芜湖那里有养殖泥鳅(“大国农匠”解锁现代农业 青春梦想放飞金色田野)

编者按

党的二十大报告提出，要全面推进乡村振兴，加快建设农业强国，这对农业人才提出了更高要求。这些人才既包括从事基础性研究的“高精尖”科研人才，也包括农业产业一线的“大国农匠”。为深入贯彻党的二十大精神，全面落实习近平总书记考察安徽重要讲话指示批示精神和给我省种粮大户徐淙祥的重要回信精神，安徽日报对我省在中国农民丰收节组织指导委员会组织开展的2022年“大国农匠”全国农民技能大赛中脱颖而出的8位获奖选手进行了专访，以展示新时代新农人风采，弘扬劳动精神，传承优秀农耕文化，激励广大农民群众和新型农业经营主体走技能致富之路，积极投身到加快农业农村现代化的实践中去。

徐淙祥：试验示范田屡创省单产纪录

近日，得知自己获得2022年“大国农匠”全国农民技能大赛种养能手类一等奖，太和县旧县镇张槐村种粮大户徐淙祥谦虚地说：“我就是个普普通通的农民，一生与土地结缘，与粮食为伴，多种粮、种好粮是我的责任。”

几十年来，徐淙祥潜心钻研农业科学技术，牵头成立现代农业种植专业合作社，带动农民增收。他建立的农作物绿色高效试验示范田，屡屡创下小麦、玉米、大豆的安徽省单产纪录。他先后获得“全国劳动模范”“全国种粮标兵”“全国科技兴村带头人”等称号，并当选第十二届、十三届全国人大代表。

今年夏收时，徐淙祥提笔给习近平总书记写信，汇报了自己从事粮食生产、农技推广、帮助群众脱贫等情况和体会。6月27日，习近平总书记给徐淙祥回信，向他和乡亲们问好，同时“希望种粮大户发挥规模经营优势，积极应用现代农业科技，带动广大小农户多种粮、种好粮，一起为国家粮食安全贡献力量”。总书记的殷殷嘱托，让他备受鼓舞、信心满怀。

尽管今年9月以来天气干旱无雨，但徐淙祥种植的1000亩大豆平均亩产超200公斤，高产田块超300公斤。“丰收的关键在于精选良种、科学田管。”徐淙祥告诉记者，“今年夏种时，他选用抗高温干热的皖豆37和太丰6号大豆种，种植时深耕深旋保墒，科学施肥促产，旱灌涝排，为秋粮丰收打下坚实基础。”

党的二十大报告中提出，要全面推进乡村振兴，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。这些宏伟目标让徐淙祥激动不已。“报告中关于‘三农’方面的论述，体现了党中央始终对‘三农’保持高度重视，这有利于提高农户生产积极性，同时让更多资金、技术、人才流入农村和农业。”徐淙祥告诉记者。“报告中还提到了，要全方位夯实粮食安全根基，牢牢守住18亿亩耕地红线，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。”徐淙祥说，“这让我备受鼓舞，我要研发更多更好的农业新品种、新技术，保障粮食增产增收。”

徐淙祥坦言，他要更加积极地发挥种粮大户的规模种植优势，带领更多小农户增产增收，为国家粮食安全贡献自己的力量。

方爱春：“稻虾共养”实现一田两收

11月9日，记者来到枞阳县金江特种水产养殖农民专业合作社，在其稻虾综合种养基地的稻田边，收割机、农用运输车来往穿梭，金色的稻谷颗粒归仓。

合作社负责人方爱春说，合作社采取“稻虾共养”模式，前期产出小龙虾，后期产出绿色有机稻，一田两收。

1979年出生于枞阳县大港村的方爱春，3岁时不幸患上小儿麻痹症，落下肢体二级残疾。如今，他成为了安徽省自强模范、枞阳县龙虾协会会长。

方爱春在长江边长大，父亲曾经营渡船。初中毕业后，他曾在渡船上卖过票。伴随着公路交通体系逐渐完善，水上客运生意难以为继。受制于腿脚不便，无法外出打工的方爱春决定从事水产养殖。

