重庆黄鳝养殖场(年加工6000多吨 仙桃黄鳝俏销国内外市场)

在先锋村的示范引领作用下，现在，整个仙桃市黄鳝养殖面积超过10.5万亩，养殖网箱210万口，年产黄鳝7万吨。巨大的黄鳝产量，也让仙桃本土企业嗅到了商机，先后投资黄鳝精深加工项目。

湖北允泰坊食品有限公司董事长 杨克勤：鳝鱼这块得益于我们仙桃黄鳝的产地优势，这是一个主要的，另外我们政府也支持，再通过我们这几年的生产，我们的加工车间，我们的人员培训、我们的产品开发等相对来讲我们都建立起来了，包括我们质量管理体系都建立起来了，所以说我们非常看好这个市场。

允泰坊食品公司是仙桃本土企业，2020年，在武汉轻工大学食品学院的支持下，企业在黄鳝加工和保鲜关键技术上取得突破。在公司3000多平米的标准化加工车间里，宰杀、洗净、分切、包装......一体化的黄鳝处理设备正开足马力，一框框鲜活肥美的黄鳝，从养殖基地直接进入加工车间。

湖北允泰坊食品有限公司加工车间负责人 邵彩娥：原来我们这一筐鳝鱼把它杀掉的话大概得几个小时，现在用机器杀的话十几分钟一筐就杀完了，我们从9月份开始，每天加工2000斤，我们要做到过年，做到春节前。

眼下，黄鳝进入上市期，公司正组织员工加班加点，完成内外贸订单。今年，企业与6家大型公司签订产销合同，加工黄鳝总量可望达到2000吨，产值1000多万元。

湖北允泰坊食品有限公司销售经理 李天心：加工产品大概有17种到18种，因为还有两个在开发中，包括休闲零食也有。像我们这个烫火锅的鳝鱼片，像这个鳝鱼丝，在重庆是非常畅销的，像这个鳝鱼段和鳝鱼丝，就是出口到美国旧金山，我们前两天才谈的一个单子出口到澳门，我们本地这边也在做的这个烧烤鳝片，从来就没有人想过把鳝鱼烤着吃，这是非常创新的。

有了海关和农业等部门的大力支持，允泰坊食品公司等一批以鳝鱼为食材的农产品深加工企业，迅速建立起了一整套黄鳝加工的流程和标准，黄鳝预制菜、黄鳝方便食品和休闲食品等各类加工产品，迅速占领国内外市场。

仙桃市农业农村局党组成员 总经济师 於天祥：为了提高黄鳝的效益，我们引进了4家从事黄鳝加工的企业，主要有允泰坊、中和卫祥，强农公司，还有顾大嫂，主要是加工黄鳝预制菜、仙桃黄鳝粉还有这个休闲食品，预计年加工黄鳝6000多吨。

为了促进黄鳝产业做大做强，仙桃市依托张沟、郭河等黄鳝养殖大镇，打造了30公里的黄鳝产业带，通过改善水生态的环境，完善黄鳝产业带沿线的基础设施，形成了种苗繁育、绿色养殖，到黄鳝深加工以及电商销售的全产业链。

仙桃市农业农村局党组成员 总经济师 於天祥：我们通过争取黄鳝绿色养殖5大行动项目，支持黄鳝产业做大做强。同时，我们还对黄鳝加工企业的设备投资进行补偿，通过这些措施促进了我们黄鳝产业的高质量发展。