广东适合的养殖(海水养殖、远洋捕捞业走过黄金期，中国淡水养殖新机会来了？)

界面新闻记者 | 谢小丹

界面新闻编辑 |

8月24日，王宏（化名）发现，有不少网友涌入直播间对他进行攻击。他的直播间里出售在福建海钓的带鱼为主，并非进口海产品，但在那一天王宏仍遭受了不少言语攻击。

那一天是日本正式宣布开始排放核污染水排放的日子。虽然也有网友帮忙回应，但也收效甚微。最后，他匆忙下播，并调整了带鱼销售价格。从第二天开始，销量开始恢复过来。

王宏发现，很多消费者是在囤货，买回家后冷冻起来，慢慢食用。至于未来核污染水对他的生意会不会产生影响，他也无法确定。

与王宏遇到的紧急囤货的消费者类似，物美超市也经历了一波水产销售小高峰。接近物美人士对界面新闻表示，物美没有日本进口水产品的销售，但这一事件也影响到了其它水产品的销售。“初期水产品销售有小幅增长，整体增长在10%左右，但近期已恢复正常销售。”上述人士表示。

这是日本宣布排放核污染水之后 ，消费者做出的直接反应。

近期，水产行业被消费者的这种不安情绪笼罩着。一些消费者可能会降低对海鲜消费的热情，甚至改变饮食方式。

而这也将会影响到更上游的水产养殖、捕捞行业。

海洋养殖、远洋捕捞面对不确定性

林民煌所在的福建鑫茂渔业开发有限公司主要养殖大黄鱼。林民煌对界面新闻表示，目前来看，暂时还没有受到影响。

但核污染水排放入海在水产养殖行业头上蒙上了一层不确定的阴影。林民煌表示，核废水排放可能导致渔业资源减少，从而影响渔民的收入。此外，受污染的水产产品可能无法通过检测，导致出口受阻，给我国水产养殖业带来经济损失。

除养殖外，远洋捕捞行业也在密切关注核污染水排放的进展。

以最近终止上市的大洋世家的为例，大洋世家主要从事海洋食品的生产与销售和远洋捕捞业务，公司产品和服务主要包括金枪鱼和鱿鱼等远洋捕捞产品、金枪鱼和虾类等水产加工食品、虾蟹贝和冰鲜鱼等冷冻冰鲜水产品以及餐饮服务。

大洋世家此前公布的招股书显示，2019年至2021年，金枪鱼的产量占全国产量的11%、14.63%以及12.67%。

招股书中，大洋世家还提到，2021年4月，日本政府决定将福岛第一核电站内储存的核废水经处理后排放入海，排放后将对太平洋及全球渔业资源造成影响。虽然各国渔业重视环境保护，但未来不排除渔业资源减少及被污染的风险。

此外，中水渔业也以远洋捕捞行业为主，其自上市以来主业一直围绕远洋渔业来开展，作业海域遍布太平洋、印度洋、大西洋。2022年捕捞收入占公司总收入的65.72%，零售贸易收入占17.36%；如果分产品来看的话，公司有68.05%的收入都是金枪鱼贡献的。

近期中水渔业公告表示，“坚决反对日本排放核污水，排放对捕捞海域造成的污染还需要进一步观察和研究。另外公司无论是回运水产品还是直接出口至其他国家的捕捞水产品，均会按有关检疫检验政策执行。”

一艘远洋渔船一年就需要1500万-2000万元的运营成本。这些公司将会因此遭受最直接的经济损失。

此外，占据上述公司营收主要部分的金枪鱼也可能面临降价。

大宗水产交易平台华采拍鱼在一篇文章中分析，日本是世界金枪鱼的主要市场国，疫情后时代的世界范围内的消费能力下降，同时也给日本的金枪鱼市场带来较大负面影响。当下日本金枪鱼冷库积压严重，市场收购价格一路严重下滑。

一些出口企业会选择转在国内销售，整体上受到太大影响。而一些特殊产品，比如太平洋蓝鳍，主要依靠外销日本市场，这些商家会受到日本的金枪鱼滞销价格下跌的影响。

风险之中，华采拍鱼认为，估计未来两个月，日本清水市场金枪鱼价格将会继续迎来剧烈波动，甚至日本市场有可能会出现金枪鱼崩盘的情况。

中国的金枪鱼市场还不成熟，金枪鱼或将也同样面临降价的可能，当然，中国金枪鱼市场价格将脱离日本清水价格定价的联动，这也会是中国自我定价的一个契机。

水产消费大国推动行业快速增长

阴影背后，是中国迅速增长的水产消费市场。

数据显示，中国人均水产品占有量也大幅度提高。1949年，中国人均水产品占有量约0.7千克，1985年为7.57千克，2020年增长至46.39千克，是世界平均人均水产品占有量的2倍。

