昭通养殖业(昭通大关：变废为宝拓宽肉牛养殖生态产业链)

杨明奎利用笋壳喂养黄牛。杨德强摄

大关县玉碗镇原火地村在整村易地搬迁前有原生筇竹1.1万亩，脱贫攻坚期间人工种植筇竹1万余亩。杨明奎是土生土长的火地人，在整村易地搬迁前曾担任过村干部，也是致富带头人。随迁到靖安安置点后，他流转了火地片区的3840亩土地，种植筇竹3320亩、青草520亩，饲养了黄牛60余头。

在种竹和养牛的过程中，杨明奎尝试用筇竹笋壳来养牛，牛粪可以用作肥料。他的这一试验，将笋壳和牛粪“变废为宝”，利用笋壳满足了牛的营养需求，一天可节省700元左右的饲料成本；用牛粪还可有效促进筇竹生长。

筇竹笋。杨德强摄

在放牛的过程中，杨明奎发现牛会吃笋子，于是他就试着将笋壳掺在青草里喂。开始两天，牛不怎么吃，他就一点点增加笋壳量，不想一个星期以后，牛竟然胃口大开，喜欢上了这种食料。

筇竹鲜笋壳的粗蛋白含量达11.3%，远远高于玉米、小麦、稻草等秸秆饲料；木质素含量达4.69%，氨基酸和矿物质较多，富含多糖、黄酮类、酚酸等多种生物活性物质，营养丰富。

筇竹笋壳。杨德强摄

在尝到用筇竹笋壳养牛的甜头后，杨明奎便开始着手收购。目前，当地的笋壳价格已从每斤0.15元上升到0.3元，长期废弃的笋壳变成了实现竹农增收的又一个“法宝”。

“下一步，依托这里的两万多亩笋山，我还要继续扩大养殖规模，因为青贮饲料有了来源，完全可解决冬天缺少饲料喂牛的难题。”杨明奎说。

大关县独特的地形地貌、气候条件和土壤类型，孕育了筇竹、昭通黄牛等特优品种。大关筇竹是中国地理标志产品，昭通黄牛荣膺“中国特级牛肉”称号。

当前，大关县正大力实施筇竹笋壳饲料化利用示范项目，今年1至4月，涉及全县5个乡镇8个村的25户养殖户，采用干燥、青贮两种方式共加工鲜笋壳97.27吨，但对322头牛的投放饲喂量已达100.88吨，随着一些养殖户扩大规模，笋壳缺口还会加大。

监制/胡华玉 编审/保进 校对/孔菲 编辑/姜航

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