河北白洋淀养殖螃蟹(这个小镇4万亩水面创下产值近9000万，靠的是啥？)

“金井梧桐秋叶黄,珠帘不卷夜来霜。”一到中秋节前后，螃蟹爱好者们就开始了他们的表演，一个个食指大动，抱着蒸好的螃蟹就能吃上半天。

“水产大招数据中国行”的上一站我们为大家带来了宣城水阳扣蟹培育的故事。休整片刻，我们再次出发，在当涂县大陇镇水产站张厚冰主任的带领下去寻找当地的养蟹带头人。

在车上，张主任向我们简单介绍了当涂大陇的养殖现状。

当涂县大陇镇于2010年获得安徽省首批“中国河蟹之乡”称号，特产花津蟹与阳澄湖蟹、白洋淀蟹并称“中华三只蟹”，目前全镇水产养殖面积达到了4.2万亩，河蟹产量达1486吨，实现产值8916万元。

二十分钟的车程后，我们到达了目的地。放眼望去全是一块块齐整的蟹塘，一只只硕大的螃蟹在塘埂跑来跑去，好不欢快。

在这里，我们将会遇见怎样的故事呢？

“我们这里的螃蟹养殖示范水面每年每亩产量都有120公斤左右，规格平打四公三母，这些螃蟹个大肉肥，深受消费者欢迎，只要老百姓愿意干，一年挣个十几二十万完全没有问题。”张主任自豪的说。

大陇水产站张厚冰主任

能养出这么肥美的螃蟹，大陇镇的蟹农们又有怎样的养殖秘诀呢？

张主任告诉我们，想要养好大螃蟹，需要做好以下几点。

一、放养前池塘准备工作

1、池塘清整：

每年干池晒塘一般一个月左右，晒至池底龟裂。每2-3年彻底清淤一次。在苗种下塘前15-20天向池内注水，使滩面水位保持在15厘米左右，最好不超过40厘米，以利于池水温度提升，同时利于培育池内水草。在苗种下塘前7-10天，每亩用生石灰或茶粕50-75公斤清塘。

2、种草投螺：

①种草：水草品种以伊乐藻为主，每年根据塘内水草情况酌情补栽，一般采取春栽，在池内进水后即进行补栽水草。严格控制水草密度，保持覆盖率占池塘水面的30%-60%。

②投螺：因螺蛳受禁捕限制，一般在3月份-4月份集中上市，所以大多采取一次性投放活螺蛳，投放量为500公斤-600公斤/亩，但必须在蟹种下塘前投放。这样做的好处有，一是较大的生物量投放池塘后，池塘环境会发生一系列变化，待环境相对稳定后，蟹种再入池，可相对避免潜在的风险给河蟹造成不利影响；二是螺蛳先入池，可摄食池内有机碎屑，腐殖质等，起到清理池塘环境的作用；三则可保证蟹种一入池便有适口的饵料摄食。如果蟹种已经下塘，应分两次向池内投放螺蛳，一次投放量不能过大，一般200-300公斤/亩。

二、苗种放养

近年来受河蟹种质资源退化影响，一些私人小育苗场的苗种质量难以保证，因此在苗种选择上必须谨慎。放养模式为平均亩放养规格为150-160只/公斤的蟹种，800-1000只/亩。

三、饵料投喂

饵料成本投入一般占河蟹养殖投入总成本的90%，舍得花钱喂养河蟹，是取得高效益的一个主要举措。根据河蟹食性（以动物性饵料为的杂食性），以及河蟹生长发育对营养需求的自然规律，除了种草投螺外，以野杂鱼为主要饵料，比例一般占总饵料量的60%以上。另外合理搭配饵料品种，科学掌握投喂时间和比例，做到“荤素搭配，粗精结合”。除野杂鱼外，适量搭配谷类和颗粒饲料，在野杂鱼的量不能保证的情况下以颗料饲料代替。投喂时间一般每天1-2次，一天喂1次的，集中在傍晚时分投饵，在高温期一般一天喂2次，早晨8：00一次喂少量小鱼约占当天投饵量的30%，傍晚一次多喂点颗粒饲料约占当天投饵料的70%。投饵量必须根据天气、水质及河蟹摄食情况适时调整，要勤观察，饵料沿池边投放，一般以投饵后2小时后在岸边看不见饵料为宜。饵料投喂上，特别是在前期和后期应加大投喂野杂鱼和颗粒饲料的比例，早期在河蟹刚一塘开食时，从3月中旬开始至4月中旬，加强精料投喂主要是增强河蟹体质，提高其抗病能力。后期是从9月上旬开始直到河蟹上市，目的在于给即将上市的河蟹催肥促壮，因为后期是河蟹营养积累阶段，此时加强精料投喂，可确保上市河蟹质量。

