在安顺养殖(“畜”势勃发耀黔中——安顺市平坝区现代畜牧业发展见闻)

  岁末年初，走进安顺市平坝区，标准化生猪代养基地依山而建；智能化肉牛养殖基地拔地而起；灰鹅养殖场遍布山间……一个个现代化养殖基地，犹如镶嵌在平坝大地的致富明珠，勾勒出一幅生态美好、乡村振兴、人民幸福的美好画卷。

    这是平坝区现代畜牧业呈现的美丽图景。2016年以来，该区因地制宜发展肉牛、生猪、平坝灰鹅等特色产业，引进龙头企业，采取“龙头企业+合作社+农户”模式，大规模发展家庭农场，种草养牛项目、40万头生猪发展项目、平坝灰鹅发展项目等蓬勃发展，实现了畜牧养殖布局区域化、养殖生产标准化、养殖规模化、链条产业化，传统畜牧业向现代生态畜牧业高歌挺进。

  龙头带动走出规模化新路

    提到平坝区高效农业，高标准蔬菜声名鹊起，成为一张响亮的名片。与蔬菜产业并驾齐驱，平坝区畜牧业异军突起。

平坝区在龙头企业的带领下，生猪产业蓬勃发展

    “平坝区畜牧业有着良好的基础，早在上世纪八十年代建立了生猪种畜场，开始了标准化养殖。” 平坝区畜牧服务中心副主任田锦泉说。

    尽管如此，长期以农户散养为主的畜牧业，抵御市场风险能力弱，规模化养殖难度大，产业发展一直“不温不火”。

    2015年，平坝区引进四川德康集团，采取“公司+合作社+农户”代养模式，公司负责猪苗、技术、饲料、防疫、回购等，合作社和农户通过代养实现发展。

    在德康集团的引领下，平坝区把生猪作为农村产业结构调整的重要工程来抓，打造40万头生猪养殖大区，高标准建设存栏5000头和10000头父母代种猪场、存栏800头种公猪站“两场一站”，做大生猪存栏量。目前，存栏5000头父母代天马种猪场已建成投产，为生猪代养提供了源源不断的猪苗。

    作为率先代养生猪的村寨，平坝区天龙镇高田村微循环家庭农场格外惹眼。在6000多平方米的猪圈里，一头头壮实的猪正抢食饲料。工人在养殖大棚里忙着打扫卫生，查看生猪成长情况，做好疾病防治等，确保生猪健康成长。

  2016年以来，第一批3000多头已经出栏，这是第二批，春节前就可出栏。”天龙镇高田村主任李祥笑着说。

    高田村生猪养殖始于2017年，由安顺德康农牧有限公司统一提供猪苗、饲料、技术，商品猪达到上市日龄后，由公司统一回收，并进行销售，养殖户不再承担市场风险。

    “这种养殖模式是农户或合作社修建生猪代养家庭农场，配套建设沉淀池、无害化处理池、干粪棚、消毒池、水池、喷雾消毒及电路基础设施等。之后与公司签订代养协议，由公司提供猪苗、饲料、药品、技术服务等，养殖户只负责养好管好就行，养殖周期180天—200天，每头猪130公斤左右，公司统一进行回收，按照协议的代养价格支付给养殖户费用。”田锦泉介绍，现在测算下来，每户农户养殖出栏一头猪收入在300元左右，农户不用承担任何市场风险也不用投入流动资金，可以实现稳定增收。

    目前，平坝区已建成投产生猪代养场42个，在建和改扩建23个。2020年，该区生猪存栏11.44万头，同比增长19.46%，年出栏14.11万头，同比增长19.46%。