2010年，方爱春在邻村桃花村承包了50多亩荒田养殖泥鳅，但由于缺乏经验，第一年出现了亏损。他没有泄气，多方寻求技术帮助，很快掌握并应用了泥鳅稻田套养、沙墉鳢人工繁殖等技术，第二年便实现了扭亏为盈。

2012年初，方爱春成立了枞阳县金江特种水产养殖农民专业合作社，一方面继续流转土地、扩大规模，另一方面不断丰富养殖产品。2016年，他尝试稻虾综合种养模式。

方爱春与枞阳县渔业技术推广站、安徽省水产技术推广总站、安徽省水产学会签订了长期技术合作协议，建立了省水产学会驻枞阳县专家工作站和服务站。合作社还常年作为新型职业农民培训基地，获批省新型职业农民培育示范基地、省优秀农民田间学校。合作社的“皖金江”牌龙虾、虾稻米获得渔博会金奖。

近年来，合作社及方爱春本人获得了“全国基层农技推广示范基地”、“大国农匠”全国农民技能大赛种养能手类水产养殖一等奖、“2019年首届全国淡水虾蟹产业发展高峰论坛养殖能手”等荣誉称号。

方爱春常说，自己有钱挣是小本事，能带动群众致富才是大本事。2018年，他牵头成立并担任枞阳县龙虾产业协会会长。从2019年起，他的合作社连续3年承担并实施枞阳县稻渔综合种养特色产业扶贫“万千工程”，共带动周边5个村、976户村民增收，户均年养殖收益超过1.8万元。如今，方爱春的合作社流转1280亩土地，已成为国家级水产养殖健康示范场。

“党的二十大报告提出，全面推进乡村振兴，我希望自己能够‘添砖加瓦’。”方爱春告诉记者。

薛业静：“读书人”尝到水产养殖的不易

记者近日来到位于霍邱县周集镇双桥村的安徽省枫浩农业科技有限公司，初冬已至，基地里连片的稻虾田早已收割完毕，养殖南美白对虾的虾塘也放干了水，正在晒塘。在育苗大棚里，公司负责人薛业静正在和几名技术人员观察水塘里小龙虾种苗的发育情况。“今年，我们和省农科院合作，重点研究小龙虾大棚繁育技术。如果能够成功，可以让霍邱县的龙虾更早上市，质量更加稳定。”薛业静信心满满地说。

今年30岁出头的薛业静言谈举止都带着一股书生气。然而，这样一个小伙子，却是霍邱县龙虾养殖带头人之一、县农技特派员、县水产学会会长，他获得了“大国农匠”全国农民技能大赛种养能手类二等奖。

2016年，刚刚从安徽师范大学毕业的薛业静做出了决定——回老家搞水产养殖。“大学刚毕业，正好赶上脱贫攻坚在全国各地如火如荼地展开。霍邱那时是贫困县，我希望能够回去为家乡作一点贡献，也看好未来农村广阔的发展前景。”薛业静告诉记者。他和几名同学回到了老家霍邱，开始创业。创业之初，5个“读书人”就尝到了农业的不易。“刚从事农业，想做一些高大上的东西。没想到水泥池建好没使用多久，池壁就塌了，水蛭越冬也不成功，第一年可以说是血本无归。”薛业静告诉记者，第二年，他找了一名有水产养殖经验的同学入伙，开始养殖小龙虾。

找对了赛道，薛业静的稻虾田很快扩展到了300多亩。2020年，他考虑到小龙虾养殖季节性强、价格波动大，又引进了南美白对虾。“目前，南美白对虾养殖技术已经成型，我们公司有100多亩对虾塘，亩均产值15000余元。今年，我还引进了罗氏沼虾，希望进一步丰富养殖品种。”薛业静说。

薛业静和他的合伙人注重钻研技术，与安农大、省农科院、中科院都建立了合作关系，公司有5人从事研发工作，实验室还配备了电子比色仪、PH测试仪、离心机、分光光度计等设备，在小龙虾高效繁育、淡水白对虾、罗氏沼虾的养殖、水质防控、蓝藻防治等多个领域开展了广泛的研发合作。“党的二十大报告提到了要加快建设农业强国，给我们打了一针强心剂。我们今后要利用科技的力量，让水产养殖更加高产高效。”薛业静说。

