小龙虾养殖过程和视频(麻辣小龙虾 安排#盘它就完了)

麻辣小龙虾。

麻辣小龙虾是夏季人们最喜欢吃的食物之一，在家怎样做出既干净又好吃的小龙虾，下面跟着视频看看是如何制作的。

·首先准备18块钱一斤的小龙虾，倒入高度白酒杀菌消毒，倒入清水没过小龙虾浸泡10分钟。小龙虾非常的脏，所以一定要用隔壁小媳妇的牙刷把小龙虾肚子下面刷洗干净，再用剪刀把小龙虾头部这个位置剪开，同时把沙包去掉。然后把小龙虾、虾线取出来，用剪刀给小龙虾开一下背，这样烧制的时候更容易入味。

·处理好的小龙虾加入高度白酒，放入一勺盐搅匀腌制10分钟。

·起锅加油，油温7成热小龙虾倒进来炸30秒左右，等龙虾壳完全变色捞出控油。

·另起锅加油，油热下葱、姜、蒜煸炒出香味。好吃的关键就是加了这个龙虾店老板都在用的小龙虾香料包，一大包里面有10小包，价格也非常的划算。大料都是颗粒状真材实料看得见，每次加入一小包就能做出三斤虾。

·葱、姜、大料同时炒香，加入花椒和干辣椒，重口味的可以多放。

·继续煸炒出香味，放入一大勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

·把炸好的小龙虾倒进来炒干水汽，倒入一瓶快过期的啤酒增香，再倒入适量清水没过小龙虾。

·开始调味，加入一勺蚝油、一勺盐，最后加入3勺鸡精和3勺白糖提鲜，其他调料就不用放了。

·盖上盖子大火焖10分钟。

·10分钟过后打开锅盖把汤汁收浓。

一道既干净又好吃的麻辣小龙虾就制作完成了。

这样做出来的小龙虾看着就想吃，越吃越好吃，喜欢的赶紧动手给家人做起来吧。