    龙头企业带动，生猪养殖蓬勃发展，“龙头企业+合作社+农户”养殖模式正在平坝大地遍地开花。

    “我们立足资源禀赋，以企业为龙头，倾力打造40万头生猪养殖基地、1万头肉牛养殖示范区，不断拓宽农民增收渠道，有效推动现代畜牧业高质量发展。”平坝区副区长李隆说。

    推动现代畜牧业发展，平坝区成立工作专班，制定规划和系列政策措施，高位推动，描绘畜牧业发展的蓝图。

    政策给力，措施硬核。平坝区以龙头企业为引领，畜牧业蓬勃兴起。平坝区振翔农业综合开发投资有限公司带动的黑牛产业风生水起，开启养殖、加工、销售、观光一体化全产业链序幕。以贵州鸿锦灰鹅产业发展有限公司为依托的灰鹅产业蓄势待发，链接合作社和农户，养殖场遍布山间。

    一个个龙头企业强劲带动，平坝区畜牧业从零散迈向规模化新路，成就现代畜牧业的产业美景。

    产业链延伸现代化路径

    100万头生猪屠宰食品加工厂正在谋划；高档肉牛智能化全产业链基地建设如火如荼；灰鹅休闲食品投入市场……随着生猪、黑牛、灰鹅等畜牧业发展壮大，平坝区延伸产业链，走全产业链发展新路子，实现产业现代化、高端化发展。

    在平坝区十字乡青山村平坝肉牛（黑牛）全产业链建设项目，养殖场牛哞声此起彼伏；智能牧场、大数据中心等加速建设；屠宰加工厂正在安装设备，处处彰显出一派繁忙景象。

黑牛产业园全景图

    该项目是平坝区与吉林黑毛牛实业集团合资合作的项目，由平坝区振翔农业综合开发投资有限公司负责项目实施、运营、管理，总投资5.2亿元，总占地面积709亩，建筑面积15万平方米。通过“一区双带全产链”运营模式，实现企业发展和农户增收“双赢”。“一区”即：通过三年发展规划，满足平坝区“优质母牛”、“优质饲料”双自给的基础上，向周边及全国各地提供世界高档优质母牛，打造成为“中国高档肉牛智能化繁育示范区”。“双带”即：带动农户养殖优质母牛、带动农户种植饲料草，公司对黑牛和饲料草以高于市场价10％的价格回收，确保农户收益。

    走进黑牛养殖区，一头头黑牛睡软床、喝温水、吹空调、科学吃、科学睡、常运动、听音乐，享受着别样的饲养方式。

    “我们的黑毛牛是日本和牛的基因与吉林延边牛培育而成，形成独特优质的黑牛品种，经过近20年的经营和品牌塑造，黑牛妈妈品牌叫响高端肉牛市场，畅销北京、广州等地，目前养殖场已养殖黑牛3313头。”黑牛实业集团副总经理戴继波说，黑牛育肥后，直接通过加工屠宰厂进行屠宰，并像做艺术品一样，按照三十七部位分割工艺图，进行72小时排酸，将黑牛牛肉做成雪花牛肉的肉中画卷。

    随着黑牛陆续进驻，平坝区加速项目建设进度，牧草种植基地建设、防疫营销中心、智能大数据中心和屠宰加工基地日夜赶工，致力于打造覆盖饲草料种植、购牛与饲养繁殖、育肥、屠宰加工、销售、观光等为一体的全产业链，做大做强牛产业。

黑牛产业现代化养殖方式，提升肉牛的品质

  “项目全面投入运营后，通过能繁体系建设和育肥牛双轮驱动，实现全产业链发展，力争今年优质母牛达到1万头，年存栏2万头。年屠宰加工1万头，产值10亿元，实现税收7000万元，带动贫困户3000户、12000人养牛种饲草。”戴继波说。

    黑牛产业全产业链发展，构建现代化养殖新模式，成为平坝区现代畜牧业发展的蓝本。随着畜牧业突飞猛进，平坝区畜牧业逐渐形成种畜繁育、育肥、加工、销售等为一体的发展格局，成为推动农业产业现代化的又一力作。

