室。是提供“野猪”饮食和睡觉场所，面积约为长3.5米，宽2.5米；提供运动和晒太阳、饮水的场所。设饮水槽，面积为里猪圈的1.5倍。里外窝多均用水泥铺成，但不可太光滑，保持圈舍干燥和清洁卫生。“野猪”与家猪圈舍不同之处就是要在离外窝式1.2米处砌一条通道，以使种公猪进入任何已发情母猪的圈舍配种，尔后通过道返回原室饲养。

2、饲料配方：

玉米粉20%，麦麸33%，豆渣或少许大豆8～10%三七糖22%，骨粉0.5%，氨基酸（每头每天）15～40克

饲养技术

碘盐0.5千克，青饲料15%

3、疾病防治：

①猪瘟的防治：抗瘟病的防治：抗猪瘟血清每次5ml肌注，每天两次，连注3～4天。还可采用大剂量（50头份）猪瘟免化弱毒疫苗一次皮下肌注。

②猪肺疫病的防治：先用青霉素180万×2肌注（75公斤以上体重），再注射氧氟沙星5ml×2，每天两次，连注三天，效果极好，

③猪丹毒病的防治：该病又称“打火印”，治疗方法上可按每公斤体重4万单位青霉素深部肌注，每日两次，连用3～5天，并配合用浓肥皂水擦猪身，擦成肥皂泡罩住猪身的状态，有奇效。

育肥法

特种野猪式的阶段育肥法，不仅节省大量的精饲料，又能充分利用青粗饲料来弥补特种野猪生长速度慢，育肥期长的缺陷。降低了生产成本，改善了野猪肉的品质，是特种野猪养殖获得高效益的关键技术。这个技术如果掌握不好，就可能造成特种野猪肉品质的下降和生产成本的增加，从而使特种野猪养殖进入进退两难的境地。一方面是生产的特种野猪肉和普通家猪肉没有区别；另一方面是特种野猪的生产成本远远高于普通家猪而被市场所淘汰。

特种野猪

直线育肥法也叫一贯育肥法。这种育肥方法是从小猪到大猪一直供给高能量、高蛋白的全价配合饲料。它的特点是生长速度快，饲料利用率高，适应瘦肉型家猪的育肥，不适应特种野猪的育肥。现在有些采用配合饲料喂特种野猪，尽管提高了生长速度，却降低了野猪肉的品质，增加了生产成本。

特种野猪肉作为一种有野味特色的产品市场，必须保持野猪肉的独特风味才能吸引消费者。如果把特种野猪当家猪饲养，势必使特种野猪肉失去了市场竞争力。

特种野猪的养殖宁愿牺牲速度求质量，也不要牺牲质量求速度。野猪肉是以质论价的，没有好的品质，也不会有好的价格。所以说只有在保证猪肉品质和口味的前提下，再提高生长速度才是正确的生产方式。

环境要求

猪的排泄物较多，容易造成细菌、病原微生物的繁殖，如能保持猪舍卫生，就最大限度地减少了病原微生物的繁殖，可杜绝疾病的传染。但目前大部分的养殖场卫生差，污水横流，臭气熏天，蚊蝇多，据报道一只苍蝇即可携带600万个细菌，极易造成疾病的流行和暴发，影响养殖效益。

培养要求

野猪虽然抗病力、生命力都比家猪强，但仍有许多基本知识掌握。目前一些养殖户在引种时没有经过正规场家的专业培训，导致在养殖过程中出现上述问题。另外，在养殖时又不注重技术学习，不能及时观察野猪的精神状态、饲料量、饮水量、活动情况、大小便的变化，使出现的问题无法得到及时解决。因技术、管理的差异，其繁殖率、成活率、生长速度及经济效益也相差许多。

注意事项

1.安全用药 在选择治疗药物时最好要选择副作用小、残留少的药物，不用违禁药物。如链霉素与庆大霉素、卡那霉素配合使用，其药物残留会对消费者听觉神经中枢造成危害。有些抗菌药物因为代谢较慢，用药后的动物产品可能会对人体造成伤害。因此，这些药物都有休药期的规定，用药时必须充分注怠动物及其产品的上市日期，防止“药残”超标对消费者健康造成安全隐患。不使用禁用药物、过期药物、变质药物、假劣质药物和淘汰药物，因为这些药物不但无防病作用，还会使猪产生抗药性和药物残留，危害消费者健康。

