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人工养殖海水珍珠视频(一口爆浆在家就能做的爆爆珠,做起来就是这么简单,一学就会→)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-18|点击次数:

每吃一口都像在品尝电影中的彩蛋

惊喜连连、回味无穷

颜值也超高

里面包裹着的水果颗粒也闪闪发光

软糯与爽脆并存,口感真的很惊艳!

这就是爆爆珠

一口爆浆!在家就能做的爆爆珠,做起来就是这么简单,一学就会→

将颗粒包裹在汁中

制成一颗颗晶莹剔透爆爆珠

如同珍珠一般,在阳光照耀之下

水晶一般的质感

里面隐藏的水果粒也清晰可见

一口爆浆!在家就能做的爆爆珠,做起来就是这么简单,一学就会→

那爆爆珠究竟是如何制作的呢?

今天就来教你怎么做!

# 需要准备的东西

海藻酸钠10g、乳酸钙30g、小水盆1个、挤压瓶2个、勺子模具1个、开水250ml、凉水1000ml、搅拌棒1根、水果(自己喜爱水果的打成汁)

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#原理

海藻酸钠和乳酸钙都是食品添加剂。海藻酸钠是从藻类植物,如海带中提取出来的一种天然的多糖类物质,是一种增稠剂。乳酸钙是一种补钙剂。两种物质溶于水后,海藻酸钠中的海藻酸盐与乳酸钙中的钙离子反应形成凝胶,这层凝胶将海藻酸钠溶液包裹起来,就形成一个个“水晶”球。

编辑 /宗哲麟

资料 / 有趣的制造清峰茶食品科技广东科学中心

视频 /爱做饭的芋头SAMA

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