河南周口龙虾养殖(抢占新赛道崛起中的河南民企“新势力”如何引领消费变化？)

【大河财立方 记者 杨霄 实习生 王宇】民营经济是推动中国式现代化的生力军，是河南省经济高质量发展的重要支撑，在全省发展大局中具有重要地位。

当下，以蜜雪冰城、锅圈食汇、致欧家居、匠多多等为代表的中原新经济势力，正积极开拓新业态、新模式、新产业，催化自驱力、竞争力持续升维，欲在国内外产业体系中重新谋位，在全球市场重构河南品牌、中原制造的竞争力。

蜜雪冰城、锅圈食汇等河南食企重新定义“前店后厂”

6月末，国内某电商企业一批业务人员到访印尼首都雅加达，被街头一景惊呆了：在该市部分繁华商业街区，每隔几十米就有一家蜜雪冰城，足见其生意火爆。

蜜雪冰城是国内冰激凌及茶饮界的代表性豫企，在东南亚地区经营已有5年，其网络分布在菲律宾、泰国和印尼等国家或地区，经营门店数以千计。

不只是东南亚，蜜雪冰城在美国、澳大利亚等国的社交媒体热点话题榜上也是常客。有相当多的人写段子并制作表情包，或是发帖表达他们想要尝试蜜雪冰城产品。

海外消费者对中国冰激凌的狂热追逐，牵动万里之外的河南运营团队及源头工厂同频共振。

在蜜雪冰城官网显示，截至目前，该公司在国内31个省（市、区）开拓约2.5万家门店，海外门店达到了3100家左右。支撑近3万家门店，既要其在郑州总部打造优秀的研发“前台”、运营“中台”，更需不断加码大咖国际食品有限公司这一“后台”工厂，不间断对全球市场输出“中国味道”。“前中后”三个层面的高效协同，催化蜜雪冰城品牌竞争力升维、加高护城河。该公司对自身经营理念的阐述简单清晰：让品牌更强大，让伙伴更有价值，让全球每个人享受高质平价美味。

蜜雪冰城将舶来品冰激凌创造了中国玩法，它的“老乡”锅圈食汇则重新定义了家庭火锅。

过往3年，锅圈食汇之所以能风靡国内各城市社区周边，是它向消费市场输出了服务价值：你家不需要常备火锅厨具，但只要家附近有锅圈食汇就能随时吃；你不需要跑几家超市找喜欢的食材，今年最流行的涮菜锅圈备齐，下单就能吃到；吃完连锅都不用洗，有人上门回收。

借家庭火锅一炮走红，锅圈食汇顺势延伸了烧烤、卤味、一人食、快手菜、饮品、西餐等多个品类。截至2022年底，该公司在国内门店数量接近万家，覆盖200多个地级市。

不仅如此，该公司在周口市鹿邑县还布局强大的央厨工厂群，在郑州布局华鼎食品供应链。前者，负责生产各类火锅、烧烤等多品类预制食材；后者，则构架了丰沛的冷链物流系统，能将各类食材、预制菜输送给同类餐企或零售店，在国内多省可直达至村口小店。也就是说，前门店、中冷链、后工厂，构成了锅圈系完整的产业生态底座。

预制菜VS外卖河南食企拯救国内90后的家庭厨房

国内的95后、00后大多不愿意买菜做饭，甚至一日三餐都是外卖。但也许因为有了预制菜，95后、00后家庭才拥有了保留厨房的意义。如上观点源自本月初在郑州举行的“2023河南省绿色食品产业发展大会”上，国内多家知名食企、餐企、渠道商等产业精英，对国内预制菜市场的发展趋势做出的全面分析。姐弟餐饮是河南出色的连锁化餐饮企业，其在国内直营门店已有500家以上，去年将餐馆开到了纽约。

同时，该公司在今年力推预制土豆粉，在国内市场上逐步建立了消费口碑。该公司总经理冯太祥称，国内的95后、00后大多不愿意买菜做饭，甚至一日三餐都是外卖。不过消费者离不开在家吃饭的亲情感，是预制菜能够与餐厅外卖“划江而治”的价值所在。

河南人造预制菜有多拼？

2022年以来，全省食品制造业几乎全军出击。其中不仅有双汇、三全、千味央厨、正大等资深龙头，也有雨轩、九豫全、英杰、农都、美是、链多多、固佳、三味真厨等“腰部”干将。

3月初，天眼查App发布数据显示，截至上年末，国内预制菜相关企业6.4万家，其中豫企约5800家，接近国内产业经营主体总量的1/10。

在豫北的新乡市原阳县，该县集全县之力做大做强预制菜产业，从农田、原料集采中心到专业产业园区，从特色预制菜产品到冷链渠道，原阳县在国内同业中一马当先。

近期，该县已将“打造中国预制菜产业基地”的slogan名片送上央视。在豫东的商丘、开封、周口，当地食企不仅能卤制酱肉、八大碗、灌汤小笼包等地方美食，还能“秀”西餐牛排、火锅食材，并在国内酸辣粉市场傲居龙头。在豫南的信阳市潢川县、固始县，甲鱼、小龙虾、鸭类、鹅类等淡水水产品及禽类的精深加工是拳头强项，在华东、华南等地区市场颇受青睐。当地食企颇傲娇地说，“咱们本地食企的加工需求量持续增高，今后也要靠临省的养殖企业、大户多帮帮忙。”今年5月，搭载神舟十六号载人飞船成功将航天员景海鹏、朱杨柱、桂海潮送入太空，中国空间站由此开启了全面建成后的首次载人飞行任务。