戴文祥：小小鸡蛋就有做不完的文章

11月11日一大早，记者来到安徽堆草堆农业科技开发有限公司的宣城云仓基地，只见快递运输车已经就位，工人们正忙着将新鲜鸡蛋打包装车，发往全国各地。“得益于安全蛋品供应链数字管理平台，我们能够对鸡蛋扫码溯源，让消费者吃得放心。”安徽堆草堆农业科技开发有限公司负责人戴文祥告诉记者，“今年‘双十一’，我们全平台销售额3000多万元，又是蛋类销售冠军。”“双十一”当天的销售额，从2019年的900多万元到如今的3000多万元，安徽堆草堆农业科技开发公司在电商细分赛道上实现了跨越式发展，已成为一家集生态养殖、电商直播、网络运营为一体的新型民营企业。

戴文祥的创业故事并不像数据看上去这般一帆风顺。他出生在宣城市宣州区向阳街道河北村一户普通农家，由于天资聪颖、勤奋好学，2007年考入了国内一所名校，大学毕业后进入杭州一家公司策划部工作。

“那时一回到家乡，到处都是老样子，我就萌生了回乡创业的想法。”戴文祥告诉记者。2014年，他回到家乡开始规模化养殖黑猪，逐步建起一个占地260多亩的标准化养殖基地——堆草堆生态养殖基地。“我选择了当地皖南黑猪的品种，用天然生态饲料喂养，包括当地人种植的红苋菜、苦麻菜等青饲料，黑猪口感可以与市场上的高价猪媲美。”戴文祥说。

2018年经历“非洲猪瘟”的波折后，戴文祥决定主攻养鸡、卖鸡蛋，继续走“绿色养殖”路线。公司严格监控蛋鸡喂养环境，开发无抗生素、无兽药残留、无重金属残留、无有害物质超标的“无抗土鸡蛋”。“2017年左右，我开始尝试在网上卖鸡蛋，视野一下子开阔了。”戴文祥告诉记者，从最初的匹配卖点、撰写文案、开办网店到单品销售冠军，他在生态养殖这条路上奋力逐梦，成为了带动四乡八邻共同致富的新农人。“能获得‘大国农匠’技能大赛的荣誉，我很受鼓舞。这个荣誉不是属于我个人，而是属于我们团队，属于我们身边的3000多户农户。传统养鸡行业技术含量的确不高，但如果走现代农业、科技农业之路，小小鸡蛋就有做不完的文章。”戴文祥说。

夏新发：数字化技术让种菜不再“靠天收”

清晨，和县新源工厂化育苗基地的玻璃温房内，嫩绿的秧苗正在齐整的穴盘里拔节。

“莴笋种子播种前要经过丸粒化处理。出芽前温度保持在22摄氏度左右，出芽后温度维持在15摄氏度以上。你看现在的高度，是经过了45天成长期的高度了。”基地负责人夏新发告诉记者。

虽说是企业管理人员，夏新发却是个不折不扣的“技术控”。前段时间，他在“大国农匠”全国农业技能大赛上斩获“种植能手”称号。

上世纪90年代，夏新发从农校毕业后，就投身于蔬菜种植业。他发现和县当地农民虽有育苗技术，但是蔬菜苗受天气等因素影响太大。那么，如何让种菜不再“靠天收”？

一个偶然的机会，夏新发作为安徽省考察团成员，前往以色列农业科技展览会参观。

“以色列这样一个土壤贫瘠、干旱缺水的国家，却能成为‘欧洲果篮’，这全都归功于农业创新技术。”夏新发说，考察过后，用科技为农业赋能”的思路更加明晰。“

2015年，夏新发创办安徽新源农业科技有限公司，他在和县专门从事蔬菜工厂化育苗工作。他采用数字化工厂育苗技术，搭建育苗高床和玻璃温室，配套自动喷淋洒水系统，实现无土化栽培和自动化管理，并利用传感器、物联网等设备，实现环境监测控制。“依靠技术控制，基地育苗年产量稳定在110万株左右。这几年虽遇上了疫情等不利因素，但成功保障了当地及周边农户的种苗供应，终于让农民种菜不再‘靠天收’。”夏新发说。

