昆明小黄牛养殖场(昆明首创彝家黄牛干巴火锅，就在亚泰美食城)

昆明的冬天悄然而至

连绵的小雨带着阵阵寒意

团长心心念念的汤锅终于闪亮登场了！

彝家黄牛干巴火锅、云南野生菌火锅

亚泰美食城这家店了不得，竟藏了这么多鲜！

虽说不时不食

但云南人一年四季都喜欢的鲜味

全被放进了“一朵菌”火锅店里

文末有重磅福利！！！

因为得天独厚的自然条件，云南是一个美食“天堂”，各样食材应有尽有，牛干巴和野生菌作为云南特色，团长更是引以为豪，而前不久团长在一朵菌南华野生菌火锅尝到的鲜味， 也是久久不能忘怀。

进店就能闻到的香味，全都靠店里这两口“神秘”的汤锅，入冬之际，“一朵菌”把奇思妙想也带给了食客，店里首创的彝家黄牛干巴火锅，馋得团长直淌口水。

汤鲜味醇，彝家秘制牛骨汤锅和野生菌火锅带给吃货的体验就在于入口触碰舌尖的那一抹惊艳，氤氲之间就把云南味道传播到了极致！

彝家黄牛干巴套餐

老板告诉团长，用彝家黄牛干巴来煮火锅，一朵菌可是昆明首创，正值秋冬换季，牛干巴和汤锅都能给人体提供足够的热量，两个一结合，简直绝妙！

一朵菌在锅底可是下足了功夫，一锅新鲜的高汤里加入了纯牛骨、牛脊髓，每天熬制时间足足有10小时，不添加任何香料，带给你第一口香！

套餐的主角，当然是彝家黄牛干巴！牛干巴的肉质鲜亮，红色晶润剔透恰到好处，不用怎么讲究摆盘直接上桌，都美得像一幅画！

腌制干巴前，每一块生鲜牛肉都选取自楚雄土黄牛最优质的部位，且土黄牛坚持绿色有机喂养，这样出产的牛肉肉质和品质都保持了极佳口感。

对于“肉食系”的团长来说，牛骨汤里煮牛干巴，这种感觉不要太美好！煮好的牛干巴紧实有嚼劲，配上店里特制的蘸料，牛干巴浓郁的奶香味充斥了整个口腔！

一盘牛干巴不过瘾？那牛肉拼盘接着给你解馋，牛肚、牛蹄筋、牛肠，煮好之后劲道爽脆的口感，团长每样都爱不释口。

等到汤和肉一起在锅里沸腾了几轮后，把时鲜蔬菜下锅，绿色的蔬菜吸饱了汤里的精华，就连素菜也津津有味了！

野生菌套餐

十一月云南已经过了吃菌的时节？只要你想吃，一朵菌保证满足你。种类多，还鲜活，在这里就不用担心吃菌要等到明年了。

野生菌的汤底用的是正宗土鸡汤，土鸡的个头都不小，每只土鸡都是农家放养，肉质自然不用多说，炖出来的鸡汤也是香气四溢，汤色澄亮！

谷熟菌、青头菌、白葱菌、老人头、北风菌、竹荪菌...每一种菌就像是刚从土里冒出来一样，每一朵菌都带着自然清香的味道。

真空包装的冰鲜野生菌把鲜味保留到了现在，鲜美的味道和新鲜野生菌一样。锅底沸腾后将菌下锅，一定要煮上20分钟，美味才能享用，这样既安全又能满足味蕾。

煮过菌的土鸡汤更为浓香醇厚，菌子里的谷氨酸被释放得淋漓尽致，一口鸡肉一口菌子，吃完再喝一碗汤，满足！

一朵菌的小吃多着呢，团长更想要特别介绍这三款小吃，精致好吃又都和菌子相关。

松茸蒸饺

团长亲测，这是用松茸包的水晶蒸饺，透亮的饺子一个个被摆在盘子里，趁它还在冒着热气的时候吃，才能感受到松茸质感。

松茸蒸饺上桌的时候配着一碟特调的蘸料，吃的时候蘸一下，油辣椒、蒜蓉混合着松茸的香气，在嘴里回味无穷！

鸡枞包

别处不曾见过的鸡枞包，团长在一朵菌可算是长见识了，比拳头还大的鸡枞包特别板扎，“白胖胖”的包子看起来圆润可爱极了。

用手轻轻把鸡枞包掰开，鸡枞和肉粒粒分明，吃完之后手指上都还环绕着一丝丝鸡枞的香气。

鸡枞凉米线

凉米线在昆明的大街小巷随处可见，团长看菜单发现店里也有，但却是凉米线版本2.0，因为米线里加了油鸡枞。

用筷子把凉米线拌开，碗底是花生面、油辣椒还有凉鸡丝，最重要的是，每夹一筷都有看得见的油鸡枞！

既然是吃菌和牛干巴，一朵菌的环境那当然是要典雅舒适，上楼后团长发现，这里一步就是一个景观，看起来非常舒心爽朗！

不管是大厅还是雅间，这里都值得你为它停留片刻，雅致的装饰和坐席无处不在散发着一朵菌的独特魅力，并且菜品价格亲民，吃饭在这里也变成了一种享受！

吃货团专属福利

店铺信息

【店名】一朵菌南华野生菌火锅

【人均消费】80元左右

【地址】杨家路亚泰美食城49-52号

【营业时间】11:00—22:30

文案：木禾图片：吃货团实拍、门头照来源于大众点评后期：青衣本文由昆明吃货团综合整理发布，未经允许，禁止转载本文为广告

一个大拇指一毛钱，求

求鼓励！

—— 昆明吃货团 ——

昆明最地道的美食分享有趣更有味道