四、水质调控

适时换注新水，根据养殖阶段及水质变化情况，换注新水，调整水位和水质。池水水位保证“春浅、夏满、秋勤”，春季浅水位利用池水水温提升，有利于河蟹早期生长发育。夏季高温期，保证满水位，池内水深不低于1.2米，以确保底层水温不超过30℃。秋季为养殖后期，存塘蟹量较大，池内河蟹摄食、排泄、耗氧量等均达到高峰，水质变化快，所以要密切观察水质，勤换注新水。每次注换新水约20厘米左右，不超过池水的1/3。

五、病害防治

“种草投螺、稀放精养”养大规格蟹模式，按照上述一系列管理措施，养殖过程中稍加预防，基本不会有病害发生。关键做好“两头”防病工作，能起到事半功倍的效果。一是放养前做好池塘清整消毒。二是起捕前20-30天杀虫一次，以防池内寄生藻类或寄生虫类附着蟹体影响上市蟹的品相。此外，在养殖中期，特别是高温期用1-2次生物制剂等调节水质，慎用或不用消毒剂。

六、日常管理其它事项

日常养殖管理做到精心勤快，勤巡塘，细观察，主要是观察河蟹摄食活动、观察水质变化等情况，然后结合天气情况等安排好当天或第二天的具体包括水质、投饵、防病等管理工作。

现场测水

中易物联黄经理现场为养户解读数据

大陇镇水产站张主任（左二）、严主任（右二）、中易物联黄经理（右一）

告别了张主任和严主任，我们又来到了马鞍山绿野生态农业（集团）有限公司。

绿野集团董事长刘庆生给我们介绍了绿野生态度假村的基本情况。

绿野水乡度假村位于马鞍山市当涂县石桥镇马桥，地处大公圩的中心，由马鞍山市绿野生态农业有限公司经营。该度假村规划面积2500亩，其中养殖水面1239亩，耕地面积1256亩，建成具有江南水网地区典型特点，是一家以水为主题的名特优水产品养殖、水生蔬菜种植和水禽绿色生产及休闲观光、垂钓、户外扩张运动、农事体验的现代生态渔业园区，为省级渔业休闲基地、全国三星级乡村旅游示范点、全国现代农业产业技术示范基地、农业部水产健康养殖示范场、全国休闲渔业示范基地。

现场起蟹

肥美的螃蟹

刘总带我们参观了新兴的螃蟹和加州鲈套养的模式，从现场的喂食情况可以明显看出，加州鲈的吃食情况极好，余下的饲料也会被螃蟹吃掉，不会造成浪费和水质的破坏，符合生态养殖的理念。

加州鲈吃食

随后我们有幸参观了华东农产品物流园，在那里陈经理向我们介绍了产业园的基本情况。

中国供销·华东农产品物流园是中国供销农产品批发市场控股有限公司在皖江地区的重点战略部署，依托当涂县的农业产业发展及以及区位交通的优势。作为华东地区节点型农产品批发市场。

项目位于长三角经济圈与皖江城市带交汇处，205国道、314省道、常合高速、宁芜高速、沿江高速公路和宁安城际轻轨等穿境而过，公路交通网络四通八达。

长江主干道在当涂境内有19公里，在以项目地为核心的40公里半径内建有大型货运码头2座，距芜湖朱家桥外贸码头30公里，距马鞍山外贸码头20公里，为项目发展对外贸易创造了很好的条件。

华东水产品交易市场主要有以下功能：

1、水产交易区

水产交易区，区域内道路宽14—24米，商业配套完善。两层大空间设计结构，每个区域内配有93米长，24米宽的交易大棚。同时深水井、打氧、制冰等配套一应俱全。

2、姑溪文化印象街

姑溪文化印象街建立将改变原有一家一户的零星分散经营形式，形成集群效应，这里将带给消费者诸多多元化的消费体验。致力把水乡文化、水产文化打造成品牌推广至华东乃至全国。

3、水产旅游体验区

项目结合皖江及华东地区众多特色资源以及本项目的自身特点，拟于项目核心区域打造旅游文化服务区。建成后将充分展示华东地区优质的特色名优产品、特色旅游文化，实现产业文化推广、产品展销、旅游拓展等综合业务。由专业人员对市场内企业进行指导打造特色旅游消费产品，包括以水产为特色的餐饮酒店、姑溪文化风情街、民俗客栈等。并由市场通过宣传推介、创建景区，与旅行社、自驾游组织对接，吸引自驾游、旅行团等旅游客群提升旅游板块的竞争力。