养殖的松茸(产业升级刻不容缓，松茸需要与时俱进)

​又是一年夏季，夏日的雅江雨水充沛，淅淅沥沥的雨声过后，茂密的山林间，一种人间绝味正悄然破土而出——每年的7-9月，是雅江松茸采摘、交易、加工的季节。

古人因其生长在松树下，菌蕾如鹿茸，故将其命名为“松茸”。松茸作为一种高经济价值的珍稀野生食用菌，在人民生活水平日渐提高的当下，被越来越多的人所熟知。

俗话讲“物以稀为贵”，这一点在松茸的身上体现得淋漓尽致。如果说我们日常所见的平菇、香菇、杏鲍菇是邻家少女，松茸就是位隐居在山林间不食人间烟火的仙女。松茸对生长环境要求极高，必须是未经污染的原始森林，而且要满足特定的光、水、热条件，符合松茸生长条件的地方寥寥可数。正因如此，松茸可以称得上是“大自然的馈赠”，被很多远离自然的人视若珍宝。

雅江县位于四川省甘孜藏族自治州，由于盛产优质松茸而远近闻名。2013年8月3日，中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”的称号。

松茸不仅仅是当地的标志性特产，更是雅江县经济的重要组成部分。随着季节和产量的变化，每斤松茸价格在几百到上千元不等。由于鲜松茸的贮藏时间极短，所以传统的销售模式主要有以下两种：

一、 鲜品销售，通过冷链物流进行运输

对当地人来说，提前了解松茸的市场需求难度比较大，通常是各地的经销商提供订单，农牧民采摘之后销售给经销商，经销商转手卖出，由于鲜品的市场消化速度比较快，其中的利润是很可观的，但是当地人的收益往往不太乐观。

二、 制干或者深加工后进行销售

由于缺乏统一的标准和监管制度，导致品控不严格，制作方法也有差别，商家在实际加工中对含水量的控制参差不齐。市场的恶意低价竞争，对松茸的品牌推广和农牧民的收益都是不利的。

雅江县坐拥丰富的松茸资源，升级松茸产业结构，将资源物尽其用，创造更多的经济价值，对于发展当地的经济，响应国家的扶贫政策都有巨大的意义。

“产业”二字，先有“产”后有“业”。根据现有的文献资料，人工栽培养殖松茸尚无突破性的进展。为了避免坐吃山空，应该把松茸的可持续发展作为重点，维护和改善松茸的生态环境，采取科学的技术和管理措施，以保持现有林地中松茸资源的稳定。同时，也要注重松茸的合理采收，农牧民也应积极配合保护未成熟的幼茸，并改善森林土壤中的养分状况。

在宣传方面，农牧业也要与时俱进。雅江县应乘着被评为“中国松茸之乡”的机会，扩大品牌效应。建立松茸产业园，不断修订和完善松茸产业的标准，发展以松茸为中心的园区旅游观光、美食教学体验等产业体系；多开发新的周边产品，延长产业链，与宜宾五粮液集团合作开发“国鼎”牌松茸酒等系列产品就是一个很好的例子。

欲使宣传更迅速有效，还需借助互联网的力量，与主流媒体合作，以文字、短视频和纪录片等方式来进行宣传，扩大市场，使雅江松茸“飞入寻常百姓家”。

在销售模式方面，欲使经济效益提高，要摆脱传统的销售模式中，当地的农牧民处于相对被动位置的局面，应该将收益权向当地人的手中转移。雅江松茸要主动“走出去”，与物流建立合作，吸引物流公司入驻雅江，与市场直接建立供销关系；与电商平台合作，采用线上线下并行的销售模式；加强与银企的合作，在交易模式上进行创新。

目前正在顺利进行的“雅江松茸拍卖中心”项目，就是农产品交易的一次大胆尝试。这一项目也受到了政府的大力支持。2019年4月，在甘孜州副州长李兴文的牵头下，建设银行成都高新支行、日基农业和成都农商通网络科技集团有限公司达成了三方战略合作。将先进的拍卖模式引入农产品交易中，可以缩短供应链，提高上游供应商交易的效率，减少中间商不合理地赚取差价；而且在拍卖过程中有着严格的标准制度约束和透明的监管，可以避免传统交易模式中容易产生的行业乱象，规范农产品的市场交易。

从孢子到丰硕的子实体，从山清水秀的原始森林到千家万户冒着热气的餐桌，将大自然的馈赠分享给每一位美食爱好者，将绿水青山转化为农牧民走向全面小康的动力，实现农牧民对美好未来的希冀是建立“雅江松茸拍卖中心”的初心。“雅江松茸拍卖中心”项目的顺利进行，是助力雅江松茸产业结构升级的重要举措，对于雅江松茸产业发扬光大，响应扶贫政策，带领当地人走上致富之路有着深远的意义。