据夏新发介绍，辣椒是和县重点蔬菜产业，为解决当地农户对优质辣椒苗的需求，他大力推广辣椒工厂化育苗。“我们采用辣椒苗集约化育苗技术，引进全自动蔬菜高速移栽机，实现高密度机械化栽培，现正在大面积试验推广。”夏新发说，目前该项技术的推广应用，已经使周边2万余户农民受益，带动农户亩均增收1000元以上。多家企业在其带动下，走上工厂化、规模化育苗之路，并形成一条从育种研发到加工生产的上中下游蔬菜发展全产业链。

他还与马鞍山、合肥等公司对接，督促农户按需生产，并建立完善的产品溯源系统，从生产端连接销售端，让更多的农民享受发展红利，走上致富路。

孙雷鹏：为掌握技术跑到养殖场打工

近日，合肥合丰牧业有限公司负责人孙雷鹏推着一车草料进入公司基地的一间羊舍，他将草料逐一添加进食槽内，羊群便迫不及待地大口吃了起来。“这饲料里面有黄豆皮、蚕豆皮、花生秧等，营养丰富。我们还根据羊的身体健康状况，适时添加一些中草药，可以提高羊的抗病能力，改善羊肉品质。”孙雷鹏又指了指圈舍下方的羊粪，“这个粪便堆放区添加了一些微生物菌群，可控制有害气体产生，还能吸收粪便中的大部分水分，不产生污水，保持圈舍环境清洁。我们也定期收集羊粪，供应给周边的果农，市场供不应求。”

从养羊“小白”到养殖能手，孙雷鹏用了十余年时间。近日，他成功入选2022年“大国农匠”全国农民技能大赛获奖名单。

2004年，从农校兽医专业毕业的孙雷鹏，进入社会打拼。在赚了“第一桶金”之后，他回到老家亳州，开始收购和养殖山羊。2011年底，他来到肥西县官亭镇，在这里继续自己的创业梦。“当地政府很支持我们，给了场地、政策支持，也给了我发展的信心。”孙雷鹏坦言，创业之初，一系列养殖难题接踵而至，从2014年至2016年，他不停地拜访业内同行，还跑到别的养殖场打工，学习别人先进的管理经验。

经过长期的摸索和创新，孙雷鹏总结出一套山羊规模化养殖技术，并主动将自己的经验分享给周边养殖户。2018年，他被肥西县科技局评为创业类优秀科技特派员。

2020年，孙雷鹏在肥西县山南镇陡岗社区重新选址，建设了新基地，并与安徽农业大学、安徽省农科院等科研院所、高校、行业协会建立了合作。在技术的“加持”下，他将圈养羔羊的成活率提升到85%以上，并在山羊饲料投喂、日常防疫、圈舍环境等各个方面，形成了更为科学化、标准化、高效化的养殖管理流程。

他开办的合丰牧业通过技术服务、保姆式托管等形式，在合肥、亳州、阜阳等地建立示范推广基地、开展合作繁育，年推广带动出栏山羊30000多只。“党的二十大报告指出，要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。今后，我要进一步壮大山羊养殖产业规模，做大做强山羊品牌，辐射和带动当地经济发展，带领乡亲们共同致富。”孙雷鹏说。

王其春：让蜜蜂把窝建在瓶子里

在芜湖市湾沚区红杨镇，王其春小有名气，他的创业故事让人津津乐道。

2015年，王其春的父亲和亲戚们希望他能把家乡的蜂蜜产业做大。此时，在北京打拼多年的他，生意正做得红红火火。一番思考之后，王其春毅然决定回乡创业。

蜂产品行业技术门槛低，蜂蜜及蜂产品品种繁多，要想在市场上立足，必须另辟蹊径。王其春成立安徽徽清堂网络科技有限公司，找来有丰富养蜂经验的亲戚们一起商讨，同时北上大兴安岭、内蒙古，南下西双版纳、四川盆地调研养蜂技术，很快研发出一款原生态纯天然的“瓶装蜂巢蜜”产品，并在淘宝等平台开设店铺，走上电商销售新路。

