蛋鸡养殖 上市公司(35年时间从3只发展到10万羽，他将曾濒临绝种的东乡黑羽绿壳蛋鸡产业发展壮大)

品牌赣军，龙头先行。为帮助江西优质家禽及蛋鸡养殖企业提高绿色无抗养殖技术，同时帮助一批有志于进行品牌蛋生产、销售的企业建立品牌以及完善销售渠道，江西农业杂志社联合南方农村报社拟举办2019首届江西品牌禽蛋产业大会，共建江西最具影响力的品牌禽蛋优质商圈。

鸡蛋蛋壳的颜色主要有褐粉白绿四种颜色，其中绿壳最让人惊奇。绿壳鸡蛋究竟有什么奇特之处呢？9月26日，2019江西首届品牌禽蛋产业大会“品牌贛军 寻味之旅”来到江西抚州市东乡区，由江西农业杂志社联同南方农村报社《农财宝典》新牧网组成的寻味小队拜访江西东华种畜禽有限公司（以下简称“东华公司”），探寻东乡黑羽绿壳蛋鸡的秘密。

东华公司总经理徐建生

说起东乡黑羽绿壳蛋鸡，就不能不提及它的“保护神”东华公司总经理徐建生。上世纪80年代，东乡黑羽绿壳蛋鸡处于濒临绝种的风险中。徐建生清楚地记得，那是1985年4月4日，当时还是东乡县农业局畜牧站技术员的他在下乡农户家里指导。突然打雷下雨惊出一只全身乌黑的母鸡，感到稀奇的他详细了解下发现这种鸡居然下的是绿壳蛋。“这真是奇上加奇。”于是徐建生买下了这家农户仅有的两母一公绿壳蛋鸡，就此开启了一场已有35年的保种传奇。

从三只鸡开始，徐建生又在东乡全县搜索，一共才得30只。在后续克服资金、技术、商品经营等重重困难后，东乡黑羽绿壳蛋鸡不仅保住了种质资源还有了跨越式发展。目前，东华公司存栏蛋种鸡10万羽，年提供鸡苗200万羽，销往全国各地。

东乡黑羽绿壳蛋鸡有哪些神奇之处呢？徐建生告诉记者，东乡黑羽绿壳蛋鸡的羽、皮、肉、骨、血、内脏均是黑色，而且绿壳率为100%。《中国畜禽遗传资源志——家禽志》记载的三种绿壳蛋鸡品种，东乡绿壳蛋鸡的产蛋率和绿壳率是最高的。

东乡黑羽绿壳蛋鸡

东乡绿壳蛋的营养价值也非常高。徐建生翻开一本《江西农业大学学报》，其中的一篇蛋品检测报告显示，和其他乌鸡蛋相比，东乡绿壳蛋的蛋白更厚、更粘稠，血斑为零、肉斑2%，蛋壳更厚。徐建生还介绍，经检测，东乡绿壳蛋富含锌、硒等18种人体必需的微量元素，长期食用可改善记忆，软化和保护心脑血管，增强免疫力以及促进孩童生长发育。1995年，我国著名营养学家于若木在了解东乡绿壳鸡蛋后，称赞并为其题词八字——“东乡神蛋，华夏明珠”。

著名营养学家于若木的八字题词——“东乡神蛋，华夏明珠”

东乡黑羽绿壳蛋鸡的发展也离不开东华公司不断地科研创新和技术攻关。东华公司与众多科研院所保持科研合作，并于2014年与中国科学院吴常信院士合作建立“院士工作站”。经过多年培育，东乡绿壳蛋鸡的产蛋率已经从1997年的197枚到2018年提高到240枚。2019年，年产蛋280枚的绿壳蛋鸡品种也将上市。而且，东华公司还攻克了通过毛色辨别雌雄技术难关，已开始批量养殖。它一改过去初生雏鸡鉴别所用的翻肛门鉴别法和快慢羽鉴别法，大大降低了雏鸡鉴别成本，可有效防控白血、白痢等疾病的传播，提高雏鸡健康水平和成活率。

院士工作站牌

在品牌打造上，目前公司推出的品牌是“华绿”宝贝蛋，通过线上线下相结合的方式，产品供不应求。下一步，徐建生打算壮大销售团队，大力推广东乡绿壳蛋。他表示，好东西要让大家都吃到。明年准备新增现代化养殖的蛋鸡30万羽。未来目标是“天下三分”，每三只蛋鸡中就有一只是绿壳蛋鸡。

“华绿”宝贝蛋外观

徐建生与记者合影

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