水产养殖什么品种利润高、市场欢迎度高，是很多养殖户关注的热点话题之一，我们生活中餐桌上常见的水产品种包括小龙虾、螃河蟹、泥鳅、鳝鱼以及各种淡水鱼等，据数据统计，单小龙虾2017年的产值就超过600亿元，经济总产值超1500亿。而2018年水产养殖什么品种有前景？下面由小编为大家来做个盘点。

一、养殖淡水虾类仍是热点

三月才过去一半，小龙虾就已经急哄哄的上市了，但由于还没有进入小龙虾销售旺季，因此市场销量相对较低，但养殖淡水虾类仍是热点。

淡水虾市场主要分布在华东地区（江苏、上海、浙江、福建、）和华南地区（广东、广西、），热点虾类主要有青虾、河虾、草虾、澳洲淡水龙虾、南美白对虾等，市场价格在每公斤40元之内，虽然淡水虾养殖仍是赚钱项目之一，但是需要养殖户合理安排生产计划，避免集中上市销售。

二、龟鳖养殖风险与利益并存

随着人们对养生越来越重视，在吃食上也追求纯天然、滋补的食物，而龟鳖作为营养全面的滋补佳品，自然备受消费者青睐，再加上现今龟鳖养殖技术正不断提高，人工养殖技术也大范围推广，在现今及以后也是一项很不错的赚钱项目。

由于龟鳖苗种存在需求大、供不应求的情况，因此价格也会随着供求波动，就比如在供不应求时，价格处于高价位（200—300元/公斤），供大于求时处于低价位（45—50元/公斤），在供求相差不大时趋于平衡（90—100元/公斤），由此可见龟鳖养殖利润虽然高，但也有潜在的风险，因此小编建议养殖户切勿盲目跟风。

三、规范化鲟鱼养殖，市场潜力巨大

我国常见的鲟鱼有中华鲟、史氏鲟、达氏鲟等，主要分布在我国江河及沿海地区，比如说黑龙江和长江至珠江沿海河流，当然还有从国外引进的俄罗斯鲟、欧洲鲟等，由于鲟鱼属于野生保护动物，因此在养殖鲟鱼前，需要前往当地渔政府部门办理经营许可证。

由于鲟鱼养殖本身具有很大的局限性，因此不会出现一哄而起的局面，而且销售价格也很不错，鲟鱼肉每公斤在150—200元以上，在众多水产养殖项目中，回报率也相对比较高。

四、观赏鱼养殖前景看好

随着人们经济水平的提高，居民生活质量也不断完善，就比如说我们去走亲戚或者前往餐厅，随处都可以看到鱼缸里用于观赏的鱼，要知道养殖观赏鱼不仅用于观赏，还能调整传统的渔业生产结构呢。

随着养殖技术的提高，观赏鱼品种及产量不断增加，常见的金鱼、锦鲤、热带彩色鱼就高达两百多个品种，在销售价格方面，观赏型鱼会因为尾型差异也有所不同，体型在5cm因观赏性不佳，售卖价格在10元左右，体型在5～10cm观赏性好，售卖价格在60元左右。

五、养殖淡水小品种大有可为

我们在田间常见的黄鳝、田螺、泥鳅和在池塘常见的银鱼、蚌等就属于淡水小品种，淡水小品种可以在住房附近的空闲地或者山泉溪水开展庭院养殖，通过精养、纯养、密养到达高产的目标。

现今黄鳝全国市场均价为51.25元/公斤；田螺全国市场均价为9.00元/公斤；泥鳅全国市场均价为15元/公斤；银鱼产地鲜货全国市场均价为10元/公斤，银鱼干货为50元/公斤；水蚌全国市场均价为25-100元/公斤，象拔蚌全国市场均价为200-300元/公斤。需要注意的是淡水小品种可以直接在当地过冬，因此在上市销售时应遵循按需上市原则，这样可以更好的提高淡水小品种养殖经济效益。

水产养殖六大注意事项

在选择水产养殖品质时，养殖户除了考虑市场容量之外，还应注意哪些因素？

一、价格要稳，稳中有升

要知道水产品价格除了受供求关系的影响外，还与养殖环境、管理措施、水产质量有关，因此在选择水产品种时，需了解品种的市场容量，以及影响价格的因素，从而保证该水产价格行情稳定，处于稳中有升状态。

二、品种品质

在优先考虑养殖水产品种时，不能一味的挑选销售价值高的品种，应当真心考虑该水产品种的品质和质量，以及当地的养殖环境。在水产养殖过程中，要保证新鲜的水质，禁止使用被污染的水源，对于投喂的饲养和药物都有科学合理的进行。

三、地区性消费习惯

根据各个地方的消费习惯进行水产品种养殖及销售，比如说内陆地区喜欢鲤鱼水产品，常见的有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等；广州地区喜欢鲜活水产品，常见的有鱼、虾、蟹、贝等；港澳地区喜欢名特水产品，常见的有龟、鳖、鳝、蟹、贝等。

四、地区性经济发展水平

经济水平发展高的地区，水产品销售价格高、需求量大、品质要求高，就好比一线城市与三线城市一样，一线城市在经济发展水平、人口比例、市场需求等等都要比三线城市高，水产养殖经济发展水平自然比三线城市更有优势。

五、交通条件

跟农村相比，沿海地区和城市地区交通自然便利，能保证所养殖水产品的交通便利，这样不仅方便水产品种、饲料、水产运输销售，还能节约养殖成本，总之要为水产养殖提供充分便利的交通运输条件。

六、销售渠道

对于水产品的销售，管理人员可以根据自身养殖场的相关情况制定合理的营销手段，比如说网络销售、微信营销等。很多农产品电商平台就有畜牧水产这一大类目，将水产品信息发布到线上，足不出户，生意遍全国。并且还可以采取预售的模式，合理安排生产，实现订单式销售。

以上就是小编对水产养殖热门品种的总结和盘点，仅供参考，不作为投资建议。水产养殖虽然能赚钱，但也存在一些风险性，比如说自然灾害、意外事故等外部因素造成经济损失，建议养殖户们投产、扩产之前慎重、综合考虑各方面因素。