畜禽养殖场的规模化，成为农业农村改革中不可或缺的一部分，但是产生的养殖废水污染则让养殖场“头疼”，①废水含有大量的污染物质，如氨氮化合物、磷、有机物等；②有“三高”的特征：高COD、高氨氮、高悬浮物；③含有大量的病原微生物和寄生虫卵；④容易腐败，很高的色度，味道较重。

养殖场，图片来源于网络

（一）处理养殖废水的常用方法

厌氧生物处理法是处理养殖废水的常用方法，也是去除有机物的核心方法。厌氧生物处理法已经发展了上百年，技术包括：厌氧挡板反应器ABR、升流式厌氧污泥床UASB、全混合厌氧反应器CSTR和微生物燃料电池等，它不仅是具有耗能少、节约人力、无需通气和翻堆的优点，而且去除有机物的能力很强（80%以上的COD去除率），能杀死传染病菌，保护动物免受传染病伤害。

厌氧生物处理法的三阶段理论和四菌群学说描述较为全面和准确。三阶段理论：水解和发酵阶段、产氢、产乙酸阶段及产甲烷阶段，四菌群学说：水解发酵菌、产氢产乙酸菌、产甲烷菌外，同型产乙酸菌种群。

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我们某个奶牛养殖废水采用“UASB”反应器作为其厌氧生物处理，有机负荷高的同时，能把大部分的有机物进行降解，出水更利于后续的处理。

由于厌氧生物处理法对很多的因素“敏感”，因此我们在进入厌氧生物处理阶段需要控制好各种因素。固液分离技术则是常见的去除悬浮物的方法，包括过滤、筛滤、离心、沉淀等，常用的设备有格栅、化粪池、沉淀池、筛网、滤网等。

后续废水需要结合“混凝法”进行，将色度、悬浮物等进行去除。

氨氮污染物和磷污染物的去除可以通过“厌氧+缺氧+好氧”的组合方式进行。

生物脱氮原理：依靠微生物对水中的氮磷污染物进行代谢分解，从而达到净化水质的目的，在传统的脱氮理论中，生物脱氮主要有氨化、硝化以及反硝化3个过程。

生物除磷原理：利用聚磷菌（也称为除磷菌、磷细菌等）的细菌，有两个过程——厌氧释磷和好氧吸磷，形成富含磷的生物污泥，通过沉淀从系统中排出这种富磷污泥，达到从废水中除磷的效果。

（二）养殖废水处理的一般工艺流程

废水处理工艺流程是由预处理、生化处理以及深度处理组成，而养殖废水的预处理是固液分离技术和混凝沉淀法或者混凝气浮法组成，去除悬浮物，色度以及一部分有机物，然后生化处理是通过厌氧-缺氧-好氧的方式实现去除有机物，氨氮污染物以及磷污染物，最后通过深度处理工艺，实现达标排放或者回用，有化学沉淀法、氧化沟、消毒等等。

某养殖废水处理案例的工艺流程是“固液分离+混凝气浮+UASB+水解酸化+好氧+MBR+消毒”，可以达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》一级B排放标准，整体的投资成本较低，稳定性较强，管理方便，可供很多养殖场进行参考。

处理养殖废水并不是一成不变的，更多的是根据多种因素结合来设计出合适的废水处理工艺。