导语：在肉驴养殖过程中，蛋白质和能量饲料，这种精饲料的科学化运用，对肉驴的养殖效率至关重要。在以驴农耕为主的时候，饲养管理比较粗放，基本上是有什么饲料就喂驴什么饲料，并不追求育肥效率，记得小时候，家里养驴就是这么粗放式饲养管理。如今，驴在人们生活中的地位，发生了翻天覆地的变化。以前人们饲养驴，主要以农耕为主，基本不会当作肉用；而现在，随着农业机械化的大量普及，驴不再当作主要农耕劳动力使用，而驴肉和相关制品的开发利用越来越广泛，消费者认可度越来越高。根据其消费需求，村里人现在养殖驴，不再是传统散养模式，而是小规模化饲养驴，主要生产驴肉和驴皮，供应消费者所需。但是，很多没有育肥肉驴经验的养殖户，在饲养肉驴中，以草料为基础，配合精饲料喂养，这种饲料配给饲养肉驴大方向没有错。但是，现在育肥肉驴和以前养驴有很大不同。以前粗放式养驴，主要把驴养得健壮，能出力就行，不讲究育肥效率。现在养殖肉驴追求的是经济创收，需要更加科学化、精细化，合理搭配饲料喂养驴。在提高养殖效率的同时，降低饲养成本，早日出栏，创造更大的养殖效益。

那么养殖户在育肥肉驴过程中，该如何合理利用蛋白质和能量饲料呢？这要从蛋白质饲料和能量饲料的特性说起；养殖户要了解肉驴生长发育阶段的不同，自身对蛋白质和能量饲料的利用率不一。养殖户要根据蛋白质和能量饲料的特性，驴生长发育阶段对营养需求的特点，更准确的来利用精饲料，不要浪费“精饲料”，降低饲养成本，提高养殖效率。在肉驴养殖中，养殖户对这方面的掌控能力，很大程度上决定了育肥肉驴，能否赚到更多的钱。

◆精饲料养殖肉驴的意义。

1、能量饲料：肉驴的生命和生产活动离不开能量维持，能量是肉驴最基本的营养需求之一，养殖户必须给予满足。能量主要来源于饲料中的糖类，在驴采食的各种草料中都含有丰富的能量。但是，当草料品质下降时，需要及时补充含能量高的精饲料，比如玉米等，满足肉驴对能量的需要，才能有效提高养殖效率。

玉米粉

2、蛋白质饲料：粗蛋白质包含纯蛋白和氨化物。蛋白质是由氨基酸组成，那么肉驴对蛋白质的需要，也就是对氨基酸的需要，是肉驴细胞的重要组成部分，参与机体内代谢过程中的生化反应，在其生命过程中，起到非常重要的作用。

无论是能量饲料和蛋白质，都属于肉驴的精饲料。这种精饲料，在肉驴养殖产业中，如果，不了解各种营养物质对肉驴的意义，不了解肉驴不同生理阶段对精饲料的需求特点，往往会造成搭配饲料不合理，造成饲料利用率低下，无形中提高养殖成本，降低了饲养效率，减少了养殖效益。因此，养殖户要从精饲料对肉驴的营养特点上来了解。

酒糟

◆精饲料的营养特点：

1、能量饲料的特点：能量饲料是指物质中粗纤维低于18%、粗蛋白含量低于20%的饲料。这类饲料主要是禾本科谷物以及加工出来的副产品，比如：玉米、大麦、高粱、麦麸和米糠等，这类饲料是肉驴精饲料的主要组成部分。

禾本科籽实含有丰富的无氮浸出物，大致占干物质的70%~90%，其中淀粉含量占比58%左右，所以，肉驴消化利用率很高，而粗蛋白大致占干物质的8.9%~13.5%，且蛋白质品质不高。粗纤维含量比较低，通常在6%以下；脂肪含量也比较低，通常占2%~5%，主要为不饱和脂肪酸。钙含量比较低，而有机磷含量高，主要是磷酸盐，因此，不易被驴体吸收。这类禾本科的饲料中都缺乏维生素D，不过，含有丰富的维生素B1和维生素E。黄玉米中，含有一定的胡萝卜素，其余的禾本科籽实，缺乏胡萝卜素。由于玉米对肉驴的适口性好，易消化、便于保存，而且是禾本科籽实中淀粉含量最高的饲料，70%是无氮浸出物，粗纤维含量非常低，所以，是肉驴养殖中主要应用的能量饲料之一。

禾本科籽实

而禾本科籽实加工的副产品，比如麦麸、米糠和玉米皮等。无氮浸出物通常比籽实要少一些，大致为50%左右，粗蛋白含量通常比籽实要略高一些，大致在10%~17%，而粗纤维占比通常比籽实也要高一些，大致占10%左右。比如说谷物、糠麸类等副产品，其含能量成分，大致占原籽实的60%左右，无氮浸出物比较低，而粗蛋白和粗纤维等成分，要比原籽实含量多。这里面，米糠里面脂肪含量比较高，大致占15%，而麦麸含蛋白质比较多，松软，有轻泻作用，利于肉驴胃肠蠕动，有通便的功效，因此，幼驴不易多喂麦麸，避免造成肠胃不适而拉稀。

2、蛋白质饲料的特点：蛋白质饲料指粗纤维低于18%，干物质中粗蛋白含量高于20%的饲料。代表有豆科籽实，油饼类、糟渣类、以及动物性蛋白饲料。这类蛋白质饲料的蛋白含量，通常比能量饲料高出2倍左右。除了肉驴必须的氨基酸，赖氨酸比能量饲料高出很多。

