养殖奶羊的前景(陕西培育千亿级奶山羊全产业链 2025年产值将达到1100亿元)

记者12月26日从省人民政府新闻办公室举办的新闻发布会上了解到，我省将用8年时间，构建良种繁育体系先进、饲草饲料充分自给、养殖基地高度聚集、乳品企业布局合理、市场营销网络发达、社会化服务完善的奶山羊产业体系，实现千亿级奶山羊全产业链培育目标。

到2020年，全省奶山羊存栏达到300万只，羊奶产量达到72万吨，羊乳制品产量达到20万吨，全产业链产值达到355亿元。到2025年，全省奶山羊存栏达到500万只，羊奶产量达到120万吨，羊乳制品产量达到40万吨，全产业链产值达到1100亿元。

省畜牧兽医局局长杨黎旭介绍， 我省是全国最大的奶山羊生产基地，被誉为“中国奶山羊之乡”。长期以来，奶山羊良种规模、存栏和羊奶产量、羊奶加工能力、羊乳制品产量、羊乳产品品牌数量以及羊乳制品市场占有量等六项指标均稳居全国第一位，已形成“世界奶山羊看中国，中国奶山羊看陕西”“陕西奶山羊中国羊乳领头羊”等共识。

我省是最早从国外引进莎能奶山羊的省份之一，上世纪又先后选育和培育了西农莎能奶山羊和关中奶山羊两个优良品种，并享誉全国，奶山羊良种规模位居全国第一。目前，陕西省莎能奶山羊良种繁育中心已成为全国种群规模最大的莎能奶山羊种羊场；关中奶山羊被公认为全国最优秀的奶山羊品种，群体规模占到全国奶山羊总量的三分之一，成为全国重要的奶山羊种源基地。

2017年，全省奶山羊存栏170万只，占全国的36%，羊奶产量50万吨，占全国的46%，奶山羊存栏数量和羊奶产量均居全国第一位，其中西安、宝鸡、咸阳、渭南4市奶山羊存栏和羊奶产量均占全省的97%。

我省羊奶加工业发展起步早、速度快、市场份额高，加工能力稳居全国前列，设备水平和生产工艺达到国际先进水平，多项技术世界领先，多个羊乳加工企业被国际山羊协会和世界奶山羊产业发展大会评为世界羊奶加工样板工厂。因此，羊奶加工能力也位居全国第一，目前，全省羊乳加工企业34个，年设计加工生鲜羊奶能力约100万吨，其中18家企业完成婴幼儿配方乳粉注册。

2017年，全省羊乳制品总产量8.2万吨，其中奶粉6.9万吨(婴儿配方奶粉2.7万吨)、液态奶1.3万吨，羊乳制品产量占全国80%以上，位居全国第一。

我省实施名牌带动战略，加大羊乳品牌建设，御宝、和氏、美羚、圣唐等一批著名品牌加快形成，产品知名度不断提升。目前，全省羊乳品牌近30个，品牌数量居全国第一位。

我省羊乳制品供不应求，已远销安徽、江西、湖南、湖北、广西、四川、河南等省份以及东南亚等地区，并在深圳、广州、北京、上海等一线城市逐步建立了销售网络。2017年，我省羊乳制品占到国内市场份额的85%，80%的产品销往外省，其中羊奶粉占全国市场份额90%，婴幼儿配方羊奶粉占全国市场份额95%以上，年销售收入60亿元，产销量位居全国第一。

据介绍， 羊奶营养丰富，风味别致，功能独特，为健康生活和高端消费的首选乳品，愈来愈受到消费者的青睐，奶山羊产业发展具有广阔的前景。

今年以来，我省围绕培育千亿级奶山羊全产业链建设目标，以项目建设为抓手，集中扶持陇县、富平、乾县3个奶山羊全产业链示范县和12个基地县实施奶山羊产业建设项目325个，并加大陕西奶山羊品牌宣传推介，千亿级奶山羊全产业链建设工作全面推进，取得了显著成效。奶山羊存栏、羊奶产量和全产业链产值快速增长。预计到年底，全省奶山羊存栏200万只，同比增长17.6%，羊奶产量57万吨，同比增长 14%；陇县、富平、乾县、千阳等15个基地县奶山羊存栏177万只，同比增长18.6%；羊奶产量50万吨，同比增长23.9%；全产业链产值136亿元，同比增长37.2%。(记者 石俊荣)