而在消费市场中，水产品已成为居民日常饮食需求。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，58.3%消费者购买水产品单次金额多集中在51-200元，水产行业中低端市场刚需性明显，将推动水产品消费量持续走高。

此外，水产品出口也是我国对外贸易的重要部分。2015年至2022年，我国水产品的出口金额始终高于进口金额，2022年，我国出口水产品1505亿元，进口水产品1328亿元，贸易顺差178亿元。除2020年和2021年受疫情限制因素影响外，我国水产品的进口数量和进口金额整体上呈上涨趋势。

市场驱动之下，过去几十年间，中国渔业总产量已从1949年的52万吨上升至2020年的6500万吨，在世界渔业总产量中的占比则从2.7%上升至35%。

截至2022年，我国渔业经济总产值为30873.14亿元，其中渔业产值15267.49亿元。渔业产值中，淡水养殖产值为7863.03亿元，淡水捕捞产值276.70亿元，海水养殖产值4638.84亿元，海洋捕捞产值2488.91亿元，水产苗种产值843.45亿元。

即使是在疫情三年期间，水产行业也仍保持增长趋势。2020年至2022年期间，中国渔业固定资产投资额大幅增加。2022年6月我国渔业固定资产投资额增速达40.3%，下半年虽有所回落，但增速仍保持在30%以上。

2022年6月我国渔业固定资产投资额增速达40.3%，下半年虽有所回落，但增速仍保持在30%以上。

摩拳擦掌的淡水养殖业

从消费层面上看，2022年全国水产品人均占有量48.63千克，比上年增加1.27千克、增长2.68%。中商产业研究院分析师预测，日本排放核污水后，河鲜、湖鲜、江鲜部分将成为海鲜的替代品，预计2023年全国水产品人均占有量将小幅下跌，达到46.74千克。

相应的，海洋养殖和捕捞业也将有所下滑。2022年我国水产海水养殖面积2074.42千公顷，同比增长2.41%。中商产业研究院分析师预测，预计2023年我国水产海水养殖面积将微跌至1970.51千公顷，预计2023年海水养殖产值将下降至4282.1亿元。

海洋捕捞方面，2022年全国海洋捕捞产量950.85万吨，同比减少0.1%。中商产业研究院分析师预测，预计2023年我国海洋捕捞产量将达855.4万吨。

淡水养殖企业也同样面临市场的波动。

最近一段时间，因与日本料理紧密地捆绑在一起，鳗鱼养殖行业也被误伤。小红书上一家主营烤鳗鱼的店铺对界面新闻表示，最近确实询问鳗鱼能否安全食用的消费者增加了许多。

此前，中国鳗鱼网数据显示，目前中国鳗鱼养殖年产量为20万吨左右，约占世界总产量的80%，相关产品绝大部分出口到了日本。

事实上，鳗鱼也并非日本独有的食材。天马科技相关负责人对界面新闻介绍，内销国鳗仅3成用于日式做法，7成以上还是以中式做法为主。国内市场所消费的鳗鱼基本都是国产。

天马科技上述负责人也解释，几乎全世界鳗鱼养殖全部为淡水养殖，淡水鳗鱼养殖对水质要求极高，适宜于江河、湖泊、大型水库、山涧水或地下水等淡水资源丰富、水质优良、无污染的地区。近年来，我国的鳗鱼产业从沿海逐渐向内陆山区、长江沿岸转移。除福建、广东两大传统鳗鱼养殖区之外，广西、江西、湖北、湖南、安徽、浙江等省也布局鳗鱼养殖基地。

但整体上看，淡水养殖行业从业者们却更为乐观。

优鱼（广州）技术有限公司林先生称，未来淡水养殖可能会兴起一波投资热潮，会吸引行业外部的投资人或者投资机构进入到淡水养殖行业中来。

林先生表示，最近淡水养殖从业者都在摩拳擦掌，觉得对中国水产业来讲，可能会迎来新一轮的商业机会。淡水养殖本身投入比较大，产出周期比较长，所以目前大家的心态可能更多是在观察。

天马科技也认为，此次日本核污水排放，对以鳗鱼养殖为代表的淡水养殖业是一大利好。近期国产鳗鱼出口和内销就出现双增长的趋势。