昆明甲鱼养殖基地(昆明线上“菜市场”增速全国第一过去一年，买得最多的竟是…)

现在昆明好多菜市场里，除了附近来买菜的居民，还出现了穿着各种制服的外卖小哥。昆明不少菜摊接入线上平台，为市民提供食材外送服务，足不出户即可买到不同菜市场的特色食材。据饿了么平台数据显示，截止目前，昆明人在线上买菜的增速在全国省会城市中排第一。

线上买菜平台兴起 员工月入过万

“花椒鸡一只，要柠檬味的；砂糖橘半斤，给挑几个新鲜的。”早上9点，在篆新农贸市场里穿梭的杨熊并不是一名消费者，而是“霸王送菜”的一位采买员，按照订单买完东西后，他赶忙回到位于农贸市场外“霸王送菜”的门店，把新鲜采购的物品进行再包装，并放上今天的赠品。

这时候，负责订单配送的“骑手”已经来到店面门前。

今年22岁的杨熊已经在“霸王送菜”工作快一年，按照目前每天的订单量，他每月有近1万元的收入。

一份76元的订单，涉及八九个不同的菜品，杨熊只用了10多分钟就完成了采买。“从上班的第一天开始，我们每个人至少要先逛一个月的菜市场，熟悉每一个特色摊位，有时候我们还会自己画线路图，现在我对篆新农贸市场非常熟悉，可以提供近千个品种的采购。”杨熊告诉记者。

价格与线下差不多 还能“占便宜”

下午6点45分，家住苏家塘的杨先生收到了半小时前在饿了么平台下单买的菜，一周大概有3天，他会在线上菜摊选购食材。

打开手机，在饿了么APP上，点击“买菜”一栏，附近有数十家线上菜摊可选，每家店都有肉类、蔬菜、水果、海鲜等多个类目、多种食材。

“总体价格跟线下差不多，对用户来说主要是方便。”目前在昆明有6家线上菜摊的“霸王送菜”总经理余坤说，为了吸引客户，很多线上菜摊会提供一些福利，如赠送小葱、1元钱的鸡蛋等。“我们每一单都有赠品，每天还有0.1元买500g洋芋，2.89元300g新鲜嫩豆芽等优惠活动。”

市民傍晚线上买菜 比外卖早1小时

早上8点30分，在篆新农贸市场门口，“霸王送菜”的门店上已经有不少前来取货的外卖小哥，“因为平台上是24小时接单，每天早上我们会处理一些头天的预订单。”余坤说。

目前，余坤在昆明拥有6家线上菜摊，分别在篆新农贸市场、北辰海鲜市场等有特色的农贸市场，每个店铺有4—6名员工，主要负责接单之后，到菜市场里采购菜品，然后交给外卖小哥送给客户。“目前，我们在饿了么等几个平台都上线了，6家店每个月大概有1万左右的订单，去年我们大概做了1000多万的流水。利润在20%左右。”余坤给记者算了一笔账。

根据饿了么提供的数据，在昆明，买菜的订单高峰出现在下午5~7点之间，相比昆明晚餐时段的外卖订单高峰，采购食材高峰提早约1小时。与全国买菜下单时间相比，昆明人傍晚高峰相对晚了1小时。

据了解，菜市场外卖已经在昆明上线2年多了，主要面向线上用户、赶时间的人、不擅长做菜的人，商家会按顾客要求提供切菜、杀鱼、剥笋这样的粗加工服务。“线上菜市场在昆明用户增长率非常高。与全国消费者整体相比，昆明消费者更偏好在线上买蔬菜豆品。其中，蔬菜豆品在食材中的订单占比比全国平均占比高出11%。我们希望通过帮助昆明本地商户实现在线化、数字化，为市民提供更多更便利的消费选择。”口碑饿了么相关负责人说。

趣味数据：

去年昆明消费者线上买得最多的是土鸡蛋

根据饿了么数据显示，近一年来，家住昆明市盘龙区金辰街道附近的一位用户买菜最多，一共下了284单，买最多的菜是莲藕、魔芋豆腐、大葱、豆芽和洋芋。这位用户近一年共吃了莲藕共计169公斤。

一位昆明消费者购买了近2000元的食材订单，其中包含了5只散养土鸡、3只甲鱼、6斤排骨和各种蔬菜在内共49件菜品，相当补。

过去一年，昆明消费者买最多的是土鸡蛋；其次为乌天麻、珍珠枣、小葱、西红柿。

2018年整体菜场订单增长近十倍。其中，近一年订单量最高的前三菜市场分别为瑞丰农贸市场、丰宁阳光农贸市场和篆新农贸市场。篆新农贸2018年订单同比增长超13倍。

昆明用户购买干巴菌、鸡油菌、青头菌和乳扇的订单全国第一，折耳根订单在全国排名第三，仅次于成都、重庆。春季香椿订单量增长21倍。

春城晚报、开屏新闻记者 曹婕