2.合理用药 所谓合理用药，首先就是要对症下药，然后就是要控制用药的剂量和最佳的用药时间。使用药物一定要符合病情需要，对症用药。不要贪图便宜或只认准新药物；不要为了疗效而不顾消费者健康；要依病情科学、合理的选择和使用药物。严格用药剂量。用药剂量过小，达不到治病效果和目的。但是，用药剂量也不宜过大。用药剂量过大，不但造成药物浪费、而且还会引起危害。过量使用抗生素，还会使病原微生物产生耐药性，给防治带来困难。用药越早效果越好，特别是微生物感染性疾病，及早用药可以迅速、有效的控制病情。

但是对于细菌性痢疾造成的腹泻，则不宜过早止泻，因为过早止泻会使病菌无法及时排除，使其在畜禽体内大量繁殖，其结果不但不利于病情好转，反而会引起更为严重的腹泻。一般对症治疗的药物不宜早用，因为早用这些药物虽然可以缓解症状，但在客观上会损害畜禽机体的保护性反应机能，掩盖疾病真相，给诊断和防治带来困难。

3.有效用药 要充分的考虑到药物的特性选择合理的给药途径，如内服不易吸收的药物要采取注射给药。如一些苦味健胃药如龙胆配、马钱子配等，只有通过口服的途径，才能刺激味觉、反射性地提高食物中枢的兴奋性，加强唾液和胃液的分泌，发挥药物的疗效。如果使用胃管投药，药物不经口腔直接进入胃内，则起不到健胃的作用。另外还要注意药物的有效浓度。肌肉注射卡那霉素有效浓度维持时间为12小时。因此，连续肌肉注射卡那霉素，间隔时间应在10小时以内。青霉素粉针剂一般应 每隔4～6小时重复用药1次，油剂普鲁卡因青霉素则可以间隔24小时用药1次。

4.注意药物之间的配伍禁忌 在用药时还要注意各种药物之间是否有禁忌的，一定要注意这个问题，如酸性药物与碱性药物不能混合使用，混用后会使药效降低或丧失，禁止混用；口服活菌制剂时应禁用抗菌药物和吸附剂；磺胺类药物与维生素C合用，会产生沉淀；磺胺咳咤钠注射液与大多数抗生素配合都会产生浑浊、沉淀或变色现象，不应混用，要单独使用。

消毒方法

生物学消毒法即将被病猪用过的或没有污染过的粪便垫草、污物等堆积在一起进行发酵处理，利用粪便污物中微生物生命活动所产生的热量，在几天或2个月内将非芽抱、病毒、寄生虫卵等杀死，以起到消毒作用。

物理消毒法即利用阳光、紫外线、干燥、高温（包括煮沸、火焰等）杀灭病原体。阳光是天然的消毒剂，其光谱中含有紫外线，干燥，亦有杀灭病菌的作用。一般的病毒和不产生芽抱的细菌，在阳光的照射下几分钟至数小时内就可被杀死。焚烧多用于抵抗力顽强的病原体及其引起的传染病尸体和垫草污物等的消毒；煮沸和蒸汽多用于一般病原体的消毒。化学消毒法即利用化学药物的作用杀死细菌和病毒，已达到消毒目的。

特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，又克服了野生母野猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发展等缺点，使之能正常饲养繁殖。特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，含有17种氨基酸、亚油酸、亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸。人体本身不能合成，必须通过食品摄收而获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要意义（也是治疗冠心病的特效脂肪酸）。并有野味、保健、经济三大优势。特种野猪作为猪家族中的一个新品种以及解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。经有关科研单位的专家鉴定，特种野猪肉内，含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。

随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品， 经常吃特种野猪肉能降低血脂，可以防治动脉硬化，销售势头很好，目前供不应求。如在发展推广后饲养批量不大时可将特种野猪的腿加工成“野猪”火腿打入国内外市场。其他分割下的胴体部分进行真空包装加工成野猪风味腊肉条（50克一包）,价可售到5元,折合成公斤价为100元/kg效益非凡。