四川广安农业养殖网(广安：生猪产能恢复形势稳中向好)

来源：村晓农业网|更新时间：2023-11-18|点击次数：次

来源：【广安日报-广安在线】

猪价和肉价一头连着养殖户,一头连着消费者。自6月下旬开始，“二师兄”身价经历了一波上涨，引起广泛关注。

目前，我市猪肉价格形势如何？此轮猪价上涨背后的原因是什么？相关部门在生猪稳产保供方面采取了哪些应对措施？连日来，记者对此进行了走访调查。

猪价阶段性回暖超盈利平衡点

“五花肉怎么卖？”“18块一斤。”“排骨呢？”“24块一斤。”8月1日上午，在广安城南溪西市场猪肉摊位前，不少市民正在询问价格，准备购买猪肉。

“前段时间价格比较稳定，进入7月以来，价格有一定的涨幅。”该市场一猪肉摊位老板告诉记者，现在生猪进价每斤要10块多才能拿到，不过近期猪肉经常一天一个价。

随后，记者又走访了城区一些超市了解到，猪肉价格均超过10元一斤，比如在永辉超市广安店，带皮后腿肉14.9元一斤、带皮前腿肉15.9元一斤、五花肉17.5元一斤,一些部位猪肉价格还超过20元一斤。

据市价格监测中心7月25日监测数据显示：精瘦肉、肋条及五花肉、带皮后腿肉零售均价分别为22.1元一斤、17.2元一斤、17元一斤。相比几个月前，猪肉价格出现明显上涨。

猪肉价格与活猪价格呈正相关联，近期猪肉价格上涨,主要是受生猪价格上涨的影响。“7月以来，生猪价格急涨急跌。月初短短几天，我市肥猪价格从每斤8元左右快速上涨到12元左右。”市农业农村局畜牧兽医科负责人刘伟说，据测算，我市生猪养殖盈亏平衡点普遍在8至9元一斤，目前我市生猪价格在11元左右上下小幅波动。这意味着养猪户（场）已经进入盈利行情，目前盈利保持在合理区间，猪肉价格也基本维持在合理水平。

据刘伟介绍，市场消费回暖是此次生猪价格上涨的主要原因。随着疫情防控总体形势向好，生产生活已经恢复常态，餐饮业复工复产形势趋好，一定程度上带动了猪肉消费需求增加，拉动猪价回升。同时，猪价上涨还与养殖户压栏惜售、饲料价格持续上涨等多方面因素有关。

在这种情况下，部分生猪养殖大户吸取了往年“高位不卖反受害”的教训，开始积极出栏生猪，市场供应不断得到改善，这也是近期生猪价格有所回落的主要原因。

调控措施有效提振养殖信心

近日，在岳池县白庙三溪口农业专业合作社养殖场内，600多头能繁母猪陆续产仔。“我们的养殖场从去年11月进场后，采用自繁自养的模式进行养殖，目前存栏量6300余头。”该合作社负责人舒兰林说。

6月下旬之前，生猪价格几个月持续低迷。由于仔猪数量不断增加，饲养6至7个月，长到一定重量，就不得不出栏，舒兰林的养殖场此前一段时间处于亏损状态。

“今年我申请了政府补助，可以缓解一些资金压力。近期猪价总体呈上升趋势，接下来计划出栏2000头，统一销往重庆、成都等地。”政策支持给了舒兰林信心，他表示看好未来的市场，有信心把生猪养殖做大做强。

舒兰林口中的补助来自于我市今年印发的《广安市关于帮助市场主体纾困解难促进经济平稳健康发展的支持政策》。“在此轮价格上涨之前，养殖户亏损严重，挫伤了积极性，导致生猪产能出现下滑的情况。对符合条件的市场主体发放‘真金白银’的补助，有助于他们渡过难关。”刘伟介绍，市财政局下达专项资金，以2022年一季度末能繁母猪存栏量为基数，对各县（市、区）全年达到能繁母猪常年保有量的新增部分，按每头1000元的标准给予补助，所需资金市、县各承担50%。

省级生猪产能调控基地——广安正君德农业发展有限公司养殖基地航拍图。

为了稳住生猪产能，今年我市还印发《广安市生猪产能调控实施方案（暂行）》，落实产能调控各项措施，分级建立产能调控基地，调控生猪规模养殖产能，缓解生产周期波动。目前，我市挂牌国家级生猪产能调控基地21个、省级生猪产能调控基地175个。