由于蜂巢蜜新颖、原生态，与众不同，很快受到消费者青睐，2016年线上销售额600多万元。王其春创立的“徽清堂”品牌，开始把产品卖向全国。

因为创业发展蜂产品，他成为远近闻名的致富能人，并在红杨镇建设占地近20亩的厂房，进行蜂产品加工、销售。

2017年，王其春又将公司搬到了芜湖湾沚区电商产业园，在2000平方米的办公区域，电商人员有40多人，年销售额高达3800万元。如今，他已在淘宝、天猫、抖音等众多网络平台开设店铺，进行蜂产品网络销售，年均销售额超过2000万元。

王其春没有忘记家乡父老，他成立养蜂合作社，把红杨当地300多户蜂农组织在一起，开办各类蜂巢蜜技术培训班，毫无保留地免费传授蜂巢蜜技术，引导蜂农改变传统手摇蜜的生产模式，用新技术开展生产。他推出订单保价收购，确保蜂农稳收增收，合作社旗下签约蜂农年增收8万元，直接增加就业人员300多人。

励志创业，一路前行，也让王其春收获许多荣誉，他先后当选为中国蜂产品协会理事会员、安徽省蜂业协会副秘书长。他荣获安徽省返乡下乡创业之星、芜湖市农村实用人才创业之星、芜湖市改革开放40周年优秀企业家等荣誉称号。今年，王其春获得“大国农匠”全国农民技能大赛“农产品电商品牌筑造者”三等奖。“此次获得‘大国农匠’全国农民技能大赛奖项，既是对我从事电商行业取得成绩的肯定，也激励着我深耕‘甜蜜的事业’，为乡村振兴贡献一份力量。”王其春说。

郭林：手机挂树枝上做起直播带货

11月9日，记者在南陵县电商公共服务中心见到郭林时，她正在与志愿者一起为“双十一”销售当地特色农产品做直播带货。

聚光灯下，郭林面带微笑，用极具亲和力的语言，如数家珍般介绍面前的农产品，赢得阵阵点赞。

2015年，在上海打拼的“90后”姑娘郭林，怀着报效故乡的满腔热情，通过应聘程序，成为南陵县何湾镇绿岭村第一个回村工作的女大学生。

从一名最基层的村后备干部做起，郭林热心服务群众，干好每项工作，赢得大家的信任和认可。2019年底，她担任绿岭村党总支副书记，身份的变化，让其更加增添了一份责任感。

2020年初，一场突如其来的疫情，让何湾镇许多农户的农副产品严重滞销，特别是一些贫困户家里的土鸡、鸡蛋卖不出去，收入锐减。开过淘宝店、做过微商的郭林灵机一动，尝试通过网络渠道帮助农户销售积压的农副产品。

她走进黄山村一家建档立卡贫困户养鸡场，将手机挂在树枝上，一人做起了直播带货。首场直播带货，郭林帮助农户销售27000多枚鸡蛋，同时吸引了苏州客商前来实地考察、洽谈合作，并在苏州市中心开设何湾镇农副产品专营店。

2020年3月，何湾镇成立电商办，任命郭林为负责人。在搭建线上平台“农家小铺”的同时，郭林招募成立100多人的电商志愿者服务队，帮助每个村开设网上店铺，为草根电商创业者提供场地、货源和技术指导。短短两年时间，何湾镇18个村分别开设了村集体经济线上店铺。2021年，全镇农产品线上销售额达5600万元，线上店铺增加到65家。

为了让更多村民成为电商，郭林毫无保留地向他们传授直播带货技巧。

龙山村村民张先宏是名渐冻症患者，郭林主动上门指导，教会他使用微信出售土鸡、土鸡蛋。很快，张先宏家里的鸡禽不愁销路，还帮助邻近村民售卖了不少鸡蛋。郭林还帮助指导另一位养殖贫困户吴斌在南陵县“天工杯”直播大赛中获得三等奖。

辛勤耕耘，终有收获。“农家小铺”电商志愿服务项目荣获“2020年度安徽省年度十佳志愿服务项目”。2021年，郭林摘得“安徽省电商直播大赛”三等奖，并获得芜湖市、南陵县“优秀共产党员”、“芜湖市优秀青年”等多项荣誉称号。