油饼渣类

比如豆类籽实含有20%~40%粗蛋白，无氮浸出物含量30%~60%，比谷物类低一些。而大豆中含有抗胰蛋白酶等抗营养物质，为了保障肉驴对其蛋白质的消化吸收，需要加工熟以后饲喂。

而饼粕类30%~50%粗蛋白，粗纤维含量6%~17%。主要包括豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼等。这类饲料通常磷含量多于钙，胡萝卜含量比较低，不过，含有丰富的B族维生素。这类蛋白质饲料，是肉驴主要的蛋白质饲料，喂养驴应与谷实类精饲料、青、粗饲料，合理搭配饲养肉驴最佳。

糟渣类饲料价格比较低，相关资源丰富地区数量很大，当地养殖户要充分利用。比如酒糟、各种粉渣等，因为含水量比较丰富，新鲜喂养肉驴效果比较好。

动物性饲料

动物性饲料，粗蛋白质含量高达85%左右，主要包含有：乳和乳品、渔业加工副产品、屠宰业血粉、肉食加工副产品等。这类饲料粗蛋白质含量高且品质好，限制性氨基酸含量丰富，生物学价值高，肉驴消化利用率高。而且钙和磷含量比例适中，能被肉驴机体吸收利用，同样富含B族维生素。但是，这类饲料价格比较高，目前，在饲养肉驴中利用的比较少。

◆肉驴不同生理阶段对精饲料的需求特点。

不同品种的驴，在育肥期对营养的需求有较大的差别。通常来说肉用品种的驴，得到相同的日增重，所需的营养物质低于非肉用驴品种。而且，日粮纤维素含量过多，会降低肉驴的消化率；含蛋白质比较多，能够提高肉驴的消化率；含糖量大、少量蛋白质的饲料，营养的消化利用率也会下降，不理想，造成饲料浪费。所以，肉驴饲料中，需要配比一定的蛋白质饲料，才能有效提高其对饲料的利用率，提高养殖效率。

幼驴

在不同的生长阶段，肉驴生理对饲料的需求不尽相同。幼驴正处于身体的骨架、以及肌肉和内脏的生长旺期，没有到囤积脂肪的时候。因此，增重的身体部分，和后期育肥肉驴的目的不同。所以，在育肥肉驴的前期，喂养精饲料，主要以蛋白饲料为主。因此，养殖户在育肥肉驴的前期，应该供应充足的蛋白质饲料和适当的能量饲料。在肉驴的育肥后期，肉驴的骨架和内脏已经发育成熟，肌肉丰硕，此时，要供给充足的能量饲料，让其囤积一定的脂肪。让肉驴脂肪沉积部位厚重，脂肪不多的部位，脂肪沉积厚实又均衡，就育肥成功。

幼驴通常半年龄断奶，特别是在冬季，要加强护理，精心饲养，尽量使得幼驴上膘，便于越冬。由于其生理需要营养物质全面，所以喂养饲料要丰富，每天大致喂养混合精饲料1.5㎏左右，优质干草4㎏左右，饮水要清洁充足。通常情况下，幼驴长势快，饲料利用率好，1年以上的幼驴是育肥最佳期。成年驴，当脂肪沉淀到一定的程度，其身体机能活力下降，食欲减退，饲料转化率显著降低，日增重降低，无论喂养什么饲料，其利用率明显下降，再继续育肥，就得不偿失了。

成驴

所以养殖户，要了解精饲料对于肉驴的营养特点，根据肉驴不同的生长期，合理利用精饲料搭配草料饲养肉驴，优化其生产效率。在肉驴育肥过程中，按照营养水平不同，分为：从育肥开始至结束，全程高营养水平饲养；还有育肥前期中等营养水平，后期采用高营养水平饲养；还有前期低营养水平，后期高水平营养水平饲养。我们当地饲养肉驴，多采用前期以优质草料为主，粗饲料占55%~65%，精饲料以蛋白质饲料为主，配一定比例的能量饲料，精饲料占45%~35%；中期育肥粗饲料占45%，精饲料中蛋白质和能量饲料占比差不多，精饲料占比55%；育肥后期，粗饲料占比15%~25%，精饲料占比85%~75%，其中精饲料中，以能量饲料为主，蛋白质饲料为辅。

如果按照11个月左右的育肥时间来算，肉驴每个阶段育肥时间大致3~4个月，日粮中精粗饲料的配比逐步转变。前期多给予优质粗饲料，精饲料能够满足其正常的生长发育即可，不要因为育肥前期肉驴营养缺乏，驴苗生长发育受阻，可能生长成为长肢、短躯、窄胸的幼稚型，就得不偿失了。而精饲料主要集中育肥中后期。这种低~中~高的育肥模式，可以充分发挥驴补偿生长的特点和潜能，获得良好的育肥目的。不过，育肥肉驴时间的长短，除了饲料因素，还会受到饲养方式和饲养环境温度的影响，放牧为主的肉驴，饲料利用率低于厩舍饲养，因此，比厩舍饲养肉驴育肥期要长一些；在恒温（16~21℃）环境下饲养肉驴，饲料利用率更好，肉驴生产效果最理想。养殖户要根据肉驴的饲养方式，创造优良的养殖环境，根据精饲料的各种营养特点，灵活运用，合理化搭配饲料育肥肉驴，提高养殖效率的同时，降低精饲料成本，创造更大的养殖附加值。

​