据了解，神舟十六号乘组的航天食品有150多种，永达食品制造的河南预制菜有近50款，占了其中1/3。

互联网+传统产业激发豫企升级诞生致欧科技、匠多多等独角兽

一个月前，致欧科技在A股完成上市。这家市值百亿的跨境豫企，被国内业界寄予殷切希望：对标瑞典宜家，打响中国零售贸易新方式。十多年前，致欧科技创始人宋川借海外留学之机做起了外贸生意。彼时，正逢全球跨境电商贸易大崛起，这给了宋川灵感和足够的舞台：切入跨境电商领域、卡准家居赛道、驾驭海上丝路，催化致欧科技晋级为领先的跨境家居用品一体化服务商。

致欧科技聚焦家居、家具品类，采用可拆装、平板化工艺，以相对快消的中小件产品为特色，打造了SONGMICS、VASAGLE、FEANDREA三大自有品牌，产品先后进入西欧、北美、日本等超过50个国家和地区市场，为消费者提供客厅、卧室、庭院等多场景一站式产品组合。致欧科技与宜家商业模式确有诸多近似。

除主打“性价比”产品，二者在生产模式上都采用了委外生产的方式，依靠中国成熟的产业链委托给外协厂生产，只负责前期设计，后期质量控制、物流和销售。

但在销售渠道上，致欧科技选择在境内外多条线上渠道开拓，捕捉线上海外消费者的需求和喜好，驱动原创设计带动国内制造。这块儿曾让瑞典宜家“瞧不上”的市场，恰为致欧科技搭载中国家居产业链突破欧美市场创造了绝好“窗口”机会，从而成就了致欧这一中国跨境家居零售新势力。

借力互联网+传统产业修炼为一方独角兽的豫企，还有匠多多、多甜蜜等。家居安装维修服务业是久远且松散的赛道，装灯具、修马桶、贴瓷砖、走水电等。

过往3年，该领域与“互联网+”充分融合，将街头、劳务市场等灵活的松散工匠整合，建立入宅服务质量标准与售后体系，成为国内服务业整合竞争相当充分的领域。

如河南匠多多，十多年前起家主业是为大型灯具企业的线上订单解决线下安装，如今，其在国内构建了数千个地面服务站点，拿到阿里巴巴战略投资，成为国内该行业TOP10。再看许昌多甜蜜，它所在的养蜂业在全球有数千年的历史，且各大洲养蜂技术分为多流派。多甜蜜不仅将各种流派的技术融会贯通，为各国养蜂人、蜂蜜制造商匹配专业的生产工具，更重要的是，它通过跨境电商、跨境直播带货及短视频“种草”，传导欧洲及阿拉伯地区的中产阶层在自家庭院养蜂，引领了一种家庭农作休闲娱乐的新玩法。

河南发力产业生态建设构筑新经济民企集聚发展平台

新经济是以科技创新为核心的全面创新为引领和支撑，以体制机制改革和制度创新为根本保障，以新技术、新产品、新模式、新业态、新产业等为主要内容，代表时代先进生产力的一种新的经济结构和经济形态。从全世界范围看，经济增长也越来越依靠以信息技术和互联网为代表的新技术、新业态。

近年来，河南在民营经济发展方面迈出了坚实的步伐。以创新驱动和转型升级为重点，在全省各行各业正催生出一股强劲的新经济势力，为地方经济注入新的活力。

如郑州的中原动力智能机器人有限公司，两年前造出了国内首台城市管养AI机器人。该款机器人会保洁、会巡查、会爬楼，还会“自己”乘电梯，还会“自动学习”。

更重要的是，它所有算法全部自主开发，零部件全部国产，牢牢掌控“核芯”，摆脱了关键性技术的“卡脖子”障碍。这不仅为河南带来了良好的经济效益，也彰显了河南在新经济领域的创新实力。

同时，河南的互联网+产业也在快速崛起。许多创业者将目光聚焦于电子商务、在线教育、物流运输等领域。如中原跨境汇，契合当下中国电商出海，催化全球视频带货、直播消费的热潮，该企业与国内跨境电商公司、外贸制造商及职业高校开启“产学研”多方联动，在省内培养直播带货播主、短视频制作等多类型人才，为河南拓宽“网上丝路”、高质量发展跨境电商贸易给予人才基础支撑。

此外，河南的新经济还体现在传统产业自有技术创新与互联网+高位嫁接。

上月初，卫华集团自主研发设计的9台门座起重机，由江苏装船远赴全球某大型不锈钢生产企业的印度生产基地。卫华系“新中式”起重机通过新结构、新配件的应用，使自身高度、重量、综合能耗均有大幅下降，但其控制精度达2毫米。“新中式”起重机搭载自主研发的数字化系统，轻松实现在线数据监测、分析应用、远程运维等新功能，打通了用户数字化转型的“最后一公里”。

上周，国务院发布《关于促进民营经济发展壮大的意见》，将进一步激活国内民营新经济焕发出勃勃生机。

“河南要让新经济充当发展主力军，既要在新兴产业上抢滩占先、在未来产业上前瞻布局，更要在传统产业高位嫁接，进而实现在新发展格局中稳步进阶。”河南省社科院商业经济研究所所长张进才认为，在新发展格局下，河南要锚定科技创新“关键点”，持续谋划新业态和新场景，搭建新经济集聚发展平台，以产业生态环境为核心，促进新经济应用场景培育和产业要素集聚。同时，要发挥企业主体作用，积极培育创新龙头企业，持续打造有竞争力的新产业和企业。

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