“同时，我们督促各县（市、区）落实生猪稳产保供‘菜篮子’市长负责制和县级党委书记第一责任制，进一步细化目标、压实责任，加快标准化猪场建设，加强技术指导，狠抓生猪春季补栏，引导养猪场户有序出栏、及时补栏。”刘伟说。

在各项政策措施的推动下，今年以来，我市生猪生产稳步发展，猪肉市场总体供应充足。据统计，上半年全市生猪出栏181.5万头，同比增长7.3%，比全省平均增速高0.1个百分点，完成了上半年全市出栏目标的113.4%。二季度末全市生猪存栏234.6万头，环比增长9.2%，其中能繁母猪存栏21.9万头，环比增长1.1%。

理性看待涨跌稳住生猪产能

未来一段时间里，生猪价格是否持续上涨？散养户、代养户、养殖企业及消费者都非常关心。

7月28日，在广安区东岳镇，广安正君德农业发展有限公司负责人唐君中正在手机上查看近日猪肉价格。这是一家重庆正大农牧食品有限公司的生猪代养场，养殖规模每批次约为2200头，两年三批次出栏。

农技人员通过视频监控查看生猪养殖情况。

“我们提供栏舍和人力，而猪仔、饲料、技术人员等由公司提供，猪的所有权归属公司，出栏时公司支付代养费。虽然我们的利润起伏不大，风险较小，但是猪价高的时候我们可以得到市场分红。”作为代养户的唐君中对猪价回升表示期待。

“作为长期从事生猪养殖的人来说，其实我们并不希望猪价大起大落，价格保持在合理的区间就好，养殖户有钱赚，消费者也吃得起。”舒兰林说。

据业内人士分析，当前生猪养殖已经扭亏为盈，养殖场户发展信心增强，弃养、空栏业主纷纷复产补栏，农村散户也积极补栏；全国能繁母猪存栏也处于绿色合理区间，产能充足，后期生猪价格不具备持续大幅上涨的基础条件，预计会在成本线之上波动。

“我市生猪生产情况基本和全国全省一致，生猪存栏高于全省平均水平，能繁母猪存栏处于绿色合理区间，且后期仍有增加，收储的冻猪肉尚未投放市场，猪肉市场供应充足。”刘伟介绍，预计我市下半年生猪价格会稳定在11元左右，年底有可能会触及13元，大概率会在9至13元之间正常波动。

如何继续稳住生猪产能？既要保障消费者的日常需求，又要让养殖户有利润。在前不久的生猪生产座谈会上，农业农村部强调要坚持“稳”字当头，稳政策、稳预期、稳生产、稳供给。

“对于猪价，目前主要以市场调控为主。我们也将持续实施生猪产能调控方案，加强监测预警，紧盯能繁母猪存栏量等关键指标，根据月度变化情况，适时采取针对性调控措施，保持生猪产能稳定在合理区间。”刘伟表示，我市通过抓好非洲猪瘟常态化防控，引导养殖场(户)合理安排生产，大力发展设施化规模养殖，持续推进粪污资源化利用，不断完善现代生猪流通体系，促进了生猪产业高质量发展。（广安日报全媒体记者文思童刘毓然文/图）

短评：

切实“稳”住生猪生产

近期，生猪价格持续上涨。7月20日，农业农村部在新闻发布会上表示，这轮猪价上涨主要是恢复性、季节性上涨，叠加一些特殊因素的作用，但生产是充足的，后期猪价不具备持续大幅上涨的动力。

生猪是保民生、稳经济的重要产业。猪价一头连着百姓，一头连着养殖户，肉价太高，消费者负担不起；价格太低，则会严重影响养殖户积极性，一旦出现养殖户大规模退出市场、生猪供应不足之后，猪肉价格又会反弹。

生猪产业如何保持稳定？笔者认为，应对“猪周期”，关键在稳。稳定生猪生产既要考虑保障市场供应，也要兼顾企业发展、农民增收。首先，相关部门要及时纾难解困，不断完善产业配套，实施各项产能调控措施，落实金融、用地、环保等长效性基础政策，防止政策“翻烧饼”，还要加强检疫、调运、屠宰等环节监管，最大限度降低非洲猪瘟和新冠疫情的双重挑战，促进生猪生产平稳有序。其次，养殖企业要转变传统养殖模式，逐渐走向现代化、智能化，提高饲养水平，降低疾病感染风险，增强企业抵抗风险的能力。此外，生猪养殖户要理性看待猪价涨跌，不能盲目“追高”，因为只有稳住生猪产能，保障产能供应，养殖户与消费者共同受益，市场才能健康发展。