    2016以来，平坝区完成肉蛋类总产量13.643万余吨，其中，肉类总产量达10.858万余吨，禽蛋产量达2.785万余吨；完成畜牧业产值达50亿余元，畜牧业增加值达32.9亿余元，畜牧业增加值占一产增加值比重均提高1.2个百分点以上。

共享模式助力乡村振兴

  现代畜牧业欣欣向荣，“龙头企业+合作社+农户”养殖模式让广大农户共享产业发展红利，为持续巩固脱贫成效、推动乡村振兴奠定了基础。

  在平坝区白云镇肖家村，种鹅场和商品鹅养殖基地隔山相望，灰鹅群在水塘里扑腾着翅膀嬉戏，“鹅鹅鹅”的叫声遥相呼应。

  “灰鹅作为国家地理标志产业，不仅是我们平坝的优势品种，更是我们村致富的‘宝贝’。”肖家村党支部副书记王官平指着成群的灰鹅，笑呵呵地说。

  肖家村灰鹅产业从2017年起步，当年，决战脱贫攻坚如火如荼，然而，肖家村产业结构单一，村民没有致富门路。为破解产业发展难题，补齐产业发展短板，该村以村级合作社—肖家村兴农农业综合发展专业合作社为引领，发展平坝灰鹅。2018年，存栏种灰鹅450羽，出售商品鹅600多羽，实现收入10.2万元；2019年共出售商品鹅400多羽、鹅苗7000羽，实现销售纯收入73万余元，107户贫困户每户分红500元。

  经过3年的探索与发展，肖家村灰鹅产业实现孵化、种鹅养殖、商品鹅销售一条龙养殖格局，2020年，该合作社出栏商品鹅1000余羽，销售鹅苗近5000多只，目前存栏种鹅3000羽，商品鹅2000余羽。

灰鹅结伴成群。张恒新 摄

  “灰鹅产业的发展有效壮大村集体经济，利益联结建档立卡贫困户，也带动村民就业。”王官平说。

  村民胡理洪曾是贫困户，自从灰鹅基地运行后，他成了一名工人，每天按时到鹅舍喂食、清理粪便，每天工资在100元左右，一年能挣3万多元。

  肖家村村支书胡克贵说，“‘村社合一’推动了闲置土地和产业结构调整有效整合，通过科学管理，实现了村集体经济壮大、合作社发展和村民致富脱贫‘三方共赢’。”

  随着灰鹅产业的发展，肖家村采取“合作社+农户”发展模式，将鹅苗发放给农户养殖，合作社统一回收、统一销售，带动群众增收。同时，与餐馆和广东、广西等地进行产销对接，搭建销售链，开拓深加工基地，并不断提升品质，提高平坝灰鹅市场竞争力，提高产业效益。

不止肖家村兴农农业综合发展专业合作社形成灰鹅发展的带动效应。在平坝区，以贵州鸿锦灰鹅产业发展有限公司为龙头的灰鹅产业正热火朝天推进，平坝灰鹅原种场里，一群群种鹅下蛋后，进行孵化，通过“公司+合作社+农户”的模式，带动合作社、农户一起养殖。并签订养殖协议，统一技术指导、统一饲料、统一销售，全力以赴打造平坝灰鹅全产业链，擦亮了地方“特色产业”名片。

  “公司+合作社+农户”养殖模式将农户绑在致富的产业链上，灰鹅、生猪、肉牛在龙头企业的带动下，统一管理、统一技术、统一销售，最大程度降低养殖风险，农户“以小博大”“旱涝保收”。

  势头迅猛的产业带来致富梦想。如今，伴随着轰鸣的机器声，一个个现代化的生猪、肉牛、灰鹅等养殖基地、养殖小区拔地而起，迈出现代畜牧业发展的铿锵足音，共同演绎幸福富裕、乡村振兴的美妙音符。

  贵州日报天眼新闻记者

杨小友 张恒新

来源：天眼新闻