广东清远有胡蜂养殖(高温回归快看快看，杭州烧烤撸串哪家强？)

最近，口碑爆棚的“网红美食片”又回来了：

<人生一串>第二季

去年的第一季在豆瓣得到了9.0高分，简直可以称之为“中国第一部烧烤纪录片”。

今年，第二季回归依旧火爆网络！自开播以来，有无数人熬到深夜，只为在结尾处刷上一句弹幕“多谢款待”。

当然，小编也是其中一员，开播前就早早搬好小板凳、带上花生瓜子矿泉水牛奶果汁方便面......

刚看了10分钟小编就怒关电脑，脑子里一直回旋着一句话：

我要撸串！现在！马上！

现在，小编宣布，“人生一串-杭州烧烤列车”正式启动，欢迎各位乘客，走入杭州的“人生一串”。

本次列车途经各类烧烤店，终点为“吃哪家店才好”，全程8站，大约需要5分钟。

请各位乘客打开空空如也的钱包，打开地图查看路线，根据自己的需求换乘哦，开门请当心，下车请走好。

说是田园烤翅，那么最出名的当然要数烤翅，这里的烤翅口味有很多种，如果让小编推荐的话——全部来一份！

鸡翅的口味一共有六种——蜂蜜、可乐、田园黄金香、麻辣、黯然销魂翅和变态辣翅。

一定要先尝尝蜂蜜口味的，外焦里嫩的烤翅，轻轻一撕就成了两半，甜甜的蜂蜜刷在上面，每一口都很甜蜜。

还有黯然销魂翅和变态辣翅，虽然看起去普普通通，但是真的很辣很辣很辣。

老板在上变态辣的时候，还特意叮嘱大家一句：“不要轻易尝试这个。”

