中华稻蝗养殖技术(白城弱碱性稻米开发及高产栽培技术要点)

弱碱性稻米有益于人们身体健康

　　白城市盐碱地开发弱碱性稻米，具有得天独厚的优势。弱碱性大米富含人体必需的多种微量元素，而且具有适度的微碱性。这种大米经人体消化代谢，产生的钾钠钙镁离子较多时，就会在体内形成碱性反应，能形成这种反应的大米就是弱碱性大米。现代科学研究发现，人们的身体健康与否是由人体血液的酸碱比例来控制的。人们多吃碱性和弱碱性食品，可维持血液呈弱碱性，使血液中的乳酸、尿素等酸性物质大大减少，故称弱碱性食品为“血液和血管的清洁剂”。常喝PH值7.2-7.4的弱碱性水，就能长寿。人体的弱碱性指标是，PH值在7.35-7.45之间，此时，人们机体的免疫力强，生病机会少。

独特的地理条件有利于弱碱性稻米开发

　　2014年，吉林省质量技术监督局发布了针对吉林西部的《吉林省弱碱性粳米》地方标准，确定了弱碱性粳米的科学概念，初步拟定了弱碱性粳米的指标体系，为吉林省中西部盐碱稻区开发优质的弱碱性大米提供了依据和规范。

　　2020年10月，经过国家专家组的实地考察和评审，白城市被中国粮食行业协会正式命名为“中国弱碱地稻米之乡”。这对于白城市推进弱碱地稻米品牌建设，打造区域公共品牌，助推产业发展和农民增收都有着十分重要的意义。

　　白城地区属于典型的苏打碱化盐渍土区，其土壤PH值均在7.7-10.9区间。多年来，白城市高度重视盐碱地治理工作，通过实施引嫩入白、白沙滩灌区、大安灌区及吉林西部土地整理等项目，对已经开发整理的盐碱地采取脱硫石膏治碱、有机肥调碱、以水冲碱等技术手段进行改造，让农田土壤从PH值9.5降到了适宜水稻种植的7.5左右，使昔日的盐碱地变成了现在的“米粮川”。

　　2021年，白城市水稻种植面积348.9万亩，产量达到221.6万吨，成为全省水稻产业第一大市。2022年，全市水稻种植面积达到375.6万亩，并实现了全程机械化作业。

弱碱性稻米的高产栽培技术要点

　　改良盐碱地。传统的改良方法，就是水洗碱，沙压碱和增施有机肥。水洗碱就是把盐碱用水冲走；沙压碱是让粘重的盐碱土疏松、通透，使盐碱容易淋洗或随水渗漏；增施有机肥不仅能增肥、改碱，而且改变了土壤结构。再就是施用改良剂。如施用硫磺粉、石膏（硫酸钙）或硫酸铝等；或施用新型改良剂，如禾康、康地宝、美地哪和施地佳等。

　　培育水稻壮秧。配制床土时，一定要反复的把床土拌均，过筛后备用。育苗前置床一定要用酸水和杀菌剂浇透，以减少苗期地下返碱和病菌侵害秧苗。播种出苗至插秧期的45天内，出苗后注意随时监测床土的酸碱变化，当PH值达到或超过6时，就要浇PH值3-4的酸化水。秧苗两叶期后，喷施枯草芽孢杆菌、辛菌胺等生物制剂防治秧苗立枯病。稻苗二叶一心时追施氮肥。即每平方米施硫酸氨25克或尿素15克，兑水100倍喷浇也可扬施，然后浇水冲洗叶片。插秧前一天，喷施40%的乐果乳油，用以防治本田的水稻潜叶蝇及稻摇蚊等害虫。插秧前3天，育苗棚大通风或去掉棚膜练苗。这样有利于秧苗适应外界环境，使秧苗插秧后能快速生根，返青。

　　整地插秧。本田整地要达到寸水不漏泥的标准，这样有利于晒田控蘖、封闭除草、深水护胎等管理。水稻秧苗2.5-3.5片叶期，而且气温达到12摄氏度以上,均可插秧。花达水插秧,有利于立苗且不易漂秧。

　　水肥管理。灌水：返青后至分蘖期灌浅水,有利于增温促蘖。但间隔一周左右,应有一天灌花达水,为土壤通气，给根系供氧，减少硫化氢对根系的毒害；拔节孕穗前，一般在7月5日前晒田控蘖；减数分裂期，抽穗前15天左右,遇17摄氏度及以下的气温时，灌15厘米左右的深水护胎,防止障碍型冷害给水稻造成空癟粒。

　　施肥：插秧后追施返青肥，每公顷追硫酸铵100公斤或尿素50公斤，同时和插后封闭的除草药剂一起施入；施分蘖肥，在分蘖初期6月5-10日施尿素100公斤/公顷，分蘖高峰期6月20-25日施尿素75公斤/公顷；拔节孕穗肥7月5日-10日，一般根据晒田后水稻落黄的趋势和生育进度垧施尿素20-30公斤,把剩余的钾肥一起施入；追施粒肥，抽穗后10天，一般在8月15日-20日，最好喷施叶面肥，同时在加入2%的尿素一起喷施。

　　病害防治。防治纹枯病，6月末水稻分蘖末期或7月上旬拔节孕穗初期，发病率达5%或15%的水田，必须喷药防治；防治稻瘟病，水稻在分蘖盛期和出穗一周内最易感染稻瘟病。可选用三环唑、稻瘟灵（富士一号）、多菌灵及春雷霉素等喷雾防治；防治褐斑病，用24%的农用链霉素可湿性粉剂喷雾，发病重的间隔7天在喷一次。同时也可防治水稻白叶枯。

　　虫害防治。防治潜叶蝇，用5%的乐果乳油或25%杀虫双水剂喷雾；防治负泥虫、中华稻蝗，用50%的杀螟松乳油或5%的辛硫磷乳油喷雾；防治稻水象甲，每亩用50%的杀螟松乳油，或20%的氯杀威，或40%的毒死蜱乳油喷雾。

　　杂草防除。插秧前，选用马歇特、莎稗膦、吡嘧磺隆等除草剂，采用毒土法施药，水层3-5厘米，保水5-7天；稻苗返青后5-7天，稗草1.5叶前，选用苯吡合剂、苯苄合剂、二氯苄合剂、莎稗膦、农得时（苄嘧磺隆）、稻杰等除草剂进行防除；中后期大龄稗草，选用二氯喹啉酸、韩乐天；三棱草，选用农得时（苄嘧磺隆）、苯达松。

　　适时收获。水稻安全成熟后，从稻穗外部看，95%以上的颖壳变黄或90%的二次枝梗稻粒变黄，谷粒定型变硬，米粒透明，达到优质的成熟标准后即可收获。（王保华 姚凤君）