哈？果然，辣到 sé 头已经不能 suō 话了。

地址：

杭州市上城区小营街道马市街123号

⏱营业时间：

下午18:00—凌晨2:00

阿三烧烤已经开了很多年了，有二十多家分店，下沙读大学的学生经常来吃，不大的店面总是坐满了食客，外面还有不少排队的人。

等待烧烤的食物都放在一个大冰柜里，夜晚出来吃肉的人很多，于是羊肉串、烤鱼、鸡翅、鱿鱼这些肉类卖的最好，茄子、玉米、臭豆腐这些素食也不逊色。

烤茄子

真的疯狂“安利”这里的烤茄子，虽然几乎每家烧烤店菜单上都会有它，但阿三烧烤的烤茄子一定是其中的佼佼者。

烤茄子端上来，上面铺满了切丁的新鲜大蒜，大蒜冲洗过没有苦味，保证了烤茄子在蒜香和微辣中找到平衡。

滋滋冒油的烤茄子用辣椒粉和孜然粉吊出茄子的甜味，软糯的茄肉能让人一口接着一口，根本停不下筷子。

烤秋刀鱼

新鲜的秋刀鱼在炭火上烤的焦香酥脆，表皮把鱼肉的鲜嫩牢牢锁住，挑开外皮就能吃到里面鱼肉的鲜香甘甜。

地址：

武林店（武林路163号202室）

高沙店（经济开发区下沙街道学林街1131号）

万塘汇店（万塘路262号6幢1层1006室）

⏱营业时间：

武林店：16:00-次日2：00

高沙店：16:00-次日3：00

万塘汇店：18:00-次日3：00

这家店的老板原本是一个工科男，对材料和制作的严格几乎到了神经质的程度。

比如肉不能离开冰柜超过10分钟，捏串肉不能超过3-5下，室温不能高于23度，香料要精确到克…

而且老板是个北方人，很是大方，熟客来了经常都要送上两个菜，不忙的时候还会一起喝酒。

所以不管是阿里的精英、浙江电视台的主持人，还是浙大的学生，都爱往这儿跑。

羊肉串

老客最喜欢他们家的羊肉串，餐单上标的叫“私房肉串”。

铁签子串上货真价实的羊肉，肥瘦穿插，香而不腻，瘦而不柴，内外兼烤，想象那滋滋冒油的场景，小编的口水都要流下来了。

锅巴

强烈推荐这里的锅巴！长大之后就很少吃到这种大锅巴了！必点！必点！这个锅巴酥脆又入味，舌尖酥香不停，一定要趁热吃！！

纸包鱼

看店名就知道纸包鱼才是他们的重点。现杀的活鱼烘烤半熟，再用薄纸裹住鱼肉和配料。

香味被全部锁住，上桌5分钟汤汁开始沸腾，这时候的鱼肉简直鲜掉舌头！还可以加入豆腐、花菜等，鱼有香辣、泡椒等几种口味选择。

地址：

莫干山路949佳源银座五星电器背后

⏱营业时间：

17:30-次日2：00

这家店可是四川烧烤界的扛把子，荣获“最成都十大烧烤”、“舌尖上的四川普推美食”等盛誉。

而且还被《12道锋味》和《味道》推荐过，就连国民老公王思聪都深夜来打卡！

牛半壮肉

牛半壮肉是把把烧的特色，半肥半瘦的牛肉串儿，刚上桌的时候滋滋冒油，吃到嘴里简直口齿留香。

蒜瓣鸡

蒜瓣鸡是两颗鸡肉夹一颗完整的蒜粒，鸡肉嫩而且香，搭配蒜一起吃有一种奇妙的口感。

猪鼻筋

从《人生一串》中就被种草的猪鼻筋，终于在这家拔草啦！

一只猪仅有两根猪鼻筋，细细长长，表面是软糯的胶质，一口咬下去劲道弹嫩，不愧是烧烤一绝！

地址：

百井坊巷24号

⏱营业时间：

17:30-次日2：00

杭城美食圈流传着这么一句话，“东鸭头，西烧饼，南黄鱼，北五花”。

这有着“北五花”名号的串哥烧烤已经经营了22年，就开在广电大楼后门，连朱丹当年都是这儿的常客。

撸串嘛，吃肉才尽兴！除了配五花肉的生菜和毛豆、花生，串哥烧烤一点素菜都没有。

烤五花肉

这里的招牌是烤五花肉，每一串都五层肥瘦相间，切得方正，签子一穿抹上油，在炭火上烤得滋啦作响，再撒点孜然，肉香味就飘满整个巷子。

烤好的五花肉肥瘦相间，外层略有焦香，一口咬下滑嫩多汁，一晚上少说也能卖个2000串。

店里不少食客用生菜裹着肉吃，丝丝油腻被脆嫩的生菜带走，倒有点韩式烤肉的架势。

烤牛舌

除了五花肉，这里的掌中宝也超赞！烤成淡黄色的掌中宝，外皮焦香咬起来脆脆的，里面还带着点汁水！

烤黄喉

黄喉也是老顾客们的必点菜品了。烤黄喉可以说是相当考究火候的，串哥却把它烧烤的刚刚好，不生不老，焦中带嫩。

地址：

武林巷503号

⏱营业时间：

18:30-次日2:00

这家店可是已经开了23年的老店，老杭州人都知道的烤串店！

他们家的特点就是配有自动化的烧烤，无需自己动手，把烤串放到链条上等着吃就好啦！

烤猪脑

吃猪脑只有0次和无数次， 肉末香菇，青红椒，每一口都是大满足。

烤生蚝

烤生蚝也强推！厚厚的蒜蓉下面是肥肥的生蚝，喜欢的也可以加一点粉丝，鲜嫩可口，味美多汁！

地址：

百井坊巷101号

⏱营业时间：

19:00-次日2:00

杭城大大小小的夜宵馆子，专门吃烤鸡的却是少见，直到有了这家店。

店里用的鸡是从广东运来的清远鸡，皮薄骨软肉劲，用秘制酱油现杀腌制，放在烤炉里慢慢烤上15分钟。

这烧烤用的木头也是大有讲究，必须用自身就带有果香的荔枝木，烤至金黄，香味四溢。

烤好的清远鸡汁水饱满，每一滴都饱含了鸡肉的鲜美之味，除此之外，酸酸甜甜的话梅酱和香辣咸香的干碟也是店里的特色搭配。

地址：

中山北路4号工艺大厦底商

⏱营业时间：

17:00-次日2:00

如果说去普通烧烤店撸串需要克服的是一身肥肉带来的罪恶感。

那么在蜂湧撸串，简直是一场灵魂与肉体的艰难对抗。

因为在这儿烤的不是别的——是虫子！

现捉的马蜂放热油里炸一炸，放入糖趁热吃，就像小零嘴，根本停不下来。

油炸知了富含氨基酸，外酥里嫩，一口一只刚好。

还有18天的活喜蛋，胚胎已经成形，放在卤水里煮到上几小时，直至入味，据说还能滋阴养神。

椒盐豆虫蛹、青椒炒豆虫、油炸地天牛、蒜香金蝉、五香蝼蛄、豉油洋辣子……

果然，这世上就没有中国人不敢吃的东西。

除了丰富的虫宴，这里还有一整面的“进口啤酒墙”。

智美蓝帽、粉象、罗格、1664...都有！完全能满足爱酒的你。

地址：

秋涛路256号

⏱营业时间：

19:00-次日2:00

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

《人生一串》中说“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。”

光鲜繁乱的城市在一整个忙碌的白天后，最终是都要落脚到这烟火人间。

本次列车全程结束，请下车的旅客，牵好情侣，挎好闺蜜，抱好自己，有序排队下车。

我们下个路口再见吧！

-THE END-

图文来源：@杭